7月29日，全國白羽肉雞苗價格延續(xù)升勢，每羽較前一日漲0.2元，報4.7-5.3元/羽，單日漲超4%。7月以來，雞苗價格從6月底最低價的1.3元/羽左右大幅拉升，均價觸及5元/羽，漲了3.7元/羽，漲幅高達284%，價格遠高于去年同期2.95元/羽，同比漲69%。  

今年國內(nèi)肉雞銷售量價齊升，按理說全行業(yè)應(yīng)該盈利豐厚，但白羽肉雞商品養(yǎng)殖近來居然陷入虧損的境地。 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家鄭麥青表示，今年1-6月，每出欄一只白羽肉雞平均虧損1.44元，黃羽肉雞平均盈利2.22元。 

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)為何陷入虧損境地呢？我們一起來分析下！  

?冷食傳媒記者|冷食君  

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禽類上市企業(yè)半年業(yè)績喜人  

受2019年禽類供應(yīng)緊張的影響，父母代雞苗、商品代雞苗以及毛雞、雞產(chǎn)品價格上行至高位，其中以中上游環(huán)節(jié)為主要經(jīng)營范圍的益生、民和股份行業(yè)景氣度持續(xù)攀升，給禽業(yè)上市公司帶來巨大的盈利。  

7月24日，益生股份(002458)發(fā)布2019年半年度報告，報告期內(nèi)公司實現(xiàn)營收14.46億元，同比增長188.07%；凈利9.04億元，同比增長2688.67%。  

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)  

對于上半年業(yè)績大幅增長的原因，益生股份解釋受益于白羽肉雞產(chǎn)業(yè)周期的趨勢上漲，行業(yè)持續(xù)利好。公告顯示，2015—2018年，我國祖代白羽肉種雞引種(更新)量已經(jīng)連續(xù)四年低于75萬套，引種(更新)數(shù)量遠低于我國的需求數(shù)量。  

此外，益生股份表示由于多年來累積的種雞產(chǎn)能逐步淘汰以及持續(xù)的引種限制導(dǎo)致種雞供給量逐步下降，父母代白羽肉雞的存欄趨勢性下滑，存欄量減幅較大，商品代白羽肉雞供給緊缺，父母代肉種雞雛雞和商品代肉雛雞價格高位運行。  

除了益生股份外，民和股份(002234)、仙壇股份(002746)預(yù)告上半年業(yè)績均實現(xiàn)大增。  

其中民和股份預(yù)計半年凈利約8—9.6億元，較去年同比增長4244.40%—5113.28%；仙壇股份預(yù)計半年凈利為3.80億元—4.20億元。  

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量價齊升，白羽雞產(chǎn)業(yè)咋還虧了？  

然而，盡管以上禽類上市企業(yè)2019上半年取得了不錯的業(yè)績，但白羽肉雞商品養(yǎng)殖近來還是陷入虧損的境地。  

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家鄭麥青分析，去年以來，商品肉雞價格的持續(xù)高位，帶動雛雞價格快速上漲，至3月中旬雛雞價格普遍超過9元/只，創(chuàng)2009年以來的最高值，并在高位區(qū)一直維持到5月末。6月份出欄的白羽肉雞，養(yǎng)殖者平均虧損4.36元/只。 

其中最大的原因之一便是——雛雞苗成本過高。  

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)  

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈中唯一有壁壘的兩個環(huán)節(jié)是上游種雞和下游屠宰。這也是造成產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配不均的根本原因。尤其是在過去四年白羽祖代雞引種量持續(xù)低于均衡值的背景下，產(chǎn)能持續(xù)緊平衡，商品代雞苗供給不足。  

在高價雞苗時代，產(chǎn)業(yè)鏈的盈利分布也呈現(xiàn)出兩頭高、中間低的格局。目前，一羽商品代雞苗盈利高達5.5元，屠宰一只毛雞的盈利高達3元，均創(chuàng)下白羽雞有史以來的歷史最高紀(jì)錄。然而，外購雞苗育肥環(huán)節(jié)卻處于虧損周期的狀態(tài)，好在近期飼料價格下跌明顯，緩解了專業(yè)育肥戶的虧損。  

在育肥環(huán)節(jié)虧損的情況下，雞苗價格仍然居高不下，由于中間的肉雞育肥門檻較低，高價雞苗成為常態(tài)，散養(yǎng)的育肥戶生存困難，他們被迫歸入禾豐、新希望六和、仙壇等公司加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)，必將加速產(chǎn)業(yè)鏈一體化的進程。從這個意義上來說，高價苗雞并非壞事。  

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雛雞成本為什么過高？  

那么，是什么原因促成高價雞苗的市場環(huán)境呢？  

國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位骨干成員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員辛翔飛分析道：  

白羽肉雞種源對外依存度過高，是當(dāng)前國內(nèi)肉雞行業(yè)最為突出的短板。目前，我國還沒有培育出生產(chǎn)性能優(yōu)良的白羽肉雞品種，白羽肉種雞全部依靠進口。從短期來看，依靠進口種源可以降低我國自身的育種成本和壓力，引種企業(yè)可以從中賺取巨大利潤。  

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)  

但從長期來看，一旦肉種雞主要供給國發(fā)生禽流感，我國白羽肉種雞引種就會受到限制，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重阻礙；另一方面種源是畜牧業(yè)價值鏈的高端，2010-2014年我國每年在引種方面支付國外白羽肉雞育種公司的費用均在3000萬美元以上，其中2013年甚至超過5000萬美元，并且對國外種源進口的過多依賴極易加劇父母代、商品代的價格波動。  

此外，8月隨著學(xué)校開學(xué)，學(xué)校備貨的開始，雞產(chǎn)品價格有望上漲，也會拉動毛雞以及雞苗價格。有機構(gòu)分析指出，從白羽雞生長周期推算今年11月前商品代雞苗仍將保持供給趨緊狀態(tài)。  

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怎么辦？  

國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位骨干成員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員辛翔飛：  

我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式正在從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，目前正是加快我國白羽肉雞育種本土化進程和黃羽肉雞遺傳改良進程的戰(zhàn)略機遇期。面對當(dāng)前我國白羽肉種雞種源受制于人的現(xiàn)狀，實現(xiàn)白羽肉雞育種的本土化，有利于降低企業(yè)引種成本，有利于擺脫種雞受制于人的困境。   

鑒于冰鮮雞銷售將成為未來主流的趨勢，行業(yè)管理部門宜對現(xiàn)有黃羽肉雞育種方向重新進行分析論證，進一步做好黃羽肉雞等本土肉雞品種的遺傳改良，推進肉雞產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革。建議國家啟動白羽肉雞遺傳育種重點研發(fā)計劃，加快推進實施2014年制定的《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，鼓勵科研機構(gòu)和相關(guān)企業(yè)充分利用國內(nèi)豐富的遺傳資源，立足本土消費市場，走差異化戰(zhàn)略，助推適合我國消費特色的肉雞品種的育種工作，形成多品種互補的肉雞生產(chǎn)格局。  

延伸內(nèi)容  

白羽肉雞行業(yè)持續(xù)虧損的歷史  

白羽肉雞行業(yè)在中國的發(fā)展歷史并不長，僅有40年。經(jīng)過40年發(fā)展，中國肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化比例已達到79%，遠高于其他畜種。目前，全國年出欄5萬只以上的肉雞養(yǎng)殖場（戶）超過了60%，已成為肉雞生產(chǎn)的主體。  

但是過去的幾年里，中國白羽肉雞行業(yè)遇到了很大的挫折和困難，突出表現(xiàn)為整個行業(yè)都不盈利，除了2016年行業(yè)盈利了半年，其他年份都是微虧或深度虧損。  

2013年，中國經(jīng)濟發(fā)展速度放緩導(dǎo)致白羽肉雞的需求下滑，而供給端感知需求下滑是滯后的。即使產(chǎn)業(yè)感知到了需求的下滑，開始控制產(chǎn)能，但是產(chǎn)生作用需要時間，因為是從源頭祖代雞開始控制產(chǎn)能的，從祖代雞苗到商品肉雞需要一年半到兩年的時間。  

回溯歷史可發(fā)現(xiàn)，2013年的引種量創(chuàng)了新高，達到154萬套，從2014年開始行業(yè)的引種量逐年下滑，行業(yè)確實做出了應(yīng)對，但是引種量下降反映到終端大約是2015年。到了2015年，行業(yè)確實陷入了歷史最大的一次虧損。  

深度虧損讓行業(yè)主動去產(chǎn)能，突出表現(xiàn)為自行提前淘汰父母代和祖代種雞，進而使產(chǎn)能出現(xiàn)了一個小缺口，這個缺口需要時間來彌補，突出表現(xiàn)為父母代和商品代雞苗價格的暴漲，這輪暴漲又正好疊加美國和法國的祖代雞引種受限，這讓行業(yè)感到久旱逢甘霖，對未來充滿希望。  

其實行業(yè)仍需進一步的產(chǎn)能去化來休養(yǎng)生息，但錯誤認知使整個行業(yè)又一次增加產(chǎn)能而不是去產(chǎn)能，瘋狂的補欄和換羽給行業(yè)帶來了災(zāi)難性的后果，表現(xiàn)為2017年行業(yè)重新深度虧損，且這一次虧損的時間和深度遠高于2016年。  

直到2018年，國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)基本擺脫H7N9流感疫情影響，白條雞和活雞價格均創(chuàng)歷史新高，結(jié)束了虧損狀態(tài)。  

這一年，商品代肉雞養(yǎng)殖平均盈利水平3.59元/只，相比于2017年1.19元/只提高了2.40元/只；其中，白羽肉雞養(yǎng)殖收益平均盈利1.79元/只，相比于2017年盈利0.09元/只提高了1.70元/只；黃羽肉雞養(yǎng)殖收益平均盈利5.39元/只，相比2017年盈利2.42元/只提高了2.97元/只。2018年商品代養(yǎng)殖是全產(chǎn)業(yè)鏈中盈利較好環(huán)節(jié)。