新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒？

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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灣仔碼頭線上外賣(mài)店停擺

近日，據(jù)界面新聞消息，灣仔碼頭在餓了么北京區(qū)域上線的外賣(mài)店已全部下線；在上海區(qū)域內(nèi)，大眾點(diǎn)評(píng)只顯示一家位于虹橋鎮(zhèn)筷馬鮮廚美食城的店鋪，但餃子店已經(jīng)關(guān)閉。

對(duì)于本次餃子館下架的原因，灣仔碼頭方面回復(fù)界面新聞稱，灣仔碼頭線下外賣(mài)店隸屬于餓了么旗下的“筷馬項(xiàng)目”，門(mén)店的運(yùn)營(yíng)由餓了么來(lái)主導(dǎo)。出于短期業(yè)務(wù)戰(zhàn)略調(diào)整，餓了么與灣仔碼頭共同決定關(guān)閉灣仔碼頭線下外賣(mài)店。

此外，1月15日消息，灣仔碼頭冷凍水餃重新在中國(guó)臺(tái)灣上市，首發(fā)渠道包括家樂(lè)福、全聯(lián)、愛(ài)買(mǎi)、momo等。據(jù)悉，2015年7月，灣仔碼頭宣布，受全球供應(yīng)鏈重整及冷凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模逐漸萎縮影響，自當(dāng)年7月31日起關(guān)閉2006年在臺(tái)灣高雄建成的生產(chǎn)工廠，此后退出臺(tái)灣市場(chǎng)。

點(diǎn)評(píng)：失之東隅收之桑榆，且行且探索。

（聯(lián)合報(bào)、界面新聞）

2

李佳琦直播推銷金字火腿

帶動(dòng)后者市值增加5億

1月5日晚，網(wǎng)紅李佳琦推銷金字辣味香腸，總計(jì)銷售額超過(guò)300萬(wàn)元，1月6日，金字火腿漲停，李佳琦帶動(dòng)了其5.48億元的市值增長(zhǎng)。

1月3日，深交所下發(fā)了關(guān)注函，要求金字火腿說(shuō)明公司與主播合作對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響，以及公司在互動(dòng)易平臺(tái)披露該信息的目的，說(shuō)明是否存在利用互動(dòng)易平臺(tái)主動(dòng)迎合熱點(diǎn)、炒作股價(jià)并配合減持的情形。1月7日，金字火腿就在互動(dòng)易平臺(tái)上回答與淘寶主播合作一事回復(fù)深交所關(guān)注函稱，金字火腿自2018年就已在網(wǎng)紅直播領(lǐng)域有所涉獵，2019年共與相關(guān)主播合作71次。

點(diǎn)評(píng)：要埋頭走路，更要抬頭看天。直播推銷、抖音快手賣(mài)貨……這些新興營(yíng)銷方式用對(duì)了，會(huì)爆發(fā)出前所未見(jiàn)的勢(shì)能。

（新京報(bào)網(wǎng)等）

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牛肉哥豪擲1億入股洋碼頭

跨境電商平臺(tái)洋碼頭1月13日對(duì)外宣布，完成D輪數(shù)億元融資，投資方為新浪微博。網(wǎng)紅帶貨王牛肉哥宣布投入1億元，成為洋碼頭合伙人。

“將價(jià)格打下來(lái)”是牛肉哥的口號(hào)，其進(jìn)駐抖音一個(gè)月，牛肉銷量就增長(zhǎng)了1200%，之后轉(zhuǎn)戰(zhàn)紅酒市場(chǎng)，僅2018年雙十一就賣(mài)出70條貨柜，126萬(wàn)瓶紅酒，因此亦有“網(wǎng)紅帶貨王”之稱。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

作為洋碼頭的合作人，牛肉哥稱，非常珍惜成為洋碼頭合伙人的機(jī)會(huì)和機(jī)遇，將積極助力洋碼頭流量獲取和帶貨，與洋碼頭一道打破中國(guó)零售行業(yè)的壁壘，實(shí)現(xiàn)國(guó)際商品的高效流通，讓中國(guó)消費(fèi)者享受到全球同步的優(yōu)惠折扣和優(yōu)質(zhì)商品。

官方資料顯示，洋碼頭成立于2010年，是中國(guó)海外購(gòu)物平臺(tái)，2019年10月，洋碼頭以70億元位列《2019胡潤(rùn)全球獨(dú)角獸榜》第264位。根據(jù)洋碼頭官方公布的數(shù)據(jù)顯示，其上游擁有8萬(wàn)買(mǎi)手商家，覆蓋全球83國(guó)，每日可供購(gòu)買(mǎi)的商品達(dá)百萬(wàn)件。

點(diǎn)評(píng)：牛肉哥的抖音粉絲量累積到5萬(wàn)時(shí)，月?tīng)I(yíng)收就有200萬(wàn)，2019年雙十一帶貨GMV更是高達(dá)6500萬(wàn)！可見(jiàn)，短視頻帶貨，已成為最穩(wěn)定的變現(xiàn)手段之一。

（環(huán)球網(wǎng)）

4

蜜雪冰城門(mén)店全部上線餓了么

1月13日，餓了么和蜜雪冰城聯(lián)合宣布達(dá)成深度合作，蜜雪冰城旗下超7000家門(mén)店全部入駐餓了么，雙方還制定了打造聯(lián)名門(mén)店的計(jì)劃。

蜜雪冰城是一家主打平價(jià)親民路線的茶飲連鎖品牌，在全國(guó)31個(gè)省市自治區(qū)擁有7000多家門(mén)店，觸角延伸至廣闊的下沉市場(chǎng)。而餓了么口碑一直在三四線城市加速布局，推動(dòng)本地生活服務(wù)行業(yè)數(shù)字化升級(jí)，雙方的合作更像是水到渠成。

“今年，蜜雪冰城還將增加門(mén)店數(shù)量，雙方的聯(lián)合將會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)更多便利。”蜜雪冰城負(fù)責(zé)人張紅甫表示。

點(diǎn)評(píng)：權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2019全年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)交易規(guī)模達(dá)7274億元，同比增長(zhǎng)30%以上。號(hào)稱國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)最多的茶飲品牌，蜜雪冰城自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)高速賽道。

（聯(lián)商網(wǎng)）

5

正大推新品，Benja雞肉系列北京首發(fā)

近日，正大集團(tuán)Benja雞肉系列產(chǎn)品中國(guó)區(qū)首發(fā)上市儀式在北京舉行。以“糙米喂養(yǎng)、清香無(wú)腥味、全程無(wú)抗、細(xì)嫩多汁、非籠養(yǎng)”五大特色為突出特點(diǎn)的Benja雞肉，曾得到泰國(guó)米其林星級(jí)廚師的高度贊揚(yáng)。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

上市儀式中，CPM泰國(guó)正大資深副總裁Karan Sangfai表示，泰國(guó)原裝進(jìn)口的Benja雞肉用心還原了雞肉原本的鮮嫩口味，首創(chuàng)使用優(yōu)質(zhì)糙米作為主糧來(lái)喂養(yǎng)，全程不使用抗生素，使雞肉品質(zhì)更為安全、口感更加彈嫩多汁。

點(diǎn)評(píng)：在消費(fèi)升級(jí)的背景下，消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食健康。正大選擇在此時(shí)推出這款雞肉不失為一個(gè)好時(shí)機(jī)。

（北京晚報(bào)）

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1

首次破億！河南速凍出口8連增

1月14日消息，近年來(lái)，河南速凍食品出口規(guī)模不斷增大，據(jù)鄭州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2019年河南省共出口速凍食品815批次、貨值1.14億元人民幣，同比分別增長(zhǎng)17.8%、15.9%，連續(xù)8年保持15%以上的高速增長(zhǎng)。

2019年出口貨值首次突破億元，成為河南開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。

8年來(lái)，河南速凍食品出口市場(chǎng)數(shù)量從個(gè)位數(shù)發(fā)展到覆蓋五大洲20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，近年來(lái)又搭乘著“一帶一路”貿(mào)易便車，順利出口到泰國(guó)、新加坡、阿聯(lián)酋等“一帶一路”沿線國(guó)家地區(qū)。

“河南省出口的主要速凍食品種類包括速凍水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子等20多個(gè)品種。目前已經(jīng)形成了以鄭州為中心，以思念、三全為代表的速凍食品出口產(chǎn)業(yè)集群，出口產(chǎn)業(yè)集群化和規(guī)模化效應(yīng)初顯。”鄭州海關(guān)食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

點(diǎn)評(píng)：河南不僅從國(guó)人糧倉(cāng)變?yōu)閲?guó)人廚房，在進(jìn)軍“世界廚房”的路上，也邁出了一大步。

（人民網(wǎng)）

2

四川破獲走私凍牛肉大案，涉案金額達(dá)4.5億元

近日，四川綿陽(yáng)警方通報(bào)了一起非法購(gòu)買(mǎi)印度走私入境的凍牛肉特大案件。

事情要從2018年5月11日說(shuō)起。當(dāng)天，四川省梓潼縣公安局接到舉報(bào)稱，文昌鎮(zhèn)民勝村王某某在家中違規(guī)加工肉類食品。當(dāng)警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，王某某仍在加工鹵制牛肉食品。民警還在凍庫(kù)內(nèi)查獲凍牛肉約3000公斤，價(jià)值25萬(wàn)余元。

四川省梓潼縣公安局治安管理大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)陳林表示：我們通過(guò)識(shí)別凍牛肉的外包裝，這批凍牛肉很有可能是來(lái)自于疫區(qū)國(guó)家印度的凍牛肉。

隨后，民警將這些牛肉抽樣送檢，發(fā)現(xiàn)其中亞硝酸鹽超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5倍多。經(jīng)審訊，王某某交代了該批牛肉是從成都青白江某冷凍食品市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的，在他這里加工后銷往四川各市州及外省，下家多達(dá)100余人。

同時(shí)，從警方調(diào)取的銀行轉(zhuǎn)賬流水發(fā)現(xiàn)，自2016年以來(lái)，該團(tuán)伙涉案交易金額達(dá)4.5億元之多。

點(diǎn)評(píng)：綿陽(yáng)警方威武！走私破壞市場(chǎng)秩序，損害正規(guī)企業(yè)利益，應(yīng)予以嚴(yán)厲打擊。

（央視財(cái)經(jīng)微信號(hào)）

3

被禁5年后，美國(guó)禽肉產(chǎn)品正式回歸中國(guó)市場(chǎng)

1月14日，1個(gè)集裝箱共計(jì)23.94噸美國(guó)雞爪，在上海青浦海關(guān)西郊國(guó)際查驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行卸貨查驗(yàn)后，由海關(guān)第一時(shí)間簽發(fā)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。此舉標(biāo)志著，被禁止輸華5年后，美國(guó)禽肉正式回歸中國(guó)市場(chǎng)。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

這批美國(guó)雞爪的中國(guó)進(jìn)口商上海大宛國(guó)際貿(mào)易有限公司貿(mào)易總監(jiān)馮仕庭介紹，美國(guó)是禽肉生產(chǎn)和出口的大國(guó)，2015年中國(guó)暫停進(jìn)口美國(guó)禽肉產(chǎn)品時(shí)，中國(guó)進(jìn)口商轉(zhuǎn)而向巴西、阿根廷等國(guó)采購(gòu)冷凍禽肉，但品質(zhì)與價(jià)格與美國(guó)禽肉相比存在差異。

據(jù)悉，由于美國(guó)國(guó)內(nèi)曾爆發(fā)禽流感疫情，2015年1月9日，我國(guó)發(fā)布《關(guān)于防止美國(guó)高致病性禽流感傳入我國(guó)的公告》，全面暫停美國(guó)禽肉產(chǎn)品的進(jìn)口。直至2019年11月14日，海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于解除美國(guó)禽肉進(jìn)口限制的公告》，宣布根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，解除此前我國(guó)對(duì)美國(guó)禽肉進(jìn)口的限制，允許符合我國(guó)法律法規(guī)要求的美國(guó)禽肉進(jìn)口。

點(diǎn)評(píng)：美國(guó)禽肉回歸，有助于平抑我國(guó)當(dāng)前偏高的肉類原料價(jià)格，歡迎！

（上觀新聞）

4

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：春節(jié)前豬肉價(jià)格不會(huì)進(jìn)一步上漲

“從2019年12月份的監(jiān)測(cè)情況看，豬肉供需矛盾有所緩和。目前存欄的大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫(kù)存正陸續(xù)出貨，政府儲(chǔ)備和進(jìn)口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過(guò)去，這些積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲。”1月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行的例行新聞發(fā)布會(huì)上表示。

王俊勛說(shuō)，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長(zhǎng)，按檢測(cè)數(shù)據(jù)初步測(cè)算，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，牛羊肉產(chǎn)量約增長(zhǎng)3%左右，雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%左右，這些產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充裕，這既一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口，又能滿足和豐富老百姓“菜籃子”。

此外，據(jù)海關(guān)總署1月14日發(fā)布的2019年全年進(jìn)出口情況，肉類產(chǎn)品進(jìn)口增長(zhǎng)比較快，全年進(jìn)口豬肉210.8萬(wàn)噸，增加75%。

不過(guò)，就我國(guó)的整體豬肉產(chǎn)能而言，相比2018年，2019年有所減少。1月17日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)寧吉喆介紹，2019年我國(guó)豬肉產(chǎn)量4255萬(wàn)噸，下降21.3%。

點(diǎn)評(píng)：政府多管齊下維穩(wěn)豬價(jià)，今年春節(jié)能“大口吃豬肉”了。

（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)等）

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2019年餐飲收入超4.6萬(wàn)億

1月17日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2019年全年餐飲收入46721億元，同比增長(zhǎng)9.4%。全年餐飲收入突破4.6萬(wàn)億元。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，2019年1-12月份，全國(guó)餐飲收入增速相較上年同期下降0.1個(gè)百分點(diǎn)；限額以上單位餐飲收入9445億元，同比增長(zhǎng)7.1%，限額以上餐飲收入增速同比上升0.7個(gè)百分點(diǎn)，大中型品牌餐飲企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭好。餐飲市場(chǎng)增幅高于整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)增幅（8.0%）1.4個(gè)百分點(diǎn)。

點(diǎn)評(píng)：規(guī)模與增速齊飛，完美收官！

（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)等）