昨日晚間，千味央廚食品、立高食品發(fā)布2023年半年度報告。

報告顯示，千味央廚上半年實現(xiàn)營收8.51億元，同比增長31.04%；凈利潤5589.86萬元，同比增長22.18%；立高食品上半年營收16.36億元，同比增長23.61%；凈利潤1.08億元，同比增長53.70%。

半年報里有哪些值得關(guān)注的地方，跟冷食君一起來看看吧

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千味央廚

營收凈利雙增長，預(yù)制菜表現(xiàn)亮眼

上半年營收8.51億元，凈利5589.86萬元

8月29日盤后，千味央廚發(fā)布2023年半年報顯示，千味央廚上半年實現(xiàn)營業(yè)收入8.51億元，同比增長31.04%；歸屬于上市公司股東的凈利潤5589.86萬元，同比增長22.18%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益凈利潤5276.46萬元，同比增長30.07%。

直營渠道增幅較快，收入占比增至44.85%

中報顯示，今年上半年，千味央廚直營業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收3.8億元，占主營業(yè)務(wù)收入的44.85%，同比增長71.01%。而經(jīng)銷渠道占比由 2022年同期的 65.64%下降到 55.15%。

報告期內(nèi)，公司直營渠道增幅較快。報告顯示，直營渠道銷售額為3.8億元，同比增幅71%；經(jīng)銷渠道銷售額4.67億元，同比增幅為10%。

關(guān)于直營增幅較快原因，一方面因為去年同期公司主要大客戶受外部不利環(huán)境影響較大，銷售額有所下降，同比基數(shù)較低；

另一方面是本報告期內(nèi)核心大客戶受益于餐飲行業(yè)整體復(fù)蘇，門店營業(yè)恢復(fù)正常，且大客戶新增門店較多，公司也加大了對核心大客戶的服務(wù)力度，在2023年1-6月提升了新產(chǎn)品的研發(fā)力度，大客戶門店上新較快。

關(guān)于經(jīng)銷渠道增幅較慢，主要因去年同期基數(shù)較高所致，2022 年 1-6 月份在外部環(huán)境影響下，受益于“保供”和團餐的業(yè)務(wù)需求，公司經(jīng)銷商渠道 2022 年 1-6 月份增幅達到 27.41%，形成了一定的高基數(shù)，直接對今年的增幅造成影響；另外，2023 年上半年部分社會餐飲渠道復(fù)蘇較弱，也對公司經(jīng)銷商渠道的銷售產(chǎn)生了一定的影響。

大單品銷售較好，烘焙類營收規(guī)模大增

分產(chǎn)品看，第一大品類油炸類實現(xiàn)營收3.91億元，同比增長24%；值得一提的是，烘焙類營收規(guī)模僅次于油炸類，營收為1.85億，同比大增65%。

報告期內(nèi)，公司繼續(xù)執(zhí)行打造“核心大單品”策略，在油條的基礎(chǔ)上，加大其他大單品的打造，聚焦油條、蒸煎餃等大單品策略，同時培育米糕、春卷、燒賣、烘焙類等潛在大單品。

報告期內(nèi)，千味央廚核心大單品銷售較好，蒸煎餃繼續(xù)高速增長，同期增幅達3 3.1 7%；米糕、春卷、燒賣增幅也較快，其中米糕銷售增幅為23.23%，春卷銷售增幅為120.01%，燒賣增幅為1718.75%。

預(yù)制菜營收同比增加180.40%

此外，預(yù)制菜是千味央廚2023年重點關(guān)注的業(yè)務(wù)，分為兩個渠道，一個為經(jīng)銷商渠道，專門為鄉(xiāng)村宴席等場景打造的預(yù)制菜肴類；另一個為圍繞核心大客戶需求做定制化和個性化開發(fā)。

上半年，千味央廚公司預(yù)制菜銷售收入3338萬元，同比增加180.40%。

未來公司將繼續(xù)圍繞B端客戶做預(yù)制菜的研發(fā)和生產(chǎn)。

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立高食品

凈利大漲超五成，商超渠道增長顯著

上半年營收16.36億元，凈利1.08億元

8月29晚，立高食品公布2023年半年度報告，報告期營業(yè)收入16.36億元，同比增長23.61%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.08億元，同比增長53.70%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.04億元，同比增長55.54%；基本每股收益0.6389元。

報告期內(nèi)營業(yè)收入增長的主要原因包括：

( 1 )年初公司烘焙、奶油、醬料營銷組織架構(gòu)完成初步整合，三產(chǎn)線、雙產(chǎn)線經(jīng)銷商比例有所提升，對市場覆蓋力度增加；

( 2 )報告期內(nèi)，公司加快了產(chǎn)品推新及老品升級的速度，新品上市速度明顯加快；

( 3 )核心商超渠道收入表現(xiàn)穩(wěn)健增長，上市多年的老品仍保持增長趨勢，近一年內(nèi)上市的新品均達到較為理想的銷售體量，新老結(jié)構(gòu)合理；

( 4 )餐飲、茶飲等新渠道保持較快增長趨勢，頭部連鎖客戶合作取得積極進展。

冷凍烘焙食品收入占比達65%，商超渠道增長75%

報告期內(nèi)，從產(chǎn)品收入結(jié)構(gòu)來看，冷凍烘焙食品收入占比約65%，收入同比增長約33%；烘焙食品原料(含其他烘焙原材料)收入占比約34%，收入同比增長約7.5%。

分渠道看，流通餅房渠道收入占比接近50%，同比基本持平，流通餅房渠道未能獲得增長的主要原因為去年底提前進行春節(jié)備貨所致，二季度已有所好轉(zhuǎn)；包含商超經(jīng)銷商在內(nèi)的商超渠道收入占比略超35%，同比增長約75%；餐飲、茶飲及新零售等創(chuàng)新渠道收入占比略超15%，合計同比增長超過50%。

成本費用方面，報告期內(nèi)，公司整體毛利率同比提升1.75%。

從成本端來看，部分原材料價格較去年同期有所回落，其中主要用于奶油生產(chǎn)的棕櫚仁油的平均采購單價較去年下降約33%，公司上半年已根據(jù)全年需求抓住有利窗口期分批次進行了鎖價；此外，上半年產(chǎn)能利用率的提升對公司制造費用率優(yōu)化有一定貢獻。

從費用端來看，公司為提高產(chǎn)品市場競爭力，通過成立產(chǎn)品中心專職研發(fā)及組織產(chǎn)品推新、老品升級，加大了產(chǎn)品的研發(fā)投入力度，研發(fā)費用較去年同期有較為明顯的增長。

此外，上半年公司為推進渠道下沉及深耕市場，銷售人員較2022年底增加百余人，銷售人員相關(guān)費用有所增長，并且為擴大品牌市場影響力，公司積極舉辦經(jīng)銷商大會及行業(yè)烘焙展會，銷售推廣費用有所增加，得益于公司集中銷售資源提高人效，銷售費用整體漲幅略低于收入漲幅。

繼續(xù)“全球烘焙集成服務(wù)商”戰(zhàn)略定位

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達2853億元，同比增長9.7%，同時人均消費水平的增長及餐飲消費結(jié)構(gòu)調(diào)整，市場有望進一步擴容，預(yù)計到2025年，我國烘焙食品零售市場規(guī)模將達到3518億元。冷凍烘焙食品行業(yè)系烘焙食品行業(yè)的細分領(lǐng)域，根據(jù)相關(guān)證券研究報告顯示，我國冷凍烘焙市場從2008年的5億元增長至2021年的111億元，年復(fù)合增長率達26.93%，成為烘焙行業(yè)中快速增長的子賽道。

報告期內(nèi)，立高公司在產(chǎn)品、渠道、供應(yīng)鏈等方面優(yōu)勢持續(xù)鞏固，根據(jù)公司“全球烘焙集成服務(wù)商”的戰(zhàn)略定位，展望下半年，公司將繼續(xù)做好以下工作：

一是深化大單品戰(zhàn)略，將公司資源調(diào)度優(yōu)先向潛力大單品傾斜，并基于產(chǎn)能優(yōu)勢做好盈利能力與市場影響力的平衡；

二是強化渠道融合，提高經(jīng)銷體系和業(yè)務(wù)人員的多產(chǎn)線銷售能力，立足銷售團隊規(guī)模深挖營銷效率；

三是優(yōu)化產(chǎn)品中心團隊配置，提升烘焙潮流新品的研判跟蹤能力，進一步提升新品命中率；四是優(yōu)化倉儲物流體系，提高庫存管理水平和外倉周轉(zhuǎn)率，對標優(yōu)秀企業(yè)降低儲運費用率。