新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1、起價21.72億元，中信股份出售麥當勞中國22%股權

曾把麥當勞中國業務納入囊中的中信股份在完成收割后又有了新動作。

1月8日，有消息稱，麥當勞中國股東中信股份計劃轉讓所持部分股份。其中，中信股份計劃轉讓麥當勞中國22%股份，轉讓底價為21.71億元人民幣，另外包括一筆附加債務。

麥當勞中國表示，交易完成后，中信股份將繼續持合資公司10%的股權，并將與各合作伙伴繼續致力并受益于麥當勞的發展。目前，中信資本、凱雷和麥當勞全球持有合資公司共68%的控制性股權，相關交易不會影響麥當勞在中國內地和中國香港的業務策略及日常運營。

據麥當勞中國方面披露，在2017年中信、凱雷成為戰略投資者后，連續三年同店銷售額與同店客單數正增長。2019年同店銷售額 、同店客單數和盈利均穩健增長。2017至2019年期間，新開餐廳超過1000家，2019新開餐廳超過430家，餐廳總數超過3300家。注冊會員人數突破一億。

點評：才買下來就要賣掉!難道是不看好麥當勞的發展?冷食君很不解!

(澎湃新聞、北京商報)

2、十薈團完成新一輪8830萬美元融資

1月9日，社區零售平臺十薈團對外宣布，其新一輪融資已經順利完成交割。本輪融資額8830萬美元，投資人包括愉悅資本、渶策資本、啟明創投、阿里巴巴、真格基金及華創資本。

2019年8月30日，十薈團完成與另一社區團購平臺“你我您”的合并，更名為“新十薈團”，定位是“生鮮加強型掌上社區便利店”。此次收購被稱為社區團購合并第一案，合并后的十薈團月銷售額5億元，覆蓋超過50個城市，已成為國內社區零售領域最具競爭力和領導力的品牌之一。

十薈團相關負責人表示：“此次所募集資金將用于加強供應鏈和技術方面的投入，深化產業鏈建設。在下沉市場加速布局，讓更多城市家庭體驗到社區團購帶來的新鮮與便利。與更多優秀企業一起推動社區團購行業長足發展。”

點評：在2019年持續暴雷的社區團購行業，十薈團發展勢頭依舊強勁!

(聯商網)

3、生鮮傳奇首個折扣店亮相，推出“傳奇市集”

1月10日，傳奇市集和諧花園店開業，位于合肥市黃山路和諧花園，經營面積600平米左右。

據了解，傳奇市集是全新的業態，作為傳奇中的大型店業態，是“市集+食集”的結合，也是首個折扣店形式的傳奇店。

生鮮傳奇作為社區商業的一面旗幟，一直備受關注。在過去幾年里，生鮮傳奇的門店歷經了五次迭代，估值超過30億，門店達到130家，并在數字化和全渠道上不斷探索……而今，生鮮傳奇又有了新的突破，折扣店形式的“傳奇市集”全新亮相。

值得注意的是，在傳奇市集低價并不意味著廉價，其店面裝修時尚簡潔且充滿活力，商品也是經過精挑細選，在保證高質量的前提下讓利給顧客，讓顧客用更低的價格買到更好的商品。

點評：未來，生鮮傳奇還能創造哪些“傳奇”?值得期待!

(聯商網)

4、新希望2019年12月銷售生豬41萬頭，環比增長2%

1月8日晚間，新希望發布了2019年12月生豬銷售情況簡報。

新希望 2019 年 12 月銷售生豬 40.84 萬頭，環比增長 2%，同比增長54%;收入為 15.23 億元，環比增長 5%，同比增長 282%;商品肥豬銷售均價 31.92 元/公斤，環比增長 0.25%，同比增長 135%。

△圖片來源：網絡

新希望表示：生豬銷量同比上升較大的主要原因是公司在今年初，根據外部形勢變化，開始加大了仔豬投放力度。生豬銷售收入環比、同比上升較大的主要原因是生豬價格大幅上漲，以及生豬銷量上升較大。

2019年全年，新希望累計銷售生豬354.99萬頭，總銷售收入為85.46億元。

點評：據冷食君獲悉，2019全年29家豬肉概念股總市值累計增長了約3783.48億元。其中，新希望的總市值從306.93億元增長至841.09億元，累計增長了534.16億元。這賺錢速度，真是讓人羨慕!

(新京報)

行業動態

1、農業農村部在全國試行食用農產品合格證制度

近日，農業農村部召開全國試行食用農產品合格證制度工作部署視頻會議，全面部署食用農產品合格證制度試行工作。農業農村部副部長于康震出席會議并講話。

△圖片來源：網絡

會議強調，各地農業農村部門要從五個方面扎實做好合格證制度試行工作。

☉ 一是全國試行，聚焦重點品種、重點主體和重點問題，力爭用3年左右的時間取得明顯成果。

☉ 二是細化試行方案，制定時間表路線圖，建立主體名錄，廣泛宣傳發動。

☉ 三是分級分層開展大培訓，確保掌握合格證內涵要義和開具要求。

☉ 四是因地制宜，開拓創新，探索行之有效的推進辦法。

☉ 五是強化日常檢查，嚴格執法監管，開展網格化管理，嚴厲打擊虛假開證、冒用他人名義等行為，嚴防不合格農產品進入市場。

點評：制度更嚴謹，食用更安全。

(人民網)

2、胡潤發布2019中國民企500強，牧原、雙匯等上榜

1月9日，胡潤研究院發布《2019胡潤中國500強民營企業》，上榜企業總市值36萬億元，相當于中國GDP總量的4成。其中，海天味業憑借2890億元市值成為大食品行業的民營老大，而牧原、溫氏、伊利、海底撈、雙匯等企業同樣憑借千億市值位列行業龍頭。

榜中顯示，牧原和溫氏兩大養殖龍頭憑借1900億元的市值并列總榜第26位。新希望以870億元的市值躋身榜單前100，位列第74位。主營禽業養殖的圣農集團、立華牧業、益生股份，以及生豬養殖的大北農、天邦股份等在榜單第252位至468位之間。

海底撈以1570億市值排名第34位，成為唯一在榜的餐飲企業。榜中指出，2019年上半年，海底撈餐廳營收接近120億元，同比增長60%，同期新增130家餐廳，而自2019年9月在港交所上市以來，海底撈市值一路上漲，行業龍頭效應已然凸顯。

另外，雙匯以1060億元市值位列第60位，“鹵味三巨頭”之一的絕味食品排名第269位，獲得眾多消費者喜愛的零食企業三只松鼠也以第338位的成績入圍500強。

點評：2019年，養豬真賺錢!

(新京報)

3、國家統計局：全國12月CPI同比增長4.5%

豬肉價格同比漲97%

1月9日，國家統計局發布2019年12月全國CPI和PPI數據，整體上，CPI漲幅穩定，PPI降幅收窄。其中，12月全國CPI同比上漲4.5%，漲幅與上月持平，略低于市場預期。

從食品項來看， 2019年12月，畜肉類價格上漲66.4%，影響CPI上漲約2.94個百分點，其中豬肉價格上漲97.0%，影響CPI上漲約2.34個百分點;鮮果價格下降8.0%，影響CPI下降約0.15個百分點;鮮菜價格上漲10.8%，影響CPI上漲約0.26個百分點;蛋類價格上漲6.2%，影響CPI上漲約0.04個百分點;水產品價格上漲1.3%，影響CPI上漲約0.02個百分點。

2019年下半年CPI出現較大幅度上漲，主要原因是豬這位“二師兄”作祟。2019年7-12月，豬肉價格分別同比上漲27%、46.7%、69.3%、101.3%、110.2%、97.0%。

值得注意的是，雖然2019年12月豬肉價格上漲97.0%，影響CPI上漲了2.34個百分點，但同期豬肉價格環比下降5.6%，相應地，影響CPI下降約0.27個百分點。

點評：多方面信息都在透露，全國生豬基礎產能正在積極恢復中，再加上近期中央儲備凍豬肉的多次投放，冷食君相信，今年春節，一定能吃上豬肉!

(新浪財經)

4、人造肉國標將出臺，有望占據60%肉食份額

近日，在中國食品科學技術協會主辦的“2019年食品安全與健康熱點科學解讀”的交流會上，中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉對熱詞“人造肉”進行相關解讀，并透露“人造植物肉”國標正在制定中，國標制定有利于規范、培育市場，也是影響資本投資的重大因子。

“人造植物肉”之外，我國的“細胞培育肉”研發仍處于起步階段，但發展速度非常快，標準和監管辦法的研究已經開始。中國工程院將從2020年1月1日起，正式啟動“中國工程院戰略咨詢項目生物培育肉發展戰略研究”項目，研究時長暫定1年。1年后細胞培育肉的技術、標準、監管等方面會有戰略性研究結果，這對國家這方面技術、科學發展會起到很有效的推動作用。

“人造肉”國標將出臺，有望占據60%肉食份額，巨大商業潛力開啟變現之路，近千億市場吸引多家公司積極布局。

點評：“人造肉”國標的出臺，既有利于行業健康、有序發展，又能幫助企業拓展市場，造福消費者。

(21世紀經濟報道)

5、2019年外賣交易規模超7274億元

三四線城市潛力巨大

1月9日，易觀發布《中國餐飲商超數字化實踐洞察2020》報告，數據顯示，2019年，互聯網餐飲外賣交易規模超7274億元。

業內分析認為，三四線城市潛力巨大。數據顯示，三四線城市中小商戶接入餓了么口碑服務數量增長119%，商超便利品質商戶以及生鮮外賣品質商戶上線餓了么數量同比也保持130%以上增速。目前，餓了么口碑商超百貨門店接近 20 萬，生鮮開放平臺覆蓋超過 400 座城市。

△圖片來源：網絡

點評：總體而言，餐飲商超行業的數字化變革將是以消費者為中心，通過數字化的方式對整個消費歷程進行全面挖掘。

(站長之家)