日前，速凍米面企業“樂肴居”完成數千萬元融資，由興旺投資獨家領投。樂肴居董事長陳朝陽介紹，本次融資是樂肴居獲得的B輪融資。

△圖片來源：網絡

樂肴居成立于2012年，從高端面點切入，產品融合閩式、粵式、港式傳統風味，形成了獨特的產品體系，填補了閩粵風味速凍米面市場的空白。

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樂肴居獲數千萬元融資

陳朝陽表示，本次融資由興旺投資獨家領投，金額達數千萬元。對于樂肴居來說，這是一個巨大的助力，未來會持續秉持“夯基礎，穩產品，堅持長期主義”的理念把企業發展壯大。

其實，他們和資本方的接觸早在幾個月前已經啟動，最后選擇和興旺投資合作，在于雙方目標、愿景的高度契合，資本看重企業的發展潛力，團隊實力及行業未來發展潛力，而企業則看重的是資本為企業賦能的能力。

興旺投資看中樂肴居在于，一方面，處于上升期的速凍食品前景被普遍看好，資本方認為這個賽道未來具有非常大的想象空間；另一方面，樂肴居在速凍食品領域的切入非常準確，定位“高品質面點捍衛者”，通過線上線下全渠道運作，效果突出，未來會以米漢堡為主，通過系列速凍米面產品，打造中國速凍食品龍頭企業。

“主食產業化是一個發展趨勢，中國人的主食就是米面，樂肴居要把米這個主食產業化。目前，這個品類當中，米漢堡是線上線下表現最好的一個，用這個品類打出第一品牌。它未來的想象空間非常大。”陳朝陽說。

興旺投資作為中國基金業協會備案的專業PE機構，在上海、深圳、北京都設有專業投資團隊，專注在互聯網、高科技、大消費領域深入研究和跟蹤多年，投資了喜馬拉雅、自嗨鍋等多個知名項目，在業內具有雄厚的資金實力和豐富的投資經驗。

興旺投資希望在速凍食品領域深度挖掘有實力、發展充滿想象的企業，樂肴居需要在高速增長的市場需求面前，繼續拓寬思路和賽道，雙方最終達成合作。

陳朝陽表示，在消費升級時代，只有高品質的產品才能留住更多消費者，滿足消費者挑剔的需求，樂肴居堅持創新、不斷改良產品的初衷一直沒變。

“借助資本，以米漢堡突出品牌，再擴展到整個品類，用米、面、甜品三大類打出組合拳。米面產品符合高頻、剛需等屬性，成長速度會非常快。”陳朝陽解釋。

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樂肴居的高品質制造，其實來自于團隊基因。很多產品研發人員均來自餐飲端五星酒店行政總廚、管理者，本身就是做高端類點心產品的，自然會把這種基因延續。

“當初的初心，也是想把酒店高品質產品通過標準化來降低成本，走進千家萬戶。隨著消費升級和新的消費群體崛起，90后、00后不僅關注產品品質，還在意產品顏值，這對于走高品質路線的樂肴居來說就是機會。”陳朝陽說。

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堅持長期主義做企業

融資完成后，樂肴居無疑會進入更快的發展階段。而這也剛好是陳朝陽的愿望，“融資的目的，是為了更快更好發展，會加大研發、技術、設備、品牌等的投入”。

對于企業發展，陳朝陽說要堅持初心，走長期主義路線，企業原有的既定戰略不變，但會重倉加碼基礎性的核心技術等。憑借自有的生產研發創新體系及自動化生產線，以高品質、大眾價格、年輕化、高顏值，致力于為廣大媽媽群體、學生、單身青年等提供最具性價比的產品。

樂肴居獨家開創的米漢堡，自2017年上市連年暢銷，在天貓及京東平臺穩居細分品類銷量第一，且保持高速增長。樂肴居今后會加碼這個產品，做到品類第一品牌。

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在陳朝陽看來，速凍食品行業是一個千億級的大市場，而速凍米面制品又占據最大的市場份額。相比發達國家的人均年消費量，中國速凍食品的人均消費量仍有極大提升空間。

從C端看，速凍食品可以大幅減少烹飪時間，符合人們對便捷、高效的追求；從B端看，餐飲零售化趨勢增加，餐飲標準化需求加強，速凍產品可以通過精簡后廚來降低成本、提升效率。

目前，樂肴居的營銷網絡已經布局全國，包括餐飲、流通、商超、社區平臺、電商及新零售等。合作的也都是吉祥餛飩、老鄉雞、沃爾瑪、大潤發、永輝、盒馬鮮生、每日優鮮、十薈團、叮咚買菜、興盛優選、7-11、羅森等業內知名品牌。2020年樂肴居在天貓的銷售額同比增長260%。

樂肴居旗下冷凍甜品子品牌“輕肴”，以南瓜蛋撻、紫薯蛋撻、半熟芝士蛋糕、泡芙等獨具特色高品質凍品，深得現代都市青年喜愛。

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“興旺投資會在企業發展方面為樂肴居賦能，對接一些新的的資源，包括一些數字、大數據、商業模型的分析，或者以前一些成功的平臺運營經驗等，相信未來樂肴居會有更好的表現”，陳朝陽這樣總結資本的助力。樂肴居已經組建團隊專門拓展電商、直播等渠道，這對于品牌資產的積累來說是必須要做的事情。

陳朝陽說，“資本最看中雙方的契合度，彼此都需要看清楚，對于樂肴居來說，匹配是最好的選擇，不僅僅是投資。樂肴居要堅持長期主義做企業，把基礎做好。不能因為短期利益放棄該堅守的事情，包括定位、產品等等很多方面。”

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