昨日晚間，千味央廚發布了2021年年報，公司主營收入12.74億元，同比上升34.89%；歸母凈利潤8846.41萬元，同比上升15.51%；扣非凈利潤8555.53萬元，同比上升47.14%。

此前一天，水產預制菜企業國聯水產發布年度業績報告稱，2021年營業收入約44.74億元，同比減少0.44%；歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損約1384萬元；基本每股收益虧損0.02元。

兩家企業有哪些需要關注的地方，一起來看看吧。

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千味央廚：

營收12.74億，凈利8846.41萬

蒸煎餃增幅大，2022或成立預制菜公司

根據千味央廚年報顯示，公司主營收入12.74億元，同比上升34.89%；歸母凈利潤8846.41萬元，同比上升15.51%；扣非凈利潤8555.53萬元，同比上升47.14%；基本每股收益1.25元。  

報告顯示，公司主營的預制半成品按照加工方式可分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他四大類。其中油炸類收入6.60億元，同比增長26.66%；烘焙類收入2.23億元，同比增長19.10%；蒸煮類收入2.56億元，同比增長39.20%；菜肴類及其他收入1.30億元，同比增長162.11%。

其中，油條類產品線整體增幅為34.65%，除單一核心大客戶外油條產品線增幅為43.88%，主要是各單品油條在經銷商渠道放量帶來的增量銷售，蒸煎餃產品線整體增幅為167.87%，主要是公司2021年加大了蒸煎餃的研發和推廣力度，面點類產品線主要是各類卡通包帶來的銷量提升。

從銷售模式看，作為國內知名的餐飲速凍面米制品供應商，主要為餐飲企業、團餐、酒店、宴席提供定制化和標準化的速凍面米制品，公司主要采取直營和經銷兩種模式進行銷售。公司對經銷客戶主要銷售通用品，對直營客戶主要銷售定制品。

其中，2021年，公司直營模式銷售額為510,616,390.7元，同比增幅為51.62%。經銷模式總體銷售額為758,961,842.95元，同比增幅為25.35%。

年報顯示，預制菜是2021年公司重點關注的業務。2021年，公司預制菜銷售額為1,400多萬，同比增長34.35%。

公告表示，在四大產品線的基礎上，千味央廚2022年將加大預制菜的研發、生產和銷售力度，公司計劃成立專業的預制菜公司，專門開展相關業務。公司預制菜主要圍繞B端餐飲業務用市場進行定制化開發，其目的是方便廚師操作，提升餐廳后廚效率，公司在目前的基礎上，充分利用好大客戶優勢，有針對性的根據餐飲加工場景進行預制菜開發。

另外，昨晚一同公布的還有2022年一季報，報告期內，公司實現營業收入為3.48億元，同比增長20.17%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為2870.9萬元，同比增長44.78%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤2384.23萬元，同比增長24.16%；基本每股收益為0.33元/股。

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國聯水產：

2021年預制菜營收8.41億元

一季度扣非凈利猛增237%

4月26日，水產預制菜企業國聯水產發布年度業績報告稱，2021年營業收入約44.74億元，同比減少0.44%；歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損約1384萬元；基本每股收益虧損0.02元。

據2021年年報顯示，備受矚目的預制菜業務期內營收達到8.41億元，相較2020年對外披露的7.3億元，增加15.2%，在公司總營收中的占比上升至18.8%，推動公司產品結構不斷優化。

另據今年3月公司披露的投資者調研記錄顯示，2019年公司預制菜營收約6億元、2020年約7.3億元。據此，預制菜業務在近三年實現三連增，其營收占比分別為12.96%，16.24%及18.8%。

資料顯示，國聯水產預制菜品以對蝦、小龍蝦、魚類為主，以“小霸龍”品牌構建了完善的預制菜產品體系，涵蓋快煮、裹粉、米面、調理、火鍋、小龍蝦、風味魚等系列，基本覆蓋從餐桌到餐廳的主要消費場景。

據年報，在8.41億預制菜的營收結構中，國內收入為5.79億，營收占比68.8%，其中餐飲重客渠道3.21億元、分銷渠道1.48億元、商超渠道0.44億元、電商渠道0.66億；國際業務2.62億，營收占比31.2%，預制菜出口表現著實另人驚喜。公司預制菜已初步構建了國內市場為主，國內國外雙循環發展的格局。

國聯水產同日披露了2022年一季報，期內公司實現扭虧，其中營收10.62億元，同比微降2.4%；歸母凈利946萬元，同比大幅增長110.55%；扣非凈利812萬元，同比猛增236.66%，業績拐點開始顯現。

隨著預制菜營收規模的發展壯大和自身商業模式的清晰，在萬億大市場的加持下，加碼投資，擴大規模也提上日程。為此，公司于2021年9月推出了10億元定增擴充預制菜產能的計劃，所募資金將主要用于中央廚房項目和小龍蝦及魚類深加工項目。若順利投產，每年可為公司新增收入25.66億元，新增凈利潤1.77億元。

公司表示，過去一年多以來，國聯水產立足水產食品板塊，聚焦預制菜進行商業模式升級，促進以綜合水產品提供商向綜合水產食品制造商轉變，進一步鞏固國內市場。在“保量”“增利”“調結構”的方針指引下，公司主營業務基本面保持穩定，盈利能力持續改善。2021年報也可看出，公司低點已過，2022年將有望迎來業績拐點。