一分錢能買到一份預制菜，還給順豐包郵到家，你信嗎？這樣的好事真實發生在“趣店羅老板”的抖音直播間。

羅老板是誰，是預制菜行業的“攪局者”嗎？趣店預制菜到底咋樣？

冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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上市公司CEO直播

不到一個月粉絲超百萬

第一個問題，羅老板到底是誰？

羅老板真名羅敏，趣店集團(NYSE:QD)創始人兼CEO。據資料顯示，趣店集團創立于2014年3月，是中國領先的金融科技企業，定位于服務金融機構、連接消費場景的科技公司。

2022年一季度，趣店營收2.02億元，凈虧損1.43億元。而在此之前，從2019年到2021年，趣店的營收連續兩年下滑，且每次都是腰斬式下滑，2020年營收同比下滑了58.28%，2021年又同比下滑55.2%。

據了解，趣店預制菜是趣店集團旗下預制菜品牌。原有業務頹勢難擋，預制菜是羅敏轉型的新業務。

今年6月2日，羅敏在抖音更新了第一個視頻，有粉絲評論：又要出山了？之所以說“又要出山”，跟羅敏過往的豐富經歷有關，他先后做過校園貸、汽車、奢侈品電商、在線教育等項目，他的個人簡介里是這么寫的：

 △圖片來源：網絡

追溯直播動態可以看到，5月29日開始，趣店直播間基本每隔2-4天會直播一次，但效果平平。

直到6月15日，事情出現了轉機。趣店創始人羅敏在抖音賬號“趣店羅老板”開啟直播，宣傳售賣公司的預制菜，部分菜品首單售價9.9元。直播間屏幕上寫著“上市公司CEO正在直播”的金色大字，在線觀看人數超過2萬。

 △圖片來源：網絡

直播間里，羅敏一邊向網友做自我介紹，一邊嫻熟地介紹著公司的預制菜菜品，不時還講一些名菜的文化和發展歷史。他還說，“自己和新東方的俞老師一樣，在做業務轉型”。

6月30日，“50萬份菜一分錢搶”的大招讓趣店的兩場直播直沖高潮，無論是累計觀看人次還是銷售額都創下了賣菜以來的新高。

蟬媽媽數據顯示，羅敏在6月15-16日兩天的四場直播中拿到了超過200萬元的銷售額，單場直播最高在線人數過3萬。6月30日，“趣店直播間”銷售額1377.2萬元，累計觀看人次達961萬。

目前，趣店羅老板的抖音粉絲數量已超百萬。

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“一分錢一份菜”引流

直播間買預制菜體驗如何

真正讓冷食君關注到趣店直播間，也是“一分錢一份菜”的引流效果。

不像其他直播間搞噱頭，羅敏直播間“一分錢一份菜”的福利非常好搶。冷食君和家人分別下單了一份啤酒鴨和香菇滑雞，大概在直播間停留一兩分鐘就能享有購買資格。

配送效率也非常高，采用的是順豐物流，6月30日晚8點下單，7月3日15點發貨，17點已經到達家里。當時是周末，冷食君外出不在家，順豐快遞員還特意提醒，產品需要低溫保存，務必盡快拿走。

從物流信息可以看到，趣店預制菜是從鄭州食品營業部發出的，冷食君的地址就在鄭州市內，下單到發貨用了3天，從發貨到到家只用了一個半小時。由此估算，趣店預制菜基本能實現河南省內發貨后第二天送達客戶手中，不知其他省份是否也是這種情況。

冷食君收到后發現產品保質期雖然只有3天，不過產品保存還是很好，冰袋都沒化。

啤酒鴨里不僅有分裝好的各種食材，還有一罐啤酒；香菇滑雞里有四個小包：雞塊，香菇，蔥姜蒜和醬包，兩個產品的委托商都是廈門萬里目科技有限公司。

△圖片來源：網絡

兩個菜品操作起來也很簡單，只要把鍋燒熱倒上油，簡單烹炒后即可食用，可能由于個人操作原因沒有掌握好調味包的多少，菜品稍微有點咸，不過整體味道還是不錯。

在趣店生鮮抖音旗艦店可以看到，銷量最高的香菇滑雞售出17.4萬份，粉蒸肉售出15.3萬份，3個菜、4個菜的組合類銷量最差，只有個位數。

 △圖片來源：網絡

冷食君翻看產品評論發現好評居多，“很好吃，我們家這幾天都在煮，小白變大廚”、“無意中一分錢搶到的，不敢相信的過程中收到了，只要有一口鍋，打開火就能輕松享受一頓美味。”

當然也有個別差評，感覺腥味重、包裝袋開了、馬上過保質期等。

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趣店攪局預制菜

對行業是福是禍

“一分錢賣菜，為的就是寵粉。”這是羅敏掛在嘴邊的一句話。這樣操作的好處是讓更多人直觀認識預制菜，了解預制菜，以一分錢的極低成本體驗一份美味的預制菜。

有評論如此表示：“真心給賣家點贊，希望一直保持這樣的品質，大家對半成品不陌生，但預制菜的模式需要大眾逐漸接受，又方便又新鮮，節省了時間。”

 △圖片來源：網絡

看過趣店直播間的用戶不難發現，菜賣得好不好，取決于商品的價格。那么熱度過去，產品回歸正價以后，消費者還會下單嗎？最近兩天，冷食君再進趣店直播間，發現不少粉絲大多為了一分錢一份菜而來，評論區不時有人發問：什么時候再上一分錢的菜？

趣店發力預制菜行業，自然是看到了市場潛力。艾媒咨詢數據顯示，2021年，中國預制菜行業規模為3459億元，預計2026年預制菜市場規模將達1.072萬億元。

但市場潛力大，不意味著趣店這個外行能夠從中獲利。

當前，我國預制菜的消費渠道B端與C端占比大概是8:2，C端預制菜的未來前景雖然被行業普遍看好，認為是長坡厚雪的事業，也正因為這樣，幾乎所有的預制菜品牌都規劃有C端渠道。

趣店目前主要是通過代工廠生產預制菜，并以第三方物流配送，如果在產品、配送、品類、服務等方面沒有獨特優勢，趣店會成功嗎？

我們拭目以待。

冷食君曰：

趣店此番借直播進軍預制菜領域，有一個明顯的特征，就是打價格戰。事實上，這也是羅敏一直以來最擅長的打法。從一開始的學生貸、到大白汽車，再到奢侈品電商萬里目，都采取了燒錢擴張、快速布局的方式入場。

但縱觀現在的預制菜市場，巨頭林立，還有不少行業龍頭跨界參與競爭，趣店作為外行在各方面并沒有明顯優勢。雖然現在來看，1分錢買預制菜確實起到了引流的作用，但一味靠燒錢換取流量能堅持多久，打價格戰是否真的適合預制菜行業，就要留給市場去檢驗了。