18日，盒馬鮮生鄭州首店盛大開業，這也是盒馬進軍河南的第一家店。

作為新零售標桿，盒馬鮮生給中原人民帶來了啥稀罕物，又有哪些供應商入場？冷食君帶你一探究竟。

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰  

???  1  ???

現場人氣火爆，產品種類齊全 

盒馬鮮生鄭州首店，位于鄭州綠地新都會新田360廣場2層，占地面積3400多平方米。整個商場是10點營業，但為了配合盒馬首開，昨天9點即可進場。冷食君9點20分進到盒馬店內時，已經有不少市民在選購產品。

從盒馬鮮生的體驗地圖可以看到，整個由烘焙、肉禽蛋、果蔬、日配、美妝、標配品、酒區、盒馬工坊、海鮮水產、海鮮島和餐區構成。

種類齊全、產品新鮮是冷食君的最大感受。

首先來看盒馬自有的兩個系列：日日鮮和帝皇鮮。日日鮮，覆蓋了肉、菜、蛋、奶和多種主食，只賣當天，新鮮不隔夜；帝皇鮮專做海鮮水產，舟山帶魚段、巴沙魚柳、挪威青花魚、鱈魚魚扒、三文魚扒、黑魚片、甜蝦、帝王蟹拼盤、扇貝、進口帶子等一應俱全。

盒馬還設置了全國首家“盒馬鮮切肉鋪”，主要銷售鮮切牛肉和豬肉，消費者買到新鮮肉可以找工作人員現場切好；肉鋪內還有腌制好的雞翅中、排骨、雞塊、牛仔粒和加工好的麻辣腸。

在盒馬減鹽低溫肉區，可以看到鳳祥的優形雞胸肉、雞胸肉蛋白棒，思潮大林的金槍魚模擬蟹肉，雙匯火腿和培根，史密斯培根、火腿片和美式香腸、美式火腿，王家渡品牌的香腸等。

冷凍食品區，三全、思念、灣仔碼頭三大龍頭品牌齊聚，必品閣的餃子和炸雞、盒馬品牌手抓餅、加油蝦麻辣小龍蝦、企鵝造型的墨魚滑的關注度也很高。

此外，還有一些品牌的拳頭產品，如九洲豐園的有機蔬菜泥饅頭、避風塘的培根蔥油花卷、廣州酒家的核桃包和豆沙包、桃花點點的鄉野薺菜大包、小薩牛牛的芝士船披薩、海霸王的牛肉丸和蟹棒、魚極的魚豆腐、魚籽包等，美好小酥肉、泰森十翅一桶、尊樂烤腸系列、韓式炸雞等，組成凍品區一道亮麗的風景線。

夏日炎炎，冰淇淋區是最讓人喜歡的一個區域。除了八喜和雀巢等知名品牌，還可以看到夢龍、大橋道泡芙冰淇淋、盒馬大屁股臉雪糕、小七冰盒、索菲亞漢堡冰淇淋、鯛魚燒冰淇淋等網紅產品。

當然，也少不了盒馬現場制作的2元鮮奶冰淇淋。

???  2  ???

盒馬工坊最受關注，不乏河南地域特色產品

當下，以盒馬工坊為代表的鮮食品類成為新消費趨勢，也是盒馬鮮生的一大特色，涵蓋調理品、面食、凈菜、涼菜、熟食和鹵味等多種產品。

工坊水餃區，有4位師傅在現場包制水餃和餛飩，也有幾位消費者在店內就餐，可以看到每份餛飩水餃的價格從13.8元-22.8元不等，不僅可以在現場吃，還有包裝好的餛飩水餃供大家帶走。

面點區，可以看到開花饅頭、花卷、包子、紅豆卷、河南特色“杠子饃”等。旁邊的半成品菜區，有有菌菇拼盤、蓮菜、黃心土豆。

昨天，盒馬工坊上了三款調理品，分別是魚片、雞肉和牛肉。現場工作人員介紹，后續多有會達13款調理品上市。還可以看到部隊火鍋、烤魚、綠豆沙，壽司以及海陸空混合的蔬菜沙拉、涼皮涼菜等。

工坊鹵味區，豬蹄豬耳、乳鴿、道口燒雞、檸檬鳳爪、鴨脖、豆筋、帶魚等一應俱全，其中道口燒雞也是河南特色美食。

小龍蝦區域更是擠滿了人，6-8錢的小龍蝦很是誘人，三大口味可選，現場人氣火爆。

讓盒馬引以為傲的生猛海鮮區，鮮活帝王蟹、波士頓龍蝦等海鮮一個也不能少，冰鮮區還陳列有牛蛙、貝類、黑魚塊、鯛魚片、鱘魚丸、河豚、三文魚片等產品。

鮮活海鮮，除了可以下單送貨上門，還可以現買現吃，由“工坊鮮廚區”現場烹飪，即烹即食。另外，工坊鮮廚區也售賣加工好的招牌烤雞、皮皮蝦。

冷食君離開時，盒馬鮮生店內爆滿，為了控制人流量，現場還有安保人員限流，電梯口排起了長隊，感受一下河南人民的熱情，也期待盒馬鮮生聯合供應商給河南人民帶來更多好物。