新的一周，冷食君帶你一起讀早報！

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒？

企業動態

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千味央廚擬IPO不超過2128萬股

8月18日，千味央廚披露招股意向書，擬公開發行不超2128萬股，此次發行股份全部為新股，不安排老股轉讓。定價公告刊登日期為2021年8月25日，網上申購2021年8月26日。此次發行后公司總股本8510.4136萬股。

招股意向書顯示，2021年1月到9月，千味央廚預計營業收入8.78億元至8.93億元，較上年同期增長44.25%至46.71%；凈利潤5479萬元至5579萬元，較上年同期增長12.31%至14.36%；扣除非經常性損益后的凈利潤為5380.2萬元至5480.2萬元，較上年同期增長79.26%至82.59%，主要得益于疫情得以控制、下游市場需求持續增長，公司經營狀況良好。

（綜合）點評：   深耕餐飲供應鏈領域，千味央廚營收和利潤均表現喜人。

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海欣食品擬出資成立餐飲公司

8月17日，海欣食品發布公告稱，擬與蒔豐科技、餐檬投資共同出資現金500萬元，注冊成立“北京欣萌餐飲管理有限公司”（暫定名，簡稱“欣萌餐飲”）。

海欣食品表示，本次對外投資合作方蒔豐科技、餐檬投資的法定代表人馮浩，擁有十余年的餐飲加盟項目孵化、運營和管理經驗，創立的公司曾先后服務湯先生、和合谷、覓姐麻辣燙等知名連鎖品牌。

海欣食品稱，選擇與馮浩合作設立合資公司，是基于產業鏈延伸布局考慮，以參股投資的方式進入下游餐飲行業，拓展公司產品新市場，開拓新渠道；同時，使海欣食品獲取新機遇下的傳統餐飲業連鎖化、品牌化、互聯網化轉型的紅利拓展新的盈利增長點，提升綜合競爭實力。

（新京報）點評：  探索性進入下游餐飲行業，為公司拓展新的盈利增長點，提升綜合競爭實力。

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味知香發布首份半年報：

上半年營收3.65億元，凈利6142萬元

味知香(605089)8月18日晚間披露半年度報告，公司2021年半年度實現營業收入3.65億元，同比增長31.39%；凈利潤6142.04萬元，同比增長17.37%；基本每股收益0.74元。

報告顯示，公司營業收入變動主要原因是批發渠道業務大幅增長及開拓線上渠道業務所致。

（智通財經）點評：  “預制菜第一股”首份成績單出爐：營收、凈利雙雙增長。

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惠發食品:上半年虧損6565.08萬元

惠發食品(603536)8月20日晚間披露半年報，公司上半年實現營收7.32億元，同比增長53.42%；凈利虧損6565.08萬元，上年同期虧損565.91萬元；基本每股收益-0.39元。

惠發食品表示，歸屬凈利潤虧損主要系本期股權激勵費用攤銷、支付的職工薪酬大幅增加所致。

（e公司）點評：    惠發食品交出了6年來最好的營收，和6年來最差的凈利潤。

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寶能生鮮敗走西安

25家店鋪全關門，上百員工工資遭拖欠

開業不足一年，西安的寶能生鮮25家門店已全部關門停業，寶能生鮮小程序在西安也已無法下單。

與此同時，倉庫、供應商與寶能生鮮之間的糾紛也開始顯現，西安寶能生鮮上百名員工及管理人員已經面臨裁員、欠薪等問題。

寶能生鮮是寶能集團打造的專業生鮮食材供應鏈同城配送的電商平臺。截至2020年11月底，寶能生鮮號稱已在全國100個城市開設中心倉，到家社區店的數量將近2000家。

（上游新聞）點評：  從瘋狂擴店，到欠薪裁員、多地大面積關店……寶能的生鮮夢還能堅持多久？

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十薈團多地撤城

與阿里MMC達成區域整合

8月21日，十薈團創始人陳郢發出題為《聚焦用戶長期價值的一次自我革新》的內部信。內部信中回顧了去年同期的業務發展及競爭業態，并基于此公布了十薈團面向下半場的業務全面升級。

據悉，近日，長春、南寧、青島傳出十薈團退出的消息，在內部信中陳郢也有表示，“在部分效率較低的業務區域，我們將進行大刀闊斧的改革。包括區域倉配、團長運營等方面?！背丝s小業務范圍之外，十薈團還將與阿里MMC在部分區域進行整合。

（綜合）點評：  社區團購下半場，盈利能力決定著生命持久力。

行業動態

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農業農村部：

產品倉儲保鮮冷鏈物流要聚焦產地“最初一公里” 

8月18日，農業農村部召開視頻會議，部署推進都市現代農業發展和農產品倉儲保鮮冷鏈物流建設工作。會議強調，產品倉儲保鮮冷鏈物流要聚焦產地“最初一公里”，依托新型農業經營主體，以工程建設為抓手，創新機制，完善政策，加強監管，高質量推進建設工作，主動融入新發展格局。

（人民網）點評：  隨著我國新的產業布局和新發展格局的形成，農產品冷鏈物流建設滯后等新的短板凸顯。

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聯合利華承認夢龍用料雙標

近日，聯合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢龍在社交媒體上被網友質疑中外用料不同，相關話題引發熱議，一度登上微博熱搜。

對此，聯合利華全球副總裁曾錫文日前接受了央視財經頻道記者的視頻采訪，對相關話題進行了回應。曾錫文表示，不同地區的整體配方體系一致，但是具體用料確實存在差異。有的地方（中國）用復原奶，就是奶粉加水，也有的地方，像歐洲，（我們）用的是水加上濃縮奶。

（央視財經） 點評：   網友：這種解釋顯得很蒼白，我還是替你們說了吧！成本是第一考慮的。

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粉面類小吃門店數連續4年上漲

據不完全統計，僅今年上半年，至少有8家面類連鎖品牌獲得融資，金額超10億元。

傳統的中餐廳制作過程相對復雜，記者觀察到，目前連鎖面館普遍會采用很多半成品食材。只需要在門店簡單加工，成品就可以直接上桌。這既降低了服務人員的工作難度，也提高了出餐速度，使得門店產品更加標準化。這種“中央廚房+門店”的模式，也是連鎖面館迅速發展的一個重要原因。

某平臺數據顯示，在全國的餐飲門店數當中，小吃快餐的門店數占比最高，幾乎接近一半。其中粉面類的占比超2成，門店數連續4年上漲，已近百萬家。

（央視財經） 點評：   一碗小小的面條，成了資本爭搶的“寵兒”。

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呷哺呷哺將關閉200家虧損門店

8月19日，搜狐財經在專訪呷哺呷哺創始人、董事長賀光啟時了解到，呷哺呷哺今年會關閉200家選址有誤、經營虧損的門店，年底前原則上不會再開新店，明年開始陸續開店。

除呷哺呷哺外，湊湊品牌仍會按照年初的計劃，新開70家門店，未來三年內，湊湊每年將以新開80至100家門店的速度進行擴張，進軍西南、香港及海外市場。前任高管推出的in xiabu xiabu品牌和門店將陸續全面關閉，退出市場。

（搜狐財經） 點評：   這是呷哺呷哺目前“斷臂止血”的唯一選擇，也是為了明年起重新拓展新店、刺激利潤上漲的有效措施。