新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒？

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1阿里推出社區(qū)團(tuán)購小程序“云蛙采采”

據(jù)Tech星球消息，阿里在微信端上線了一款名為“云蛙采采”的小程序。據(jù)介紹，云蛙采采是一個(gè)新零售社區(qū)電商服務(wù)平臺(tái)，通過賦能社區(qū)便利店，解決社區(qū)消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比商品和服務(wù)需求，同時(shí)依托社區(qū)實(shí)體便利店，為社區(qū)用戶構(gòu)筑半小時(shí)的社區(qū)生活服務(wù)圈。

（Tech星球）點(diǎn)評(píng)：    阿里對(duì)社區(qū)團(tuán)購如此的執(zhí)著和煞費(fèi)苦心。

2海底撈北京多店歇業(yè)/延期

據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)報(bào)道，海底撈北京有近10家店鋪歇業(yè)或延期開業(yè)。在新店開業(yè)的進(jìn)程中，多家店鋪裝修半年以上仍未開業(yè)。知情人士透露，“其實(shí)海底撈去年的店鋪簽約了600多家，實(shí)際只開了300多家，海底撈放低了開店標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了‘失速’，最近對(duì)部分不樂觀的店面叫停。”

（財(cái)經(jīng)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：    倍受追捧的海底撈，如今似乎已經(jīng)不是火鍋消費(fèi)的最佳選擇。

3紫燕食品上市在即，A股將再添鹵味企業(yè)

據(jù)IPO早知道消息，上海紫燕食品股份有限公司（以下簡稱“紫燕食品”）的A股上市輔導(dǎo)工作已于5月下旬全部完成，擇日將正式遞交招股說明書，廣發(fā)證券擔(dān)任輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。這意味著，這家最早可追溯至1989年的佐餐鹵味頭部品牌將正式向A股發(fā)起沖擊，從廣義上講，紫燕食品將成為繼2012年的煌上煌(SZ:002695)、2017年的絕味食品(SH:603517)后，又一家在A股上市的鹵味企業(yè)。

（IPO早知道）點(diǎn)評(píng)：   鹵味江湖廝殺愈演愈烈，又一企業(yè)上市，是否會(huì)吸引更多入局者？

4吉野家開賣68元“自助小火鍋”

近日，一向以日式牛肉飯出名的吉野家，在8城11店新增“自助小火鍋”。去年，拿到4億融資被騰訊看好的和府撈面，開賣6款小火鍋；老鄉(xiāng)雞在店內(nèi)上新38元雞湯鮮蔬小火鍋；與和府撈面和老鄉(xiāng)雞不同的是，吉野家不僅推出單品火鍋按份賣，這次還以“自助”的形式，68元每位，主打高性價(jià)比。

（聯(lián)商網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：   一創(chuàng)新模式，能否打破目前它在中國市場的增長瓶頸？

5盒馬開啟“盒馬X加速器”

5月31日，盒馬鮮生宣布啟動(dòng)新零售2.0計(jì)劃，成立“盒馬X加速器”新品孵化中心，將與KA品牌、網(wǎng)紅品牌、餐飲企業(yè)、老字號(hào)等合作推出新品，擬計(jì)劃每年孵化100個(gè)新品牌。

為了達(dá)成這一目標(biāo)，盒馬會(huì)開放資源與基礎(chǔ)設(shè)施，與合作伙伴共同打造新品研發(fā)、上市、營銷和銷售的平臺(tái)。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：    新零售不僅僅是模式的新，更是根據(jù)對(duì)新消費(fèi)者的需求的了解，對(duì)消費(fèi)趨勢做出新的判斷。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1廣佛冷庫管制，湛江港暫停進(jìn)口11國凍品，鹽田港排隊(duì)

疫情影響，廣州和佛山地區(qū)持續(xù)加強(qiáng)對(duì)冷庫的管控。彰德冷庫、和興冷庫都實(shí)施管制，暫停出入庫貨物。所有冷庫正常出入庫的都需要司機(jī)和工作人員持核酸檢測陰性證明才可以進(jìn)出庫。如果沒有核酸檢測陰性證明的，一律拒絕司機(jī)裝卸貨。廣佛地區(qū)的冷凍食品交易處于暫停狀態(tài)。全行業(yè)都在為疫情和抗疫提供配合。

6月3日上午湛江港國際集裝箱碼頭有限公司召開會(huì)議通知要求：自2021年6月20日至7月15日期間，不接收以下11國進(jìn)口冷凍食品到港，國家包括：印度、越南、巴基斯坦、孟加拉、尼泊爾、不丹、緬甸、老撾、泰國、柬埔寨和蒙古國。其他不提及的國家按正常進(jìn)口。

鹽田港貨船排長隊(duì)，但只要靠港清關(guān)速度較快。

（騰訊網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：    疫情反復(fù)，凍品行業(yè)仍舊是影響較大的一部分。

2廣州市疾控中心：暫無證據(jù)證明出現(xiàn)物傳人

廣州疾控：暫無證據(jù)證明“物傳人”6月4日，在廣東省疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上，針對(duì)本輪疫情是否出現(xiàn)“物傳人”的提問，廣州市疾控中心副主任張周斌表示，病例的流調(diào)結(jié)果顯示，廣州本輪疫情主要呈現(xiàn)局部區(qū)域聚集以及家庭聚集的特點(diǎn)，暫沒有證據(jù)證明出現(xiàn)“物傳人”的情況。

“一是已經(jīng)報(bào)告的病例大多是既往病例的密接，特別是家庭密接者和頻繁社交的密接者；二是大排查發(fā)現(xiàn)的病例也與既往病例有多個(gè)重點(diǎn)場所的時(shí)空交集，這說明還是‘人傳人’造成了疫情的傳播。”張周斌說。

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：    反復(fù)的疫情讓民眾和凍品人神經(jīng)緊，沒有證據(jù)物傳人讓大家略寬心。

3又暫停了！我國肉類進(jìn)口下滑！

6月4日，中國海關(guān)總署更新《符合評(píng)估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》。其中，泰國注冊(cè)編號(hào)為EST07、EST32的禽肉企業(yè)，自主暫停自2021年6月2日起啟運(yùn)的肉類產(chǎn)品對(duì)華出口。

4月份我國共進(jìn)口肉類產(chǎn)品92萬噸。肉類進(jìn)口環(huán)比呈現(xiàn)下降的態(tài)勢。

（肉交所） 點(diǎn)評(píng)：    利好國內(nèi)肉類市場？