新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？

｜本  周  聚  焦｜

河南制定預制菜產業發展行動方案

明確預制菜發展“路線圖”

為推動河南省食品產業轉型發展搶抓新機遇、搶占新制高點，促進預制菜產業健康快速發展，日前，河南省人民政府辦公廳印發《河南省加快預制菜產業發展行動方案（2022—2025年）》（以下簡稱《方案》），明確了河南發展預制菜的總體要求、重點任務和保障措施。

《方案》提出“一年架梁立柱、兩年多點突破、三年積厚成勢”的總體思路，力爭把河南建設成全國重要的預制菜生產基地、全國有影響力的預制菜生產大省，培育食品工業高質量發展新增長極。到2025年，全省規模以上預制菜企業超過200家，其中10億元以上企業超過30家，培育預制菜上市企業5家以上。

同時，《方案》還明確了眼下要完成的重要任務：從六個方面加快推動預制菜產業高質量發展。一是以基礎通用標準、關鍵技術標準、融合應用標準等為重點，建立預制菜標準引領體系。二是以大單品研發、技術創新平臺建設、專業人才培養和引進等為重點，提高預制菜產業創新能力。三是以培育示范企業、打造重點基地、提升原材料供給水平、增強物流配送能力等為重點，提升預制菜產業群鏈發展水平。四是以加快企業數字化改造、做強工業互聯網平臺等為重點，提升預制菜產業數字化水平。五是以講好品牌故事、創新營銷渠道、強化跨界融合、建設推介平臺等為重點，完善預制菜品牌營銷體系。六是以加強質量評價及安全檢測能力建設、凈化市場環境等為重點，強化預制菜產品質量安全監管。

在保障措施方面，《方案》中提到，將成立河南省預制菜產業發展工作專班，統籌全省預制菜產業的規劃布局、政策協同、項目建設等。省發改、科技、工信、財政、人社、農業農村、商務、文旅、市場監管、金融監管等部門為工作專班成員單位。工作專班下設辦公室，辦公室設在省工業和信息化廳。各地各有關部門要進一步完善工作機制，研究制定本地預制菜產業發展規劃和相關政策措施，指導和幫助企業解決問題，加快發展預制菜產業。

（河南省人民政府辦公廳）點評：大力發展預制菜產業對于河南食品工業轉型升級和換道領跑具有重要意義。

｜企  業  動  態｜

1

茶飲品牌供應商"鮮活飲品"披露招股書

近日，新茶飲市場下的活躍者蘇州鮮活飲品股份有限公司（下稱鮮活飲品），披露IPO招股書。

鮮活飲品為臺股上市公司鮮活果汁的子公司，主要從事現制飲品配料、果醬和口感顆粒類等產品研發。目前，鮮活飲品供貨于蜜雪冰城、書亦燒仙草和CoCo都可多家茶飲企業，以及瑞幸咖啡及盒馬等零售公司。鮮活飲品也是在德馨食品、田野股份等之后，茶飲咖啡賽道上又一奔赴上市的供應鏈公司。

根據招股書的披露，鮮活飲品在2021年和2022年第一季度，應收款排名第一的是蜜雪冰城，在2022年第一季度的應收款中占比31.6%。而在2020年應收款排名第一的是喜茶，在2019年排名第一的是瑞幸咖啡。

此次，鮮活飲品赴A股上市，計劃募資4.5億元，主要是為了天津和肇慶的生產基地建設，以及補充流動資金。計劃發行4100萬股，出讓10.22%的股份，起碼是想要拿到44億的市值。

目前，已經在A股上市的茶飲供應鏈玩家，比如佳禾食品，目前市值有52.8億元，而奈雪的茶等投資的田野股份還在申請去北交所上市的路上，市值只有10億元。之前德馨食品已經披露了招股書，也計劃上市。茶飲和咖啡賽道養出來的供應鏈公司不少，后續或還會有繼續上市的玩家。

（界面新聞）點評：茶飲供應商們紛紛上市，卷麻了。

2

楊國福赴港上市獲批

沖擊“麻辣燙第一股”

10月25日，據中國證券監督管理委員會官網消息，楊國福麻辣燙擬在港交所發行H股上市的申請已獲得中國證監會的核準批復。

批復內容顯示，核準楊國福發行不超過3.95億股境外上市外資股，每股面值人民幣0.1元，全部為普通股。完成本次發行后，楊國福可到香港聯合交易所主板上市。

公開報道顯示，2022年2月，楊國福麻辣燙在香港遞交招股書，目前招股書已失效。中國證監會此次的批復，意味著楊國福麻辣燙已取得香港上市的“大路條”，其重新遞表后或很快在港交所進行上市聆訊。

（中新網）點評：“麻辣燙第一股”真的要來了？

3

海底撈發布11款秋冬新品

10月28日，海底撈發布了11款秋冬新品，涵蓋鍋底、菜品、小吃、飲品等品類。

△圖片來源：網絡

海底撈執行董事宋青透露，海底撈這次新品創造性地以鴨為主料切入，這在目前火鍋市場中較為少見，酸香味型有料鍋底有望開辟細分領域。在產品搭配上，將鍋底、菜品、小吃、飲品四大品類中風味互相匹配的產品集中推出，營造更具記憶感的用餐體驗；在品質優化上，實現原料品質、研發流程和生產工藝的共同提升；以“用戶共創”方式，通過新品品鑒形式，讓消費者參與海底撈新品研發。

（中國證券報）點評：一年上新兩次，海底撈不打“服務”打“新品”？

4

惠發旗下優德加便捷中餐廳落地濟南

10月24日上午，位于濟南天橋區北園商圈的優德加便捷餐廳（富雅店）正式營業。作為落地濟南的首家門店，優德加充分體現了智慧餐飲運營模式的創新性，其所倡導的餐飲智慧化、標準化理念將為泉城餐飲帶來新的活力。

多年來，優德加通過聚合智能餐廚、數字化管理等技術，聯合浪潮、嘩啦啦等戰略合作伙伴，已經形成了自身特有的智慧餐飲賦能體系。優德加總經理何麗偉表示，優德加將與更多城市合伙人攜手，共同打造開放式合作平臺，以供應鏈整合、智能化經營為核心，以門店為流量運營樞紐，助力更多特色食材走向市場。

（惠發官方微信公眾號）點評：惠發動作頻頻，搶占“智慧餐飲”領域高地。

5

上海最大食堂供應商“乓乓響”赴港上市

港交所披露，10月24日，乓乓響（中國）有限公司再次遞交上市申請，獨家保薦人為中國平安資本（香港）。

據港交所發布的乓乓響上市招股書顯示，乓乓響主要向幼兒園、餐飲服務供應商、銀行、醫院及政府附屬機構等食堂提供農副產品及食品。2019年、2020年和2021年，乓乓響的營業收入分別為1.43億、1.23億和2.23億元，相應的凈利潤分別為2268.9萬、2729.1萬和3660.9萬元。根據弗若斯特沙利文的資料，按2021年銷售收入計算，乓乓響已經是上海最大食堂食品供應鏈綜合服務供貨商。

乓乓響并不是首次來到港交所門口，其曾于2022年4月8日向港交所遞表，目前相關資料已處于失效狀態。

（中國新聞網）點評：靠“上海團長”前五月毛利激增，能否敲開港交所大門？

6

五芳齋：2022年前三季度凈利2.28億元

10月30日晚間，“粽子第一股”交出上市以來第一份成績單。據五芳齋2022年第三季度報告顯示，報告期營業收入4.55億元，同比下降14.45%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為-1395.83萬元；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤為-1682.46萬元。

2022年前三季度實現營收22.64億元，同比下降15.14%;歸母凈利潤2.28億元，同比下降19.23%;扣非凈利潤2.23億元，同比下降8.51%。

按產品類別來看，除了月餅系列仍保持增長勢頭，前三季度營收1.79億元，同比增長4.26%，其余包括主營產品粽子系列在內的其他品類營收同比均出現下降。

（公司公告）點評：“粽子大王”不能只做粽子了，加速轉型迫在眉睫。

｜行  業  動  態｜

1

河南公示首批食品安全總監名單

包括三全安井雙匯千味等

10月29日，河南省市場監督管理局公示了第一批大中型食品生產企業（88家）、特殊食品生產企業（71家）、食品銷售企業（508家）、餐飲服務企業（單位）（225家）的食品安全總監名單。

河南省市場監管局表示，為落實市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(總局令第60號)，推進企業落實食品安全主體責任，強化食品生產經營者是食品安全第一責任人意識，河南省市場監管局迅速行動，細化方案、積極宣貫、部署落實，大力推動食品生產經營企業貫徹落實《規定》精神，建立完善制度，確定食品安全總監。

下一步，河南省市場監管部門將持續督促指導企業落實《規定》要求，全面落實食品安全總監、食品安全員相關要求，深入開展自查整改，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制，加強對食品安全總監、食品安全員的培訓考核，完善落實食品安全管理體系，不斷提升企業風險防控能力，切實保障河南省人民群眾飲食安全。

（河南市場監管微信公眾號）點評：將食品安全責任落實到個人。

2

遼寧錦州市發現6人核酸陽性

均與一家海鮮批發點相關

10月29日，遼寧錦州市新冠肺炎疫情防控指揮部發布消息：10月28日，錦州市進行了一輪全員核酸檢測，發現6人結果異常，經連夜復核確診為陽性。這6例病例均與太和區一家海鮮批發點（也是一家冷庫）相關。今日全員核酸檢測已采樣完畢，等待結果。本輪6例陽性感染者均出自主城區社會面。

（央視網）點評：冷鏈防疫仍不能放松警惕。

3

餐飲企業誘導消費者超量點餐

收到3000元罰款

10月27日，市場監管總局集中公布一批反食品浪費違法行為典型案例。其中，寧夏一家餐飲企業在檢查中被發現存在誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯食品浪費的行為，且未按要求整改，被當地市場監管部門作出罰款3000元的行政處罰。

2021年4月29日，全國人大常委會頒布實施了《中華人民共和國反食品浪費法》。各級市場監管部門把制止餐飲浪費作為食品安全監管的重要內容，積極勸阻食品浪費行為，依法糾正、查處了多起食品生產經營者浪費食品的違法行為。

（新京報）點評：珍惜糧食，杜絕浪費，人人有責。

4

前三季度GDP同比增長3%

比上半年加快0.5個百分點 

近日，國家統計局發布數據，初步核算前三季度GDP同比增長3%，比上半年加快0.5個百分點。

前三季度，市場銷售逐步改善，社會消費品零售總額同比增長0.7%，上半年為同比下降0.7%；最終消費支出對經濟增長貢獻率為41.3%，其中，三季度最終消費支出對經濟增長貢獻率為52.4%。

前三季度，全國居民人均可支配收入27650元，同比名義增長5.3%；扣除價格因素實際增長3.2%。

（新華網）點評：市場銷售逐步改善，居民收入平穩增長。