科學技術是第一生產力，任何行業的快速發展，離不開新設備和新技術的推動，速凍食品也不例外。

為促進上下游企業更好地溝通交流，促進冷食產業高質量發展，第14屆中國冷凍冷藏食品產業大會首次設立了“中國冷凍冷藏食品生產技術論壇”。10月11日上午，以“新設備、新工藝、新技術”為主題的三新技術論壇即將啟幕，組委會將邀請有關專家和業內人士，就速凍食品行業的新設備、新工藝、新技術做交流探討。

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解決工藝難題

論壇擬邀眾聯（中國）中央廚房研究院院長馮德和、龍旺食品技術總監郭志軍、三全食品研發總監李貴仁等行業大咖，分別就行業熱門的“中央廚房升級與中餐、快餐工業化”，“真空和面工藝在速凍湯圓皮中的應用”，“再生產過程中新工藝流程對生產效率的提高”等主題進行分享。

此外，“拉絲蛋白的應用”，“新機械設備的研發對現代工廠的產能的影響”，“冷鮮及冷凍餛飩、水餃、面條在儲存、運輸及銷售過程中出現的黑點現象，其機理分析及解決方案”等，將有行業專業人士進行現場答疑解惑。

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探討新方向與新增長點

本次“三新”技術論壇特別準備了對話環節，擬邀原輔料、設備、食品研發領域的專業企業、人物——云鶴食品  張力爭、河南裕豐糧業  周修文、容大食品  朱丹丹、凱星食品機械  余燕江、康河機械設備  司軍偉、漢普食品機械  顏永紅、埃姆福冷鏈設備  姜小將大咖助陣，探討行業新方向與新增長點，促進冷食產業高質量發展。

創新是各行各業改革發展的不竭動力，找到新方向與新增長點能讓企業發展事半功倍，而這一切在三新技術論壇都能找到答案。

10月11日，精彩即將啟幕，敬請期待！

下附活動完整議程