近日，安井、海欣、惠發、龍大等一大批上市公司集中公布了2022年度業績預告。

作為疫情后的關鍵一年，2022年各大企業都交出了怎樣的答卷？

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上市企業紛紛發布業績預告

安井食品：2022年凈利增超55%，預制菜業務快速上量

1月31日，速凍食品行業龍頭安井食品發布業績預告，預計2022年度實現營業收入約121.75億元，同比增長約 31.30%；歸母凈利潤為10.60億元到11.10億元，同比增長55.43%到62.76%；扣非凈利潤為9.55億元到10.05億元，同比增長70.54%到79.46%。

此次安井2022年度業績預增其實并不意外，梳理之前的半年報和三季報可以發現，整個2022年安井的業績一直保持良好增長勢頭，尤其是菜肴類制品對業績增長做出了不小的貢獻。2022半年報中顯示，上半年菜肴類制品的營收為13.9億元，同比大幅增長185.33%，占比僅次于魚糜制品，成為公司第二大營收品類，第二增長曲線成效顯著。

海欣食品：預計2022年度凈利潤為5500萬元~7500萬元

海欣食品1月30日晚間發布業績預告，報告期內歸屬于上市公司股東的凈利潤5,500萬元-7,500萬元，凈利潤同比增長259.72%至317.80%，較上年同期扭虧為盈。

能取得如此成績，海欣表示主要原因是2022年公司調整管理模式，降本增效，推出新品，改善公司產品結構，鞏固和強化餐飲、特通和下沉市場開拓成果，這與2022半年報中提到的四個發力方向基本一致，也從側面證明海欣找到了適合自己的發展戰略。

惠發食品：預計2022年年度凈利潤為-1.2億元到-9800萬元

惠發食品于31日公布了2022年度業績預告，雖然預虧，但較2021年同期還是取得了一定增長。公告顯示，惠發食品2022年年度歸屬于上市公司股東的凈利潤預計為-12,000萬元到-9,800萬元，較去年同期預計增加1,788.07萬元到3,988.07萬元，同比增長約12.97%-28.92%。而業績虧損的原因，主要還是受疫情、物流和原材料價格上漲等原因。

牧原股份：預告年營收首度破千億

牧原公布的2022年度業績預告顯示，公司預計2022年實現營收1220億-1270億元；歸母凈利潤120億元-140億元，同比增長73.82%-102.79%。業績增長的主要原因為，2022年公司生豬銷量較上年有較大幅度增長（銷售生豬6,120.1萬頭，同比增長52%）；同時，全年生豬銷售均價同比有所上漲，經營業績上升。

龍大美食：預計凈利潤為6600萬元-8500萬元

龍大美食發布2022年業績預告，預計凈利潤為6600萬元-8500萬元，同比增長110.02%-112.91%，實現扭虧為盈。龍大美食稱，報告期內公司圍繞“一體兩翼”戰略，優化產品結構，加強渠道建設，構建全國化銷售網絡，推動業務健康發展。同時受毛豬銷售價格上漲影響，公司傳統板塊經營業績同比增長。

得利斯：2022年預盈3500萬元-3800萬元

2022業績預告的得利斯，2022年也取得了盈利，相較于2021年凈利有小幅的下降。不過得利斯在公告中也表示，2022 年度是公司轉型升級的關鍵之年，隨著公司新增十萬噸預制菜項目投產，公司經營規模增加、銷售人員增多，相應人員薪酬及費用有所增長也是影響本期利潤的重要原因。

溫氏：扭虧為盈，凈利潤48億元至53億元

1月31日，溫氏股份公告稱，2022年預計實現歸屬于上市公司股東的凈利潤48億元至53億元，相比2021年實現扭虧為盈。生豬養殖方面，溫氏股份表示，報告期內，公司銷售肉豬(含毛豬和鮮品1790.86萬頭，同比增長35.49%；毛豬銷售均價19.05元/公斤，同比增長9.55%。該公司表示，報告期內公司生豬銷售量及價格同比上升，同時生產成績提高，養殖綜合成本下降，公司生豬養殖業務利潤同比大幅上升，實現扭虧為盈。

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發力預制菜業務，多企業扭虧為盈

速凍食品行業：從營收和凈利來看，安井營收將成功突破百億，龍頭地位穩固。海欣同比成功扭虧為盈，發展向好。安井堅持“雙劍合璧+三路并進”產品策略，不斷擴張產品品類，從單一食材龍頭向綜合速凍調理食品龍頭。預制菜方面，堅持OEM+自產+并購，安井小廚以自產模式、BC兼顧為主，聚焦B端。凍品先生則聚焦C端。公司渠道能力優勢突出，營銷網絡覆蓋全國，經銷商實力雄厚，銷售團隊戰斗力強，此外公司產業布局延伸至上游提高對原材料的控制能力。

從行業來看，速凍行業處于成長期，速凍食品包括預制菜在餐飲行業滲透率的提升空間較大，行業集中度亟待提升，龍頭企業競爭優勢明顯。展望2023，隨疫情管控放松，消費場景和人員流動正常化，利好B端銷售。

水產行業：報告期內，水產龍頭國聯水產持續深化國內市場，國內業務強勁增長，國內、國際雙循環業務格局得到不斷優化，實現良性發展，成功扭虧為盈。公司采取服務式營銷與精準營銷，通過復合型人才現場辦公服務餐飲重客和流通大客戶，對于C端(商超+電商新零售)，公司采用線上種草，線下拔草策略。公司擁有一大批如盒馬、永輝超市、沃爾瑪、大張超市、山姆會員店、賽百味、漢堡王等大型優質客戶。國聯水產堅持聚焦預制菜進行商業模式升級，大力拓展預制菜業務，不斷提高預制菜等高附加值產品營業收入規模。公司研發能力持續增強，新品上市實現較快上量，特別是烤魚、酸菜魚等系列產品增長顯著。國聯水產構建了“龍霸”、“小霸龍”雙品牌運營策略，打造預制菜品牌新高地，產品品牌的市場影響力不斷提高。

行業人士指出，受益于城市化、消費者對健康飲食的不斷升級等因素，中國將是未來十年最大的水產消費市場，增速持續高于全球平均水平。打造極富水產特色的預制菜產品，搶占全球預制菜品牌新高地，國聯水產發展空間將全面打開，預制菜提速正當時。

肉類行業：2022年，伴隨生豬價格整體回暖，行業出欄量集中上行，養殖企業業績同比增長，生豬養殖行業盈利情況同比向好。e公司分析，近月來，豬市行情下挫明顯，目前依然未有向好跡象。在春節期間各地火熱的消費熱潮過后，生豬市場延續了供大于求的場景。當前生豬養殖行業面臨全面虧損，仔豬育肥的頭均虧損達到500元，豬糧比已跌進二級預警區間。

牧原股份曾就公告上調2022年度生豬出欄區間預計。該公司稱，得益于自2021年以來持續加大研發投入、優化管理流程、強化考核落地等一系列的措施逐步見到成效，2022年以來公司養豬生產成績持續改善。

龍大美食很“搶眼”，2022年是龍大美食改名、重點發展預制菜的第一年，成功扭虧為盈。相關負責人表示，更名后，一方面，龍大肉食的發展戰略升級為“以食品為主體，以養殖和屠宰為支撐”的“一體兩翼”戰略，龍大肉食名稱需要與戰略方向及業務更匹配；另一方面，龍大肉食未來的發展重心在食品上。

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把握行業機會，伺機“超車”

總體看來，預制菜未來的大賣趨勢還將持續。但這也意味著預制菜的迭代更新將越來越快，未來企業能否在預制菜領域形成更強的關注度和吸引力，在未來，預制菜市場的競爭將不僅僅是供應鏈及品牌競爭，還將是流量競爭、數字化管理競爭。跳出固有思維，到“未知”的世界找尋新機會，意外，周期，趨勢，規劃這四個彎道，每一個都是超車的機會。

當下，預制菜市場規模不斷擴大的同時也面臨著行業標準尚未完善、食品安全等問題，解決這些問題，加強與行業交流學習，獲取最新行業資訊，行業抱團取暖，則至關重要。

2023年8月8日-8月10日，在鄭州國際會展中心舉辦“凍立方·2023中國（鄭州）預制菜展覽會”，將打通預制菜行業整個產業鏈，可以促進行業上下游信息互通有無，讓行業更加健康良性發展，同期還將舉辦“凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展”和”第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節“，安井、千味央廚、三全、得利斯等頭部企業也都已預報名參加。

與此同時，展會同期擬舉辦中國預制菜行業全產業發展大會、第十六屆中國冷凍食品千商大會、中國冷凍冷藏食品技術沙龍等行業會議，將匯集國內從事產業研發、技術、生產、銷售、市場等上下游產業鏈的高端專業人才，匯集行業領袖，為您準備一場饕餮盛宴，解讀產業格局與市場走勢，分享業界領袖智慧和視野。