新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動態(tài)

1

灣仔碼頭推出植物肉水餃

5月14日，記者注意到，灣仔碼頭正式推出“全球首款工業(yè)化生產(chǎn)的植物肉水餃”。新產(chǎn)品采取純素混合植物蛋白配方，目前在中國香港市場銷售。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

近兩年，植物肉食品成為了行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，肯德基、星巴克都推出了植物肉產(chǎn)品，雙塔食品作為A股原料企業(yè)，不到一年半股價(jià)大漲6倍。

(北京商報(bào))

點(diǎn)評： 植物肉火熱，繼拉面、粽子、漢堡等之后，水餃也入局嘗鮮。

2

三全食品布局魚禽速食市場

以湯圓、水餃等速凍面點(diǎn)為主打的三全食品，開始涉足魚禽類速食產(chǎn)品了。

5月13日，三全食品股份有限公司(以下簡稱“三全食品”)與福建天馬食品有限公司(以下簡稱“天馬食品”)簽訂協(xié)議，雙方將在原料供應(yīng)等方面進(jìn)行合作。雙方認(rèn)為，合作將促進(jìn)兩者在產(chǎn)銷鏈、供應(yīng)鏈等優(yōu)勢資源的融合，也利于在高端產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，擴(kuò)大覆蓋市場面。

對三全食品而言，這項(xiàng)合作能夠補(bǔ)足它在魚肉、禽肉速食業(yè)務(wù)上的空缺。

公開消息顯示，天馬食品是上市公司福建天馬科技集團(tuán)旗下子公司。集團(tuán)產(chǎn)品涉及鰻魚、鯖魚以及雞鴨禽類等全系列食品，近年來開始發(fā)力熟食板塊，推出了包括鰻魚熟食制品、鹽烤鯖魚、魷魚等日料熟食及姜母鴨熟食、雞鴨鮮品等。

(界面新聞)

點(diǎn)評： 其實(shí)，三全快廚去年就針對餐飲端，推出了黑魚片產(chǎn)品，反響不錯(cuò)。這次與天馬食品強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，算是正式布局魚禽類速食產(chǎn)品。

3

一季度暴跌1286.42%!

“養(yǎng)鴨第一股”華英農(nóng)業(yè)接連遭減持

近期，“養(yǎng)鴨第一股”華英農(nóng)業(yè)(002321.SZ)遭遇股東的連番減持。該公司公告稱，收到持股5%以上股東深圳盛合匯富二期股權(quán)投資合伙企業(yè)(有限合伙)出具的《關(guān)于股份被動減持情況告知函》，相關(guān)質(zhì)權(quán)人對其所持公司部分股份進(jìn)行違約處置。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)了解，華英農(nóng)業(yè)2019年?duì)I業(yè)總收入為55.17億元，比上年同期增長3.14%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為6121.44萬元，比上年同期減少48.51%。進(jìn)入一季度，業(yè)績進(jìn)一步下滑，歸母凈利潤虧損1.5億元，同比暴跌1286.42%。

(第一財(cái)經(jīng))

點(diǎn)評： 養(yǎng)殖企業(yè)當(dāng)真是“冰火兩重天”。

4

天味食品定增16.3億元加碼主業(yè)

日前，天味食品發(fā)布公告，公司計(jì)劃向不超過35名的特定投資者發(fā)行股票，非公開發(fā)行的股票數(shù)量不超過1億股，募集資金總額(含發(fā)行費(fèi)用)不超過16.3億元，用于天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目和食品、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目。

公告顯示，本次天味食品擬在成都市郫都區(qū)通過新設(shè)全資子公司建設(shè)“天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目”“食品、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目”，擬使用募投資金13.20億元、3.10億元，建設(shè)期均為2年，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)可分別新增火鍋底料產(chǎn)能5萬噸/年、4萬噸/年，此外，天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目還將新增川菜調(diào)料產(chǎn)能10萬噸/年。

天眼查資料顯示，天味食品2007年成立，產(chǎn)品包括火鍋底料、川菜調(diào)料、 香腸臘肉調(diào)料、香辣醬等9大類100多個(gè)品種(不包含定制餐調(diào)產(chǎn)品)，主要品牌包括“大紅袍”“好人家”“天車”。

(長江商報(bào))

點(diǎn)評： 去年上市之初，天味食品首次提出產(chǎn)能擴(kuò)充計(jì)劃。作為火鍋底料第一股，天味食品此番再擴(kuò)產(chǎn)能，意欲何為?

5

見福便利接手全時(shí)成都106家門店

5月16日，見福便利店與成都山海藍(lán)圖舉行了簽約儀式，正式宣布雙方達(dá)成戰(zhàn)略合作。

成都山海藍(lán)圖全權(quán)委托見福經(jīng)營管理成都地區(qū)門店，成都山海藍(lán)圖的106家門店全部加盟見福，雙方并就未來的深度合作達(dá)成共識。

(聯(lián)商網(wǎng))

點(diǎn)評： 全時(shí)在成都市場迎來轉(zhuǎn)機(jī)，北京、天津市場“命運(yùn)”又會怎樣?

6

真功夫新開“現(xiàn)炒店”

70種小份菜+自選模式

第一代中式快餐巨頭真功夫有了大動作。5月15日，其廣州一原有店面，升級成自選小份菜模式后正式開業(yè)。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

和舊版真功夫相比，該店有幾大亮點(diǎn)：整體的定位在小份菜，將slogan改“蒸”為“自選小份菜”;自選店不再用套餐“點(diǎn)餐”模式，而是全面升級為“自選模式”;sku翻了3倍，增加到70多種。對于30年如一日的真功夫來說，這確實(shí)算得上大跨步了!

“主打現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，sku翻3倍增加到70多種、客單提高8元上下?！睋?jù)店長所說，店面大約200平，18個(gè)人工，128個(gè)餐位!

(職業(yè)餐飲網(wǎng))

點(diǎn)評： 餐飲市場競爭激烈，老品牌也在不斷與時(shí)俱進(jìn)、創(chuàng)新突圍!點(diǎn)贊~

7

5月19日起，沃爾瑪又一門店將停業(yè)

據(jù)贏商網(wǎng)獲悉，番禺首家沃爾瑪——沃爾瑪番禺店將于5月19日停止?fàn)I業(yè)。該店于1999年開門迎客，至今已營業(yè)21年。

5月14日，記者在店內(nèi)看到，許多貨架上貼出“降價(jià)”“五折”字樣，少量貨架已售空，部分區(qū)域封閉。

這是一個(gè)月以來，沃爾瑪關(guān)閉的第四家門店。4月14日，沃爾瑪南京秦淮店正式閉店，同日，沃爾瑪廣州黃石店閉店;5月14日，沃爾瑪還關(guān)閉了重慶九龍廣場店，原因是租約到期，該店是沃爾瑪在重慶的首家門店，至今已營業(yè)十余年。

(綜合)

點(diǎn)評： 傳統(tǒng)商超大撤退……

行業(yè)動態(tài)

1

92%燒烤線上客單超百元

五花肉成西南“點(diǎn)單王”

夏季來臨，燒烤品類也迎來消費(fèi)旺季。據(jù)美團(tuán)餐飲學(xué)院抓取的美團(tuán)平臺“3月1日—5月10日”的燒烤線上數(shù)據(jù)顯示，四月份線上日均訂單量比三月份增長154.4%。疫情緩和，天氣變暖，人們對燒烤的熱情噴發(fā)，溫度更高的五月份，比四月份的線上日均訂單量又增長了34.7%，燒烤潛力進(jìn)一步被釋放。

除了線上日均訂單量增長喜人，燒烤的客單價(jià)也不低，100元以上的客單占了92%，妥妥的吸金王。

在消費(fèi)者對燒烤菜品偏好中，羊肉串毫無疑問成為葷菜類top1，五花肉、烤肥腸等也在top10榜單中，五花肉甚至超越牛肉串排名第二，深得受眾喜愛。

△圖片來源：新餐飲洞察

值得一提的是，西南地區(qū)的燒烤葷菜排行榜中，燒烤之王——羊肉串居然排到15名，而五花肉位居榜首。

(新餐飲洞察)

點(diǎn)評： 疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，燒烤經(jīng)濟(jì)也在復(fù)蘇。凍品經(jīng)銷商們，擼起袖子加油干吧!

2

鄭州首家7-ELEVEn門店預(yù)計(jì)下半年開張

2019年12月18日，三全食品與株式會社7-11日本簽訂了《關(guān)于河南省地區(qū)的地區(qū)特許經(jīng)營合同》，將獲得7-ElEVEn便利店業(yè)務(wù)在河南省的獨(dú)家經(jīng)營權(quán)，以及通過加盟等方式進(jìn)行再特許經(jīng)營的開展。

近日，三全食品董事長陳南透露了該項(xiàng)目的進(jìn)展，“目前鄭州鮮食車間正在建設(shè)中，第一家7-ELEVEn門店預(yù)計(jì)今年下半年就能在鄭州開張。”

(大河財(cái)立方)

點(diǎn)評： 7-11的進(jìn)入，將給河南便利店行業(yè)帶來哪些新變?我們拭目以待!

3

北京市逐步推進(jìn)凈菜上市

5月14日起，北京市開始啟動逐步推進(jìn)凈菜上市工作。記者從北京市商務(wù)局了解到，北京市凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進(jìn)，先期主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織開展。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要通過構(gòu)建凈菜規(guī)范體系，制定主要蔬菜品種凈菜生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)相關(guān)規(guī)范，促進(jìn)凈菜企業(yè)發(fā)展，逐步提高凈菜產(chǎn)品質(zhì)量;

在銷售環(huán)節(jié)，通過鼓勵(lì)本市凈菜生產(chǎn)加工企業(yè)，加強(qiáng)成品、半成品加工中心建設(shè)，加大對機(jī)關(guān)團(tuán)體企業(yè)食堂和餐飲企業(yè)食品原材料成品和半成品加工配送;支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通過降低進(jìn)場交易費(fèi)用等措施，吸引凈菜進(jìn)場交易;鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市、社會菜市場、居民小區(qū)設(shè)立凈菜專賣區(qū);

在包裝環(huán)節(jié)，通過采用簡約包裝，使用綠色環(huán)保包裝、可重復(fù)使用包裝等方式，不斷推進(jìn)包裝垃圾源頭減量。

(央視網(wǎng))

點(diǎn)評： 政策加持，凈菜加工企業(yè)的機(jī)會來了!

4

自熱小火鍋銷量井噴

莫小仙、自嗨鍋接連拿下新一輪融資

疫情之下，餐飲行業(yè)備受打擊，但對以自熱小火鍋為代表的方便速食行業(yè)來說，春天卻提前來臨，不僅銷量井噴，大額融資也密集落地。

5月15日，自熱火鍋品牌“莫小仙”即宣布完成數(shù)千萬元A輪融資，由金鼎資本獨(dú)家投資，青桐資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。無獨(dú)有偶，“自嗨鍋”也于近日完成逾億元B輪融資，由經(jīng)緯中國獨(dú)家注資。

今年3月，“莫小仙”銷量同比增長約400%。據(jù)媒體報(bào)道，小龍坎電商今年一季度的渠道銷售額相比去年同期也獲得了接近100%的增長，而速食自熱火鍋電商板塊占整體小龍坎延伸品銷售額40%左右。

有行業(yè)人士測算，目前自熱小火鍋市場規(guī)模超60億元，也有從業(yè)者給出了未來百億規(guī)模的樂觀預(yù)測。

(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

點(diǎn)評： 資本的青睞，對于自熱小火鍋品牌既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。

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湛江海關(guān)破獲2.5億元走私進(jìn)口種蝦案

5月12日凌晨，在海關(guān)總署緝私局統(tǒng)一部署、廣東分署緝私局直接指揮下，湛江海關(guān)會同南寧、青島、深圳海關(guān)和湛江、茂名兩地公安機(jī)關(guān)，組織開展打擊種蝦走私專項(xiàng)行動。截至12日上午8時(shí)，共抓獲犯罪嫌疑人11名，主要犯罪嫌疑人全部到案，成功打掉6個(gè)走私種蝦團(tuán)伙，現(xiàn)場查扣非法偷運(yùn)進(jìn)境的南美白對蝦種蝦160件(箱)1600尾，貨值約80萬元，以及書證、電子證據(jù)一批。

經(jīng)查，以蔡某某、邱某某為首的走私團(tuán)伙在美國、泰國等地組織種蝦貨源，后運(yùn)至越南通過邊民互市渠道走私入境或運(yùn)至香港通過海上偷運(yùn)方式在珠三角地區(qū)非設(shè)關(guān)地偷運(yùn)入境，再運(yùn)至廣東湛江、海南等地銷售牟利。現(xiàn)有證據(jù)顯示，走私團(tuán)伙涉嫌走私種蝦約4.6萬件(箱)，案值約2.5億元。

目前，該案件正在進(jìn)一步偵辦當(dāng)中。

(海關(guān)總署)

點(diǎn)評： 嚴(yán)厲打擊走私行為!!