在新消費領域，預制菜被認為是繼咖啡和拉面之后的又一個財富密碼。繼元氣森林、源碼資本、梅花創投、嘉御基金等一眾資本入局預制菜產業之后，又一股資本力量入局預制菜賽道。

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首個潮汕預制菜產業投資機構在穗成立

近日，首個潮汕預制菜產業投資機構“新潮味創投”在廣州宣布成立，并已發起首支潮汕預制菜產業投資基金的募集工作。

△圖片來源：受訪者提供

據艾媒咨詢發布的《2022年中國預制菜行業發展趨勢研究報告》顯示，2023年中國預制菜市場規模將超過5000億元，家庭小型化、食品消費便捷化、品質化的市場趨勢將促進預制菜行業發展。艾媒咨詢首席分析師張毅認為，預制菜產品形態將日益多樣化，每個品類都會誕生相應的品牌和頭部企業。新潮味創投以潮汕菜細分品類預制菜為切入點，聚焦預制菜品類長期價值投資。

“潮汕菜帶有濃厚的預制菜基因。像橄欖菜、潮汕酸菜這些家喻戶曉的佐餐小菜，屬于預制菜中即食食品的范疇；潮汕鹵味、牛雜、打冷等，則屬于即熱食品；而像潮汕牛肉丸等火鍋食材，則屬于即烹食品。近兩年潮汕菜不斷興起，我相信這是一個巨大的市場機會。”新潮味創投的創始人陳家茂分析道。

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頂尖投行人轉型，專注潮汕預制菜投資

陳家茂，業界有“金牌保薦人”“送財童子”美稱。本科畢業于廈門大學，碩士畢業于暨南大學，曾任廣發證券投資銀行部董事總經理，在企業上市、再融資、并購方面擁有20年投行從業經驗，主持IPO上市及并購業務數十單，曾獲評“中國IPO最佳保薦代表人“。

△圖片來源：受訪者提供

據了解，新潮味創投的投資方向將聚焦預制菜的產業上下游，圍繞新農業（智慧農業、新型飼料等）、新服務（食品加工廠、供應鏈金融等）、新消費（創新零售、新消費品牌等）三個板塊做投資布局，整合資源產生產業協同。

“我們暫時專注在一個細分賽道上，希望通過投資整合上下游，做資源整合機構，賦能更多企業走上資本快車。”陳家茂認為，預制菜是服務于未來家庭生活的剛需產業，就像現在調味品行業的海天味業等巨頭一樣，必將出現千億元市值的上市公司。“投資預制菜，就是投資未來。”

作為業界首個潮汕預制菜產業投資機構，新潮味創投網羅了一批基金管理和顧問團隊，均來自國內一線投行、券商、創投機構，既幫助了真美食品、祥泰股份、煥發生物等食品產業鏈公司完成投融資，也幫助佳隆股份、大湖股份等上市公司完成IPO及后續融資并購。天使投資方面，該團隊投資孵化了物只鹵鵝等新銳新消費品牌，善于為投資者設計多元化的投資回報方案。

作為潮汕人，陳家茂有著濃濃的家鄉情懷：“民以食為天，希望通過新潮味創投的努力，在為投資者帶來經濟價值的同時，體現創投事業的社會價值，推動潮汕預制菜產業的發展，為家鄉做點貢獻，更為老百姓帶去更健康、更美味、更安全的食品。”