昨天是鄭州市惠濟(jì)區(qū)所有冷庫(kù)關(guān)閉的第四天。據(jù)冷食君了解，截至目前，商戶及市場(chǎng)方，已經(jīng)完成貨物統(tǒng)計(jì)、排查、核酸檢測(cè)和環(huán)境消殺;冷庫(kù)可以進(jìn)貨但仍舊不能出貨。

下周一就是冬至，速凍食品由此也進(jìn)入銷售最旺的一個(gè)節(jié)點(diǎn)。那么，在冷庫(kù)停業(yè)、旺季將至的情況下，凍品人都采取了哪些自救措施?冷庫(kù)什么時(shí)候可以重新開業(yè)?冷食君就這些大家較為關(guān)心的問題，做了調(diào)查。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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| 進(jìn)展 |

排查、統(tǒng)計(jì)、核酸檢測(cè)均已完成

貨能進(jìn)不能出

上周日，冷食君實(shí)地探訪了鄭州惠濟(jì)區(qū)的各大冷庫(kù)，就封庫(kù)首日的實(shí)際情況，做了追蹤報(bào)道(詳情點(diǎn)擊：封庫(kù)首日：國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口凍貨全部登記排查，市場(chǎng)全面消殺)。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)，擁有四季水產(chǎn)物流港、信基調(diào)味食品城、鄭州水產(chǎn)冷庫(kù)、江山冷庫(kù)、豐業(yè)冷庫(kù)、哈爾九寶冷庫(kù)等一大批冷庫(kù)及批發(fā)市場(chǎng)。四季水產(chǎn)物流港更是被稱為全國(guó)最大的凍品物流中轉(zhuǎn)基地，可輻射河南、河北、山東、山西、新疆、甘肅、廣西、福建、浙江、東北地區(qū)等20多個(gè)省、市、自治區(qū)。

惠濟(jì)區(qū)所有冷庫(kù)暫停運(yùn)營(yíng)，對(duì)速凍食品產(chǎn)業(yè)物流及供應(yīng)的影響，可想而知。自冷庫(kù)封庫(kù)以來，不少商戶也頻頻發(fā)朋友圈，“撫慰”客戶及同行。

周一時(shí)，四季物流港一位商戶發(fā)了一則小視頻，配文稱：“今天市場(chǎng)不出貨，在做統(tǒng)一消殺、核酸檢測(cè)。”

同一天，信基市場(chǎng)一位商戶發(fā)朋友圈表示：開市時(shí)間等待通知，今天只接單暫不開業(yè)。

昨天，惠濟(jì)區(qū)冷庫(kù)可以出貨了嗎?

周一，四季物流港市場(chǎng)管理辦公室發(fā)布的通知中提到：進(jìn)入市場(chǎng)卸貨的車輛，部分需轉(zhuǎn)至市場(chǎng)外其他冷庫(kù)存放的，請(qǐng)到市場(chǎng)二樓辦公室填表、蓋章、東門放行。此外，冷庫(kù)一切貨物禁止出庫(kù)!

李先生是三全食品經(jīng)銷商，主要供應(yīng)鄭州市部分大賣場(chǎng)，還有一部分團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，庫(kù)房在鄭州水產(chǎn)冷庫(kù)。

“這個(gè)冷庫(kù)對(duì)外交易比較少，主要是儲(chǔ)藏業(yè)務(wù)。現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品，手續(xù)齊全的可以正常入庫(kù)，但是還不能出庫(kù)。”李先生介紹，“大賣場(chǎng)都有小倉(cāng)庫(kù)，有一點(diǎn)儲(chǔ)備，不過滿足不了冬至的消費(fèi)需求。如果今天還補(bǔ)不上貨，一些團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)和超市里的主流大單品，就很難保證供應(yīng)!”

昨天下午，河南增益信基供應(yīng)鏈有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王付強(qiáng)向冷食君證實(shí)了商戶們的說法。

“存貨統(tǒng)計(jì)排查、核酸檢測(cè)、環(huán)境消殺等市場(chǎng)方面的工作，我們都已經(jīng)做完了。什么時(shí)候可以開業(yè)，我們?cè)诘日矫娴耐ㄖ！蓖醺稄?qiáng)說。

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| 措施 |

銷售大旺季即至

鄭州凍品人做了哪些努力?

凍品行業(yè)馬上迎來銷售最旺的節(jié)點(diǎn)，但當(dāng)下市場(chǎng)冷庫(kù)依然關(guān)閉，開業(yè)時(shí)間待定，凍品人應(yīng)該怎么辦呢?怎樣保證產(chǎn)品正常供應(yīng)?

據(jù)冷食君了解，一些凍品人已經(jīng)行動(dòng)起來，想方設(shè)法保障冬至以及銷售大旺季。看看他們做了哪些努力?

1、周邊區(qū)域調(diào)貨。

廣東普寧金奕興食品廠是一家主打潮汕牛肉丸的企業(yè)。其負(fù)責(zé)鄭州市場(chǎng)的經(jīng)理謝開雄介紹：“我們現(xiàn)在是從其他區(qū)域調(diào)貨，整體影響不大。”不過，他也擔(dān)心，若是封庫(kù)時(shí)間太長(zhǎng)，終端客戶會(huì)受影響。

2、采用新庫(kù)出貨。

作為一家以服務(wù)B端客戶為主的火鍋燒烤食材企業(yè)，河南巧樂廚供應(yīng)鏈管理有限公司的貨品主要存儲(chǔ)在信基市場(chǎng)冷庫(kù)。為了保證市場(chǎng)供應(yīng)，巧樂廚已經(jīng)做了應(yīng)急方案，廠家發(fā)過來的貨直接入新庫(kù)，由新庫(kù)正常出貨。

據(jù)了解，自惠濟(jì)區(qū)冷庫(kù)封庫(kù)后，許多業(yè)務(wù)都分流到萬邦市場(chǎng)等周邊冷庫(kù)。昨天下午3點(diǎn)多，一位經(jīng)銷商發(fā)布的視頻顯示，在萬邦市場(chǎng)，凍品進(jìn)出貨一片火爆。

3、工廠直接發(fā)貨。

河南碧海食品有限公司是一家主打餃子的企業(yè)。其營(yíng)銷總監(jiān)張輝介紹，為了滿足冬至市場(chǎng)的供應(yīng)，碧海食品采取了多項(xiàng)措施。

“我們是做全國(guó)市場(chǎng)的，一是聯(lián)系省外客戶協(xié)調(diào)，靈活調(diào)貨;二是啟用分倉(cāng)，萬邦市場(chǎng)碧海分倉(cāng)開始準(zhǔn)備庫(kù)存;三是鄭州市區(qū)的客戶集中報(bào)貨，從工廠整車發(fā)貨。”

一輛物流車有一定的載貨量，而客戶集中報(bào)貨很難與滿載量契合。“比如一車發(fā)800箱，市場(chǎng)需求是600箱，那我們就送200箱入庫(kù)。”張輝說。

不只是碧海食品，冷食君了解到，鑫鴻澤的肉片系列產(chǎn)品，以及走早餐店渠道的某品牌菜盒，都可以廠家發(fā)貨。

實(shí)際上，臨時(shí)調(diào)貨、廠家直發(fā)的操作，并不適合每個(gè)企業(yè)。

鄭州市香客軒食品有限公司總經(jīng)理高廣濤介紹，他們的自有工廠在新鄉(xiāng)，可以從那兒直接發(fā)貨，但是香客軒代理的部分品牌并不太方便臨時(shí)調(diào)貨。“貨要多了沒地方放，少了又沒法用車裝。”

三全食品代理商李先生介紹：“我們邊等著冷庫(kù)解封，邊與三全食品企業(yè)協(xié)調(diào)，如果補(bǔ)不上貨，希望工廠可以調(diào)整物流車，幫我們補(bǔ)貨。”

多位廠商均表示：“現(xiàn)在最希望的還是市場(chǎng)能早點(diǎn)正常營(yíng)業(yè)。”

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1、河南又有三地檢出陽性!!

12月13日、14日，河南三地先后發(fā)布通報(bào)進(jìn)口冷凍食品核酸檢測(cè)呈陽性。

A丨新鄉(xiāng)：進(jìn)口南美白蝦外包裝呈陽性

12月14日，新鄉(xiāng)市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室發(fā)布通報(bào)：12月11日，新鄉(xiāng)市新冠肺炎疫情防控指揮部接鄭州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室《關(guān)于通報(bào)涉事冷凍貨品情況的函》。接函后，迅速對(duì)涉疫進(jìn)口南美白蝦流向，從業(yè)人員及密接人員等進(jìn)行追蹤排查，并對(duì)涉疫南美白蝦進(jìn)行核酸復(fù)檢。

12月13日晚，接到原陽縣新冠肺炎疫情防控指揮部報(bào)告，該縣在排查時(shí)發(fā)現(xiàn)福寧集鎮(zhèn)王婆大蝦火鍋購(gòu)買的此批涉疫南美白蝦外包裝一份核酸檢測(cè)呈陽性，立即采取措施。

B丨濮陽：進(jìn)口冷凍帶魚呈陽性

12月13日，濮陽市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室通報(bào)稱，12月7日晚9點(diǎn)，市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室接鄭州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室協(xié)查通報(bào)，要求對(duì)銷往我市的一批涉事進(jìn)口印度帶魚進(jìn)行追蹤管控。

經(jīng)排查，10月29日至11月26日期間，我市濮陽縣東帥水產(chǎn)副食商行、華龍區(qū)波頭集市場(chǎng)東海水產(chǎn)門市部、清豐縣綠源菜市場(chǎng)紅建干菜調(diào)料門市3個(gè)商戶先后從鄭州購(gòu)進(jìn)300件進(jìn)口印度帶魚，已售出232件，庫(kù)存68件。我市對(duì)涉事庫(kù)存產(chǎn)品68件全部就地封存并進(jìn)行全面消殺，對(duì)追蹤到的20名直接接觸人員全部進(jìn)行核酸檢測(cè)和集中隔離醫(yī)學(xué)觀察，對(duì)封存帶魚及包裝、環(huán)境等進(jìn)行核酸檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

12月10日接到鶴壁通報(bào)與我市同批次20件印度冷凍帶魚外包裝核酸檢測(cè)5件陽性后，我市又進(jìn)一步加大核酸檢測(cè)力度。12月11日，我市在冷凍帶魚內(nèi)外包裝、帶魚上采集核酸樣本350余份，對(duì)追蹤到的冷凍帶魚密接者20人進(jìn)行了核酸檢測(cè)。目前追蹤到的冷凍帶魚密接者核酸檢測(cè)全部陰性。來自濮陽縣的一份冷鏈樣本，12月12日經(jīng)濮陽縣人民醫(yī)院核酸檢測(cè)結(jié)果為弱陽性后，12月13日下午5點(diǎn)經(jīng)市疾控中心復(fù)核確定為陽性。目前，我市對(duì)庫(kù)存冷凍帶魚全部就地封存，對(duì)已售出的產(chǎn)品全面進(jìn)行追溯，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行全面排查。

C丨濟(jì)源：厄瓜多爾進(jìn)口南美白蝦呈陽性

12月14日，濟(jì)源示范區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室通報(bào)，12月13日，接到鄭州市疫情防控指揮部《關(guān)于通報(bào)涉事冷凍貨品情況的函》，該市在對(duì)厄瓜多爾進(jìn)口南美白蝦(批次：20200319)協(xié)查時(shí)，核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽性。

該批貨物11月21日由鄭州流入濟(jì)源世紀(jì)酒店。示范區(qū)疫情防控指揮部立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速組織力量對(duì)涉事產(chǎn)品流向進(jìn)行核查，對(duì)相關(guān)場(chǎng)所環(huán)境進(jìn)行消毒，從涉事產(chǎn)品及外包裝、環(huán)境、人員中采集樣本27份，連夜進(jìn)行核酸檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

2、鄭州嚴(yán)防凍品“天價(jià)肉”，哄抬物價(jià)將被罰!

近日，有群眾向鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局反映凍品價(jià)格有波動(dòng)，甚至影響鮮肉價(jià)格，12月14日，大象新聞?dòng)浾邚泥嵵菔惺袌?chǎng)監(jiān)管局了解到，為規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格行為，維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序和廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，防止出現(xiàn)“天價(jià)肉”、跟風(fēng)提價(jià)、哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)等價(jià)格違法行為，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒告誡各冷鏈及生鮮食品經(jīng)營(yíng)者：

向上滑動(dòng)閱覽

一、各冷鏈及生鮮食品經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》和《關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定》《禁止價(jià)格欺詐行為的規(guī)定》等價(jià)格法律、法規(guī)及政策，自覺增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，切實(shí)加強(qiáng)價(jià)格自律管理。

二、各冷鏈及生鮮食品經(jīng)營(yíng)者要認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家《關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定》，在商品對(duì)應(yīng)位置公布商品名稱、商品價(jià)格等信息，做到明碼標(biāo)價(jià)、貨簽對(duì)位。

三、不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)另行收費(fèi)，不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用。先消費(fèi)后結(jié)算的，須出具結(jié)算單據(jù)，列出具體收款項(xiàng)目和價(jià)格。

四、不得利用虛假的或者使人誤解的價(jià)格手段，誘騙消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者與其進(jìn)行交易。

五、不得趁疫情之機(jī)以牟取暴利為目的，大幅度提高價(jià)格;不得散布漲價(jià)謠言，或利用其他手段哄抬價(jià)格，推動(dòng)價(jià)格過快過高上漲;不得串通漲價(jià)。

六、不得不履行或不完全履行價(jià)格承諾，不得在電商平臺(tái)等渠道預(yù)定訂單生效的情況下單方面毀約，或者擅自提高價(jià)格。

14日起，有關(guān)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)高度重視，全面整治自身存在的不規(guī)范價(jià)格行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的不明碼標(biāo)價(jià)、相互串通、跟風(fēng)提價(jià)、哄抬價(jià)格、價(jià)格欺詐和操縱市場(chǎng)價(jià)格等價(jià)格違法行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依據(jù)《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》等法律法規(guī)進(jìn)行處罰，并提請(qǐng)有關(guān)部門實(shí)施聯(lián)合懲戒，情節(jié)嚴(yán)重的將通過新聞媒體公開曝光。

希望各經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、加強(qiáng)自律，共同營(yíng)造良好的冷鏈及生鮮食品行業(yè)價(jià)格誠(chéng)信環(huán)境。

同時(shí)，歡迎廣大群眾和社會(huì)各界對(duì)有關(guān)經(jīng)營(yíng)者的價(jià)格行為進(jìn)行監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)價(jià)格違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”進(jìn)行投訴舉報(bào)。

3、吳尊友：新冠病毒不會(huì)通過食物傳播

12月以來，江蘇無錫、鄭州中牟、福州福清、湖北武漢、山東巨野等約11地的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊蛲獍b，出現(xiàn)核酸檢測(cè)呈陽性的情況。近日，也有黃岡居民網(wǎng)上采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁惶幜P的新聞引發(fā)社會(huì)熱議。進(jìn)口凍品還能吃嗎?要做好哪些疫情防控準(zhǔn)備?中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友做了分享：

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎?

我們不能指望海關(guān)把所有進(jìn)口物品的污染都能查出來，也不能指望所有消毒措施都能夠把污染的病毒全部殺滅。在市場(chǎng)上出現(xiàn)少量污染物品的貨品應(yīng)該說是可以理解的。但有一點(diǎn)非常清楚，新冠病毒不會(huì)通過食物傳播，不會(huì)通過消化道傳播，只要我們做好防護(hù)措施，進(jìn)口食品的購(gòu)買和使用還是安全的。

元旦、春節(jié)將至，要做好哪些疫情防控準(zhǔn)備?

隨著元旦、春節(jié)的到來，會(huì)有大量的人員流動(dòng)。但有一點(diǎn)很明確，只要流動(dòng)的人群中沒有感染新冠病毒的人，就不會(huì)造成大規(guī)模擴(kuò)散。所以重點(diǎn)要做好無癥狀感染者的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)人群定期核酸檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有可能暴露于新冠病毒，有可能感染，但沒有出現(xiàn)癥狀的人，這是我們控制新冠肺炎在冬季出現(xiàn)流行的非常重要的舉措。

所以在行業(yè)中，尤其是從事進(jìn)口冷鏈物品和任何進(jìn)口國(guó)際物品的從業(yè)人員，都要進(jìn)行定期核酸檢測(cè)，及時(shí)把結(jié)果同社會(huì)分享，對(duì)于人員的管理，成為我們能否渡過今冬明春非常關(guān)鍵的防控措施。

互動(dòng)

一邊是疫情反撲，凍品市場(chǎng)冷庫(kù)封閉。一邊是冬至將至，凍品銷售大旺季隨之到來。

非常時(shí)期，如果遇到這種緊急突發(fā)狀況，你是如何應(yīng)對(duì)的?來評(píng)論區(qū)聊聊吧~

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