海鮮指南轉載自美團報告、每日優(yōu)鮮、鄭州晚報、成都晚報

10月8日，每日優(yōu)鮮發(fā)布了國慶期間的生鮮消費數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，長假期間生鮮消費量猛增，總體上漲35%，其中水產(chǎn)品類漲幅最大，大閘蟹銷量同比增長近3倍。

這是9月北方、山東、蘇北、蘇南等地大閘蟹大量上市，售價持續(xù)攀升至“中秋國慶價”后首次降價。

據(jù)悉，首波降價的大閘蟹以菜場銷售的蘇北蟹為主，但包括陽澄湖大閘蟹在內的品牌大閘蟹基本保持節(jié)日期間售價。

菜場四兩半母蟹最高，“中秋國慶價”108元/只

今年中秋國慶期間，菜場銷售最熱銷的莫過于大閘蟹。臺灣路菜場、寧海東路菜場，以及寧波路、壽寧路沿線菜攤，銷量最多的是大閘蟹，吆喝聲最響、圍觀人數(shù)最多的是大閘蟹攤位。節(jié)日期間，短短七八百米的壽寧路沿線，大閘蟹銷售攤點增至六七個。

寧波路沿線大閘蟹銷售門店數(shù)量不亞于壽寧路，總數(shù)超過10個。“今年兩節(jié)合著過，長假總共8天，長假如果不外出，美食少不了，而美食除了月餅還有啥比得上大閘蟹呢?”寧海東路菜場大閘蟹攤主反問道。

人說“九雌十雄”，長假中買母蟹的多過公蟹，母蟹的售價高過公蟹。綜合上述菜市場的零售價，在銷售最高峰的9月30日至10月1日，四兩半母蟹最高賣108元/只，四兩母蟹最高賣88元/只。多家菜場攤主稱，往年母蟹國慶期間也賣高價，但四兩半母蟹零售超過百元一只的少見。

“中秋國慶價”掛出僅10天之后，大閘蟹開始跌價了!10月5日起降價3成以上

恰恰是最熱銷的大閘蟹，長假的第六天開始降價。家住壽寧路上的張大媽非常關注節(jié)日期間大閘蟹的價格，她于9月29日開始每天到壽寧路兩邊的蟹攤了解蟹價。“9月29日、30日的蟹價太高，一兩母蟹要賣十五六元/只，二兩略過的母蟹每只要賣30元，三兩、四兩母蟹價格更是高得驚人。”持續(xù)了解一周后張大媽發(fā)現(xiàn)，蟹價從5日開始跌了。四兩半母蟹賣70多元一只，四兩母蟹賣60多元一只了。

9月初就開始在寧波路上設攤賣蟹的王老板透露，大閘蟹賣得最瘋也是賺錢最多的是9月30日和10月1日，兩天分別賣蟹300多斤、500多斤，兩天里每天的零售額超過1萬元，10月1日當天接近1.5萬元。

“但過了10月1日銷量明顯回落，10月2日、3日、4日三天的銷量都只有10月1日銷量1/3及以下，其中銷量最差的10月4日只有10月1日銷量的1/5。”

鄭先生在海鮮市場主營大閘蟹，他眼睜睜看著中秋節(jié)后大閘蟹價格一路下跌。中秋節(jié)當日，螃蟹價格高銷量也高，鄭先生賣出了約700斤大閘蟹，如今銷量已降至二三百斤，他忙到中午就收攤。

中秋節(jié)當天和9月30日，規(guī)格每只2.5兩的大閘蟹(母蟹)售價上漲至每斤90元，規(guī)格2兩的母蟹每斤75元。9月23日，同一攤位2兩規(guī)格的大閘蟹每斤售價僅45元。“10月2日大閘蟹一斤跌了5元，10月3日一斤跌了10元。”7日下午，2.5兩的母蟹每斤42元，2兩重的母蟹每斤約28元。“這比中秋節(jié)那天的進貨價都低。”和中秋節(jié)當天比，大閘蟹價格腰斬。

銷量下降，進貨后賣不出時間一長蟹會死掉，于是老板們紛紛降價銷售，為“后長假”銷售最后一搏。據(jù)記者今天了解，寧波路、寧海東路、臺灣路、人民路等菜場一兩公蟹最便宜4元一只，二兩公蟹6-8元一只，三兩公蟹9-12一只。二兩母蟹16-22元一只，二兩半母蟹零售25-30元一只。售價較“中秋國慶價”下跌3成及以上。

由于大閘蟹價格偏低，部分江蘇的養(yǎng)殖戶已經(jīng)暫停捕撈，“8日價格還要跌，通知每斤降價3元，預計9日可能會小幅上調。”鄭先生說，每年中秋節(jié)后，大閘蟹價格都會下跌。

據(jù)了解，海蟹價格也在中秋節(jié)當天經(jīng)歷了明顯上漲后，劇烈下跌。10月1日，海蟹每斤140元，隨后下降至每斤八九十元。此外，魚等海鮮價格也明顯偏低，受疫情影響，很多消費者對海鮮有抵觸心理，部分人中秋節(jié)前不再選擇海鮮禮盒。

品牌蟹基本保持原價，陽澄湖出品仍供不應求!

與此同時記者了解到，雖然菜場大閘蟹降價，但包括陽澄湖大閘蟹在內的優(yōu)質品牌蟹并沒有跌價。目前，陽澄湖大閘蟹的零售價依然為：2-2.5兩母蟹3-3.5兩公蟹一對售價100元左右，3兩母蟹4兩公蟹一對售價180-200元，4兩母蟹4.5公蟹一對售價270-300元。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的專家分析并認為，雖然今年由于黃梅天時間過長、雨水過多等原因，大閘蟹有所減產(chǎn)，但今年大閘蟹開捕前期的產(chǎn)量比去年同期增加，大量經(jīng)銷商為了搶兩節(jié)市場，加大銷售力度。“相比品牌大閘蟹，菜市場的銷量更大、面更廣，這是為啥菜市場銷售的大閘蟹長假剛過一半就跌價的主要原因。”

美團發(fā)布黃金周消費者報告：大閘蟹外賣銷量大增

假期臨近尾聲，疫情后首個十一黃金周成色依舊。餓了么后臺數(shù)據(jù)顯示，黃金周內通過外賣員送往社區(qū)的大閘蟹、月餅、鮮花數(shù)量顯著提升，其中鮮花訂單量同比增長近兩倍，大閘蟹銷量同比增長近8成，還有不少旅客選擇旅行途中通過外賣購買洗漱等生活日用品。

《美團外賣國慶消費大數(shù)據(jù)》顯示，10月1日至5日，熱門景區(qū)外賣單量同比去年增長200%;導游群體表現(xiàn)出對外賣的強需求，熱門景區(qū)外賣訂單近三成來自導游;北京、上海、深圳、廣州和成都是國慶期間點外賣最多的城市。

美團外賣數(shù)據(jù)還顯示，10月1日-3日，跑腿日均訂單量同比增長151%。美團跑腿小哥接到的需求多種多樣，送大閘蟹、買衣服、代排隊、買奶茶、照看寵物等是最為普遍的需求。跑腿代排隊訂單同比增長419%，成假日消費新趨勢，“90后”為主要消費群體。

成都大閘蟹銷量漲一倍，游客嘗試空箱旅行叫外賣

黃金周前五日，成都的居家外賣消費增長顯著，大閘蟹、月餅、鮮花等時令商品以及網(wǎng)紅店半成品、生鮮蔬菜等訂單量均較去年同期有明顯增長，其中僅鮮花訂單量同比增長近兩倍，大閘蟹銷量同比增長近一倍。

不僅如此，團聚之余，成都市民也更加重視節(jié)儉環(huán)保，這為今年的黃金周增添一抹綠色。數(shù)據(jù)顯示，節(jié)日期間，餐飲外賣消費整體增長穩(wěn)定，而近期火熱的小份菜訂單量增速全國居前;同時，無需餐具訂單量同比實現(xiàn)倍增。

對于不少在外游玩的消費者來說，外賣成為了“空箱旅行”神器。越來越多人開始嘗試無負重出門，并通過在酒店、景區(qū)附近點外賣采購洗漱用品、手機充電器以及一些常備藥品等必需品，甚至還會下單讓藍騎士跑腿為其添置保暖和換洗衣物救急等送到酒店。