3月9日晚間，“包子第一股”巴比食品發(fā)布2021年快報。2021年，巴比食品營業(yè)收入為13.75億元，同比增長41.06%；凈利潤3.14億元，同比增長79.15%。

此前，巴比食品擬以7.5億投建武漢智能制造中心，擬以2250萬元受讓德祥中茂75%的股權。這一系列動作都表示，巴比食品正在加速全國產(chǎn)業(yè)布局。

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2021年度凈利3.14億元

同比增長79.15%

巴比食品3月9日晚間披露2021年度業(yè)績快報。報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營收13.75億元，同比增長41.06%；實現(xiàn)凈利潤3.14億元，同比增長79.15%；實現(xiàn)扣非凈利潤1.52億元，同比增長18.06%。

公司稱，業(yè)績增長的主要原因為：2021年，門店家數(shù)持續(xù)增長，單店業(yè)績快速恢復，團餐業(yè)務高比例增長；公司通過天津君正投資管理合伙企業(yè)(有限合伙)間接持有東鵬飲料股份產(chǎn)生的公允價值變動收益增加，使得凈利潤增加1.47億元。

成立于2010年的巴比食品，是一家以“連鎖門店銷售為主，團體供餐銷售為輔”的中式面點速凍食品制造企業(yè)，旗下的“巴比饅頭”早餐門店數(shù)量已經(jīng)突破3000家，在包子連鎖門店中排名第一。經(jīng)過多年的開拓發(fā)展，巴比食品已形成覆蓋華東、華南、華北及華中地區(qū)的重要城市，包括上海市、江蘇省、浙江省、廣東省、北京市、武漢市等幾十座城市的直營和特許加盟銷售網(wǎng)絡。

2020年10月，中飲巴比食品股份有限公司上市，被稱為“中國包子第一股”。

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7.5億投建武漢智能制造中心

提前收購德祥中茂75%的股權

細看巴比食品的業(yè)務分布，可以其對華東市場擁有較高的依賴性。在2021年半年中，巴比食品的總營收為5.95億元，而華東地區(qū)的營收為5.45億元，占比近92%，該數(shù)字在2018年-2019年時也均超過90%，一定程度反應其全國市場規(guī)模擴張不利。

據(jù)悉，巴比食品在2017年才進駐華北市場，直到2019年12月，巴比食品才在天津建廠，告別“委托加工生產(chǎn)”，但受疫情影響，其在該地區(qū)的門店擴張速度較慢。

據(jù)信達證券研報，近年來巴比食品在上海的工廠全年超負荷生產(chǎn)，產(chǎn)能利用率均超100%，最高時近140%。但在2020年年報中，巴比食品在廣州中央工廠面點類、餡料類產(chǎn)品的產(chǎn)能利用率分別為20.75%和34.99%；天津中央工廠面點類、餡料類產(chǎn)品的產(chǎn)能利用率分別為2.26%和19.79%。

△圖片來源：網(wǎng)絡

而事實上，巴比食品正在加速全國產(chǎn)業(yè)布局。

3月4日，巴比食品發(fā)布公告，公司擬通過設立全資子公司的形式，購買位于武漢東西湖區(qū)的土地地塊的土地使用權，用于投資建設“武漢智能制造中心項目”，土地購置與固定資產(chǎn)投資額預計為7.5億元。

巴比食品表示，該智能制造中心項目集功能性國際面食研發(fā)中心于一體，擬打造成公司在華中區(qū)域的智慧工廠，以及食品工業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)高度結(jié)合的工業(yè)旅游示范基地。

媒體注意到，就在上月，巴比食品開啟對于武漢地區(qū)連鎖早餐品牌好禮客、早宜點所屬公司德祥中茂的股權收購。德祥中茂估值3000萬元，巴比食品擬以2250萬元受讓德祥中茂75%的股權。

根據(jù)巴比食品在2021年1月發(fā)布的公告，今年4月下旬是德祥中茂業(yè)績考察結(jié)束期。提前的原因，公司在公告中表示，因約定的對應業(yè)績、財務指標已基本明朗，可以合理預見，為了加快公司在華中區(qū)域的市場拓展，盡早確定華中區(qū)域2022年的發(fā)展政策和目標。

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進軍午餐晚餐下午茶，加速全國產(chǎn)業(yè)布局

早在2021年，巴比食品創(chuàng)始人劉會平就表示，正在深入加速全國化布局。同時，未來的布局都會圍繞成為中式面點第一品牌的核心戰(zhàn)略目標。

劉會平透露，公司核心戰(zhàn)略目標是要成為中國乃至全球的中式面點第一品牌，形成規(guī)模優(yōu)勢。在他看來，成為細分品類第一就意味著銷售規(guī)模要占有最大的市場份額，“我認為在這個品類當中能夠做到幾百億元，差不多能夠占到絕對的市場份額，才能真正說是第一。”

從此前的公布的數(shù)據(jù)來看，巴比食品的加盟擴張進程明顯放緩。2017-2020年，巴比食品的門店數(shù)量分別為2331家、2641家、2915家、3089家。巴比食品指出，因疫情防控，道路或小區(qū)封鎖時間較長，對門店經(jīng)營影響較大，部分門店被迫停業(yè)退盟等。

并且，公司銷售集中在華東區(qū)域。2021年三季報，華東區(qū)域的營收占比超過90%。2020年年報顯示，巴比在華東區(qū)域的加盟商為2735家，占比超過88%。同時，巴比食品的門店平均收入也在減少。2017年和2018年單店平均收入維持在33萬元以上，而2019年下降為31.49萬元，2020年為26.31萬元。

△圖片來源：網(wǎng)絡

而如果德祥中茂的超過600家門店并表巴比食品，巴比食品在華東市場單腿走路的情況將得到改善。

此外，針對華東地區(qū)供不應求的現(xiàn)狀，巴比食品此前在南京再建中央工廠，預計2022年末建成，屆時將進一步打開蘇北、安徽等市場。

而此次在武漢建設智能制造中心項目，將分兩期開發(fā)建設，預計建成后將加大華中地區(qū)市場占有率。

此外，據(jù)了解，目前巴比食品的店鋪的營業(yè)時間也實現(xiàn)了全時段覆蓋，所有門店基本從早上4點開業(yè)到晚上8:30。并且研發(fā)推出了拌面、胡辣湯、牛肉粉絲湯、牛雜粉絲湯、炒飯、關東煮等新品，進軍午餐、晚餐、下午茶。