11月19日，三全食品發布漲價公告，對部分速凍米面制品及速凍魚糜制品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度為3%-10%不等，新價格自 2021 年12月1日起按各產品調價通知執行。

此前，安井、海欣、惠發已“官宣”全線漲價。至此，速凍食品行業這幾家上市企業的部分產品均做出了調整。

食品企業的這波漲價，源于原材料、人工、運輸、能源等成本的持續上漲，這點想必大家也是感同身受。

漲價潮越演越烈，經銷商們應該如何應對呢？

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凍品旺季遭遇漲價

眼下正是凍品行業的傳統旺季，無論是廠家還是經銷商，都在鉚足勁兒迎戰旺季，為今年做個完美收尾。

然而，近期，速凍廠家卻紛紛宣布提價。冷食君注意到，自安井食品率先“官宣”部分產品漲價后，海欣、惠發、三全也相繼跟進，對部分產品做出3-10%的價格調整。具體實施時間不太相同。

△圖片來源：公司公告

對于漲價原因，企業也都做了解釋。表示是鑒于各原材料、人工、運輸、能源等成本持續上漲，為更好地向經銷商、消費者提供優質產品和服務，促進市場及行業可持續發展。

據悉，目前多家龍頭食品公司已發布漲價通知。最近，海天調味食品、恒順醋業、加加食品等多家知名食品企業接連宣布產品提價。此外，雪天鹽業、蘇鹽井神、祖名股份、涪陵榨菜、洽洽食品等公司也宣布上調產品價格。

△圖片來源：網絡

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漲價潮來勢洶洶

廠家提價的原因，離不開成本上升、產能受限等因素的影響。

9月底，冷食君做過調查，江蘇、河北、遼寧、浙江等多地速凍食品產業鏈從業者均反饋，當地已經開始限電限產。

△圖片來源：網絡

進入10月份，更多的區域出臺相關政策。例如，山東、河南兩大速凍食品產業大省先后出臺了“開三停四”的輪休方案。換句話來說，就是一周只能開工三天。而這無疑嚴重影響企業的正常產能。

除了生產受限，從不銹鋼、酵母、香料、味精、泡打粉到食用油、面粉、牛肉、雞肉、毛肚，以及包材等等，產業鏈全線成本基本都出現猛漲。

漲價潮來勢洶洶，牽動著產業鏈上的所有企業，大家都承受著壓力。有經銷商反映，“漲價通知像雪片一樣飛來！”

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經銷商們如何應對？

當下，漲價已成既定事實。作為經銷商，大家應該如何應對呢？下面幾個策略以作參考。

策略一 

先漲零售價，再漲供貨價

漲價需要掌握一個很好的時機，經銷商不能簡單粗暴地跟隨企業的漲價政策直接拿來就上，而要靈活根據自己的市場競爭情況、庫存情況等有針對性地漲價。在接到漲價通知后，終端可能會一時不適應，經銷商應給予終端一個過渡時期使其接受與消化漲價的結果。

△圖片來源：網絡

此時，經銷商可以梳理自己的客戶網絡，針對自己薄弱的區域客戶、搖擺客戶以及忠實的老客戶，先把終端零售價漲上去，供貨價保持不變。在終端享受了一段時間的毛利補償后，再將供貨價漲上去。這樣一來，經銷商不僅更容易將漲價落實到位，還能有針對性地進行渠道開拓和維護。

策略二 

以產品組合拳應對漲價潮

在這輪漲價潮中，經銷商除了提價操作外，要想順利化解漲價帶來的不利影響，其實還有一招：以組合拳方式積極推廣新產品。此策略同樣也是對于終端毛利的補償，但前提是立即執行終端漲價策略。

經銷商可以在漲價期間，免費給予終端一定額度的新品貨品。只要組合得當，就可以讓下游客戶感覺漲價損失的毛利得到了補償，經銷商還實現了新品的順利推廣。

此方法除了利于推廣新品外，同樣適用于調整弱勢產品和暢銷產品的比例。經銷商可以對旗下暢銷產品，果斷提價；針對弱勢產品，暫不漲價或者小幅度提價。然后以組合拳的方式，將暢銷產品和弱勢產品捆綁給下游客戶。

策略三 

以豐富政策彌補終端損失

經銷商執行漲價策略后，還應該加強與廠家的溝通，不光是要支持，而是要把自身的調整情況和廠家的需求有效結合，制定合理的市場方案。執行期間，可允諾終端一定的促銷拉動、物料支持等政策，來幫助終端過渡漲價期。

漲價政策盡量豐富多樣，避免一刀切，應該針對不同下游客戶的心理需求（而不是資源需求）量身定制漲價政策，這樣可以讓終端感覺到你在艱難處境中依然對他的珍惜。

在執行政策時，經銷商還需要考慮渠道屬性。通常情況下，現代渠道管理更規范，對于漲價的接受度較高。經銷商可以選擇一些規范的系統著手，堅決地告知新政策，言明利弊關系，其他終端看到“帶頭大哥”都漲了，抵抗的勁頭也就不會那么足了。

最后，提醒廣大經銷商，要合理備貨，以降低可能出現的經營風險。