12年前，韓繼英還在做著她的糧油生意，因為閑暇時間包了一些水餃放在門市的冰箱里，由此引來了第一位顧客，并賣出第一份水餃。可沒想到，這一開始就再也停不下來了。
韓繼英自稱是完美主義的總經理，是嚴謹細致的采購員，是風雨無阻的業務員，同時也是鐵面無私的品管員。在她的帶領和推動下，菏澤雙陽食品有限公司（以下簡稱“雙陽”）一路穩步發展，不僅成功打造了以餛飩、水餃為代表的億元大單品，更在業內收獲了好口碑。
2017-12-2814:32
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯
12年前，韓繼英還在做著她的糧油生意，因為閑暇時間包了一些水餃放在門市的冰箱里，由此引來了第一位顧客，并賣出第一份水餃。可沒想到，這一開始就再也停不下來了。
韓繼英自稱是完美主義的總經理，是嚴謹細致的采購員，是風雨無阻的業務員，同時也是鐵面無私的品管員。在她的帶領和推動下，菏澤雙陽食品有限公司（以下簡稱“雙陽”）一路穩步發展，不僅成功打造了以餛飩、水餃為代表的億元大單品，更在業內收獲了好口碑。
無心插柳，結緣速凍水餃
“老板娘，你這兒的水餃可以賣嗎？我想買一些回去吃，你按實際價格賣給我吧！”一位經常來店里買東西的熟客看到冰箱里放著的水餃，問韓繼英。
“那些都是我自己包來吃的，你想要的話就拿些回去吧！留個成本價就行。”韓繼英一邊招呼著客人，一邊回答道。
這是發生在上世紀90年代末的一幕場景。當時韓繼英在菏澤市街頭經營著一家糧油店，閑暇之余，她喜歡給家人包餃子吃，有時候包多了就存放在冰箱里。
沒想到第二天，這位顧客又來了。“老板娘，你包的水餃太好吃了，比超市里賣得還要好，還有嗎？我還要買！”一來二去，這位顧客竟然成了韓繼英的鐵粉，因為味道好，用料講究，慕名前來購買的人越來越多，韓繼英的手工水餃也因此吸引了第一批顧客。
隨著越來越多的人來找韓繼英買水餃，單憑她一個人手工包制已經遠遠不能滿足需求。2004年，韓繼英萌生了建水餃廠的想法，家人也非常支持。
經過半年多的籌備，2005年3月，在菏澤市成武縣白浮圖鎮，韓繼英拿著從各處籌來的50萬元啟動資金，建立了菏澤雙陽食品有限公司。
盡管從速凍水餃的發展情況來看，當時的市場上，同類產品已經比較常見，山東本地的品牌也有很多，但韓繼英并沒有考慮這些。用她的話說：“沒有做過市場調研，也沒有競爭概念，唯一的初衷只是‘自己喜歡吃的、好的產品一定也有人買’。”正是抱著這種簡單樸素的想法，韓繼英踏上了創業之路，更讓人沒有想到的，正是這個簡單的想法，成了韓繼英后來在市場上成功的關鍵因素。
巧借農忙打開市場
創業之初，韓繼英就招聘了90多名工人，并建了三個急凍庫。然而萬事開頭難，由于缺乏行業經驗，她在第一個年頭走了不少彎路，其中最大的問題是有好產品但找不到銷路。
“工廠每天能生產二三百箱產品，但由于雙陽的價格和同類產品相比要高，而且沒有品牌知名度，所以在經銷商渠道接受度非常低。”韓繼英告訴記者，雙陽的產品定價完全是按照成本核算制定的，沒有參照市場上同類產品的價格，本著“品質第一”的原則，雙陽的價格要普遍高于競爭產品。在種種因素的制約下，雙陽食品當時只能在周邊銷售，每天只能消化掉幾十箱，銷量非常不樂觀。
無奈之下，韓繼英不得不把隊伍人數縮減到原來的一半，每天自己騎著三輪車，和兒子、侄子一起去跑市場。她把產品一箱箱鋪到終端，在終端獲得一定認可后，再讓他們去找縣城的代理商。通過這樣一點一滴的慢慢積累，銷售情況才逐漸有了好轉。
真正的轉機出現在一年后。按照當地的慣例，每年的八九月份正是農忙時節，家家戶戶都要趕著種大蒜，潛在的市場機會就在這里：因為種蒜對時間要求比較緊，這個時候蒜農們忙得竟抽不出時間和人手來準備飯菜，尤其是最重要的午飯，而速凍水餃恰恰能夠解決這個需求。
憑借著敏銳的市場嗅覺，在工廠投產之后的第二年，韓繼英牢牢抓住了這次機遇。2006年八九月份，當地迎來速凍水餃銷售旺季，市場上嚴重缺貨，這時雙陽水餃恰好能夠填補缺口。而且經過前一年的積累，經銷商已經知道應該到哪里進貨，銷售渠道逐漸暢通起來。
借著這樣的天時地利，韓繼英一舉打開了當地市場，產品也開始在周邊的幾個縣穩定銷售，建起了第一批經銷商。
視品質如生命，要求近乎偏執
如今看來，韓繼英覺得她之所以能夠抓住機遇，迅速打開市場，最核心的因素還在于產品品質。
“大家之所以認可我們，最看重的還是我們的產品質量。”作為一家剛起步的小公司，雙陽在資金、規模、客戶等方面均沒有優勢，要想在市場上占有一定份額，就必須在產品質量上下功夫，韓繼英對這一點認識深刻，管得也最嚴格。
創業的第一天起，從原材料的引進、加工到產品的檢驗、包裝，韓繼英都制定了一系列嚴格的管理制度——未經檢驗的原材料一律不準進廠，更不允許一件不合格的產品從工廠流出。在她的眼中，品質就像生命一樣重要，不容許有絲毫馬虎，“自己不能吃的東西堅決不能賣，一定要賣貨真價實的產品”。
海爾集團張瑞敏曾經有過“砸冰箱”的故事，韓繼英也做過類似的事情，這就是如今被雙陽寫進企業《員工手冊》中的“小刮板事件”。
2012年4月13日，雙陽公司員工在交接班時發現一塊塑料刮板不見了，按照規定，所有生產用品在交接時必須如數清點，不能有任何遺漏，生產人員就安排了幾個人去垃圾站找，結果沒有找到。由于擔心刮板可能被軋碎后混在了餃子餡里，韓繼英當機立斷，根據生產班次記錄掐算出了可能會存在疑似質量問題的水餃16噸，全部銷毀。看著剛生產出來的產品被一車一車拉去毀掉，那一刻，很多老員工都哭了。
韓繼英當然也心疼，但她知道產品質量更重要，這根弦一刻也不能松。而這件事也激勵著每一批新入職的員工，時刻要將產品品質放在首位。
不僅對內部生產要求嚴格，在對原材料的把控上，韓繼英同樣“不留情面”。與她接觸過的原料供應商都知道雙陽“事兒多”，把控嚴難講話，以至于雙陽的原材料采購價格一般要比其他企業的更高。
在山東當地與雙陽同時期創立的企業中，如今有好幾家由于產品質量問題，早已淹沒在市場洪流中。然而，雙陽這種對品質近乎偏執的追求，使得它依然堅挺如初，并且穩健發展。
不求速度，只要一生一世的朋友
韓繼英坦言，雙陽由于在產品價格上不具優勢，在品牌力上還不夠強，一直以來發展客戶都比較難，尤其在最初接觸階段進展非常緩慢。
“怎么辦呢？沒辦法，只有硬著頭皮扛下去。這是公司的基因決定的，公司基因就是以品質為核心，只相信物有所值，絕不會向眼前的利益讓步。”韓繼英告訴記者，在發展經銷商方面，雙陽需要的是一生一世的合作伙伴，而不是一生一次的江湖朋友，所以寧肯發展慢一點，只求穩扎穩打。
事實證明，她的堅持是對的。十多年經營的結果表明，一旦雙陽的產品在某塊土壤上扎根，基本上就不會再消失，而且每年的銷量呈遞增趨勢，這樣的結果在公司和經銷商看來都很滿意。“這是我們最希望看到的，就像雙陽名字的寓意：雙方都有利益，都很陽光快樂。”她解釋道。
更有意思的現象是，一旦某地的經銷商代理了雙陽的產品，他們所經營此類產品的量就會呈幾何式增長。有很多經銷商在沒有接觸雙陽的產品前，他在此類產品的銷量占比是非常小的，但將雙陽的產品當作主項來發展后，情況就會大為不同。
韓繼英認為，其一是市場的原因，速凍食品的占有量在不斷增加；其二也透露出雙陽的產品在當地消費者心目中的認可度。“這也是雙陽始終以產品品質為核心所帶來的結果，如果一味以競爭為導向，不斷降低價格，降低品質，是不會出現這個結果的。”她說道。
雙陽沒有以最快的速度打開市場，而是不斷以產品力來滲透市場，讓產品在合作伙伴中扎根。在韓繼英看來，這一思路最后也得到了印證，“你只有傻乎乎地干，堅持不懈地哪怕是有些愚鈍地走下去，最終市場會證明只有這條路才是捷徑”。
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