新的一周開始了，快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？

｜企  業  動  態｜

1

思念食品、千味央廚、三全食品

與美團優選簽署戰略合作協議

3月13日下午，思念食品與美團優選戰略合作簽約儀式在思念食品鄭州總部舉行。

同日，美團優選考察團一行前往千味央廚新鄉工廠參觀，雙方圍繞合作的具體內容進行了深入交流，并舉行合作簽約儀式。

3月14日，美團優選糧油日配經營發展中心相關負責人帶隊前往三全食品二基地進行深度交流，并成功舉行三全食品與美團優選協同發展戰略合作簽約儀式，開啟共贏新篇章。

無論是三全、思念 ，還是千味央廚，未來都將發揮好各自的專業優勢和平臺優勢，積極擴大渠道經營共識，實現互利共贏。

（綜合）點評：強強聯合擁抱近場業態，團購平臺或將發力速凍食品。

2

安井食品：

1月-2月期間營業收入同比增長約37.4%

安井食品(603345)3月12日晚間公告，2023年初國內消費市場逐步復蘇，在行業傳統旺季及春節期間公司的速凍火鍋料制品、預制菜肴和速凍米面制品繼續延續了動銷良好的市場表現，加之新增控股子公司湖北新柳伍食品集團有限公司并表因素；經初步核算，2023年1月-2月期間公司實現營業收入25.8億元左右，同比增長約37.4%。

（每日經濟新聞）點評：2023年有望延續高成長。

3

“海底撈要求必須點鍋底”上熱搜

3月14日，繼“禁止自帶菜”以后，“海底撈要求必須點鍋底”的話題登上熱搜。有網友曝出海底撈已經不能點4個清水鍋了，必須點一個鍋底。海底撈全國客服表示，可以在兩宮格和四宮格鍋里搭配清水鍋一起下單，但鍋底至少需要點一個口味的，如果全部都選清水鍋的話，是無法正常下單的。禁止單點清水鍋是今年的新規定，在全國門店統一執行。此外，海底撈上海某門店店員表示，單點清水鍋的顧客還是很少的，但確實有顧客吃一頓火鍋只花了幾塊錢。

（綜合）點評：降本增收，也合情合理。

4

巴奴315當天下架富硒土豆道歉

巴奴3月15日當天發表了關于富硒土豆的情況說明：對“富硒士豆”原材料和加工后的成品進行了多次送檢，今天最新的檢測結果顯示，加工后的成品因浸泡出現硒含量流失的情況，出現部分批次產品硒含量不達標的情況。巴奴表示下架富硒土豆，對已消費顧客補償。從即日起，巴奴門店售賣的富硒士豆進行下架處理。

（都市報道）點評：講好產品故事，才能維持“產品主義”。

5

粵海飼料：已推出自有品牌的預制菜產品

粵海飼料(001313)在互動平臺表示，公司目前已推出了自有品牌的預制菜產品，如免漿黑魚片、如意金鯤、金湯酸菜魚、精選海鱸魚等。目前公司正不斷加強市場推廣力度，擴大銷售渠道，搶占市場份額。

（證券時報）點評：預制菜又添跨界搶食者。

6

半天妖烤魚被曝食安問題，全國門店整頓！

3月17日，有媒體曝光安徽合肥兩家“半天妖烤魚”存在食品安全問題，引發網友關注。當日，合肥市市場監督管理局稱，媒體曝光的兩家門店已經暫停營業，執法人員正在取證進行后續調查，同時要求該品牌在合肥所有門店暫停營業接受檢查。

被稱作“烤魚界頭牌”的半天妖，將“重食安”掛在官網首頁，宣稱“嚴格甄選新鮮食材”。但記者暗訪發現，半天妖烤魚門店對客戶聲稱采用的“鮮活食材”，實際上是冷凍產品，而且存在使用過期食材、缺斤短兩、垃圾桶里撿回食材繼續加工、毛巾擦地又擦桌、員工無證上崗等諸多問題。

3月17日下午，半天妖烤魚相關負責人回應稱，深表歉意，已暫時關停涉事門店，將立即展開全國門店的自查自糾，同時積極配合媒體和市場監管部門的檢查，做好整改工作。

（央廣網）點評：問題不是冷凍魚，關鍵還是食品安全。

7

叮咚買菜無錫舉辦前置倉開放日 

近日，叮咚買菜江蘇用戶服務中心聯合品控中心近日在無錫舉辦了“走進叮咚——探索健康食品品控之旅”開放日體驗活動，將運營和品控流程全方位向用戶開放。經過前期報名和篩選，本次共有12組家庭共同參加了此次前置倉開放日活動。品控人員對前置倉的食品安全管控工作做了重點講解。

此外，活動現場，叮咚買菜運營品控組還邀請了第三方檢測人員，現場對前置倉售賣的蔬菜和水果進行了隨機檢測和糖度鑒定等試驗。據悉，在叮咚買菜，所有生鮮食材在供應商提供合格檢測報告的基礎上，入倉后叮咚還會對所有生鮮進行全批次快速檢測。叮咚買菜目前在全國建立了27個快檢實驗室，對每批入倉的果蔬和水產都實施檢測。

（電商報）點評：全鏈路打造透明運營強化食品安全。

8

東方甄選CEO致歉：公司擔責，不要攻擊主播

3月15日，#東方甄選養殖蝦當野生蝦賣#的話題登上熱搜。

對此，3月18日晚，新東方董事長俞敏洪在2023亞布力年會上發表演講時稱：我們認這個錯誤，那是因為我們經驗不足，我們不是故意而為之，在以后加強系統建設能力，盡可能防范這樣的錯誤的發生。

此前，東方甄選CEO孫東旭3月15日深夜在直播中也回應稱，希望大家不要把矛頭針對主播個人，東方甄選作為一家公司會積極解決、賠付，有問題公司承擔。

東方甄選官方微博隨后也發文稱：東方甄選作為一家公司，會積極地去解決問題，感謝大家批評和包容，我們會繼續努力，繼續往前走。

（綜合）點評：犯錯以后要改正，危機公關要做好。

｜行  業  動  態｜

1

山東預制菜產業聯合會正式成立

3月14日下午，山東預制菜產業聯合會成立大會暨山東預制菜產業創新高峰論壇在濟南舉辦。

此外，結合山東省區位條件、經濟發展方面的優勢及大廈所處省會城市中心的地理優勢，山東預制菜產業聯合會與魯商集團將共同打造中國預制菜產業數字大廈，論壇現場舉行了揭牌儀式。活動中，魯商集團、省農擔保、浪潮集團、山東預制菜產業聯合會四方完成簽約，以金融助力預制菜產業發展。

（新京報）點評：山東預制菜產業持續高質量發展！

2

全國首個《預制菜食品安全倡議》發布

3月13日，北京市海淀區市場監管局聯合海淀區人民檢察院，共同組織召開預制菜食品安全研討會。會上，區市場監管局、區人民檢察院、農業農村部食物與營養發展研究所共同發起了全國首個《預制菜食品安全倡議》，倡導相關食品企業從規范供應鏈管控、嚴格進貨查驗、建立預制菜貯存及使用過程制度規范等方面加強食品安全管控。

（中國新聞網）點評：加快推進預制菜規范化標準化建設。

3

2023臨期食品市場規模或將超400億元

近日，艾媒數據顯示，2021年，臨期食品市場規模達到了318億元，預計2023年將突破350億元，在2025年達到401億元。業內人士表示，在消費者對臨期食品的接受度逐漸提高的過程中，臨期食品也可以與正常的食品一樣進行銷售，只要做好告知、標注清楚。

（央視財經）點評：隨著消費市場的復蘇，折扣臨期商超成為很多人的新寵。

4

2022年直播帶貨投訴量較2020年增長5倍

3月14日消息，據市場監管總局網站消息，2022年，全國市場監管部門通過全國12315平臺、電話、傳真、窗口等渠道共受理消費者投訴、舉報和咨詢2940.77萬件，同比增長23.5%。

其中，投訴1310.38萬件，舉報472.23萬件，為消費者挽回經濟損失45.19億元，有力保護了消費者合法權益。其中指出，2022年，網購訴求同比增速56.38%，主要有三個特點，包括“云消費”業態迅速擴容，投訴增長較快：直播帶貨、跨境電商、生鮮電商、在線拼團、在線文娛、私廚定制等各種“云消費”模式涌現，成為去年消費疲軟下增長亮點，但相關訴求也在攀升。直播帶貨訴求22.09萬件，同比增長1.15倍，較2020年增長5.01倍，三無產品、以次充好、虛假宣傳等問題不斷。跨境電商訴求33.45萬件，同比增長42.63%，較2020年增長1.47倍，售后服務消極、不履行保修承諾、海外產品仿冒問題突出。

（央視新聞）點評：新渠道也有新問題，逐漸發展規范完善才是趨勢。

凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節

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