三全、思念、廣酒、海欣、鼎匯、慷達、齊匯…戰疫保供中的食力·食心·食意

2022-11-2409:24

來源: 冷凍食品網 發布者：編輯

近日，全國各地疫情出現反復，鄭州、廣州、重慶等多地中招，鑒于新型病毒傳播性極強，很多工廠和園區為員工身體健康和安全生產，選擇了閉環管理。

作為消費者餐桌上的重要組成，速凍食品能否穩定的供應也直接影響了消費者餐桌的多樣性。為抗疫保供，多家速凍食品企業的員工上演“最美逆行”，在其他人急著回家的時候，紛紛離開溫暖的家，離開需要照顧的老人和孩子，吃住在工廠！

戰疫保供，致敬凍品人！

冷食傳媒記者 | 呂翠平

積極行動，抗疫保供

A 三全食品：抗疫保供，三全“鄭”在行動

11月14日，三全食品旗下的公眾號三全人發表了一篇名為“致堅守病奮戰在抗疫保供一線員工的感謝信”，彰顯了危難時刻三全人的責任和擔當。

△圖片來源：三全人

在感謝信的最后，三全人附上了一串長長的名單，他們有的在鄭州一基地，有的在二基地、佛山基地，有的在交付中心，有的在供應鏈職能部門，有的在總部職能部門。盡管崗位不同，但是，他們不約而同地選擇了在疫情期間駐廠封閉管理，為工廠的正常生產，為抗疫保供貢獻自己的一份力量。

在此之前，10月30日，三全人就曾經發布一篇“抗疫保供，三全‘鄭’在行動”的文章，表示為確保居民生活必需品供應充足，作為鄭州市疫情保供重點企業，三全食品第一時間進行了全方位的人員調配，積極開展工作部署。

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△圖片來源：三全人

三全各部門領導召開緊急動員大會，開啟日夜滿負荷生產，防疫保供兩手抓。生產車間緊鑼密鼓，保障生產不停歇。物流部門爭分奪秒調配物資，及時裝車載運。銷售業務人員忙碌穿梭在城市賣場，對接社區團購，全力保障市場供應。

B 思念食品：18篇戰疫榜樣系列報道

思念食品旗下的公眾號“思念文化”，則策劃了“思念戰疫榜樣系列報道”，自10月22日開始，陸續發布了十八篇思念人戰疫保供的感人事跡。

從生產&供應鏈部人資部的“狠心媽媽”到行政部老當益壯的司機，再到韌性拼搏的財務團隊娘子軍，通過一個個不同崗位上的思念人舍小家保大家的事跡，映射思念食品戰疫保供的每一面。

△圖片來源：思念文化

冷食君嘗試采訪時，思念食品表示，最近確實比較忙，不方便接受采訪。在這個戰疫的特殊時期，思念食品只是想踏實做些事，把事都做好。

C 廣州酒家：擔當抗擊疫情的守“胃”力量

近日，廣州市面臨三年以來最復雜、最嚴峻的疫情。為戰疫情、保民生，廣州酒家也迅速行動起來。

廣州酒家旗下公眾號“廣州酒家微資訊”自11月8日起陸續發布了多篇公司旗下各企業和部門堅守崗位、保供應、穩民生動人事跡。

廣州酒家微資訊顯示，為圓滿完成保供應任務，緩解因疫情造成的用工壓力，11月14日下午，利口福公司召開后勤人員支援一線生產動員大會。

會上，利口福公司黨委書記郭偉雄強調，目前保供任務重要且緊迫，要求公司全體黨員干部職工要努力克服一切困難，在保證部門工作有序運行的前提下，以實際行動支援生產一線，以“分工不分家”的團結精神，積極投身到一線生產中，堅決做到疫情防控和生產經營兩手抓、兩不誤，全力以赴完成各項生產任務，筑牢穩產保供“壓艙石”，努力推動今年經營目標任務再上新臺階。

鑒于疫情防控，廣酒很多餐飲店不能再提供堂食服務，為此，各餐飲店提前備足食材和預制菜商品，加強外賣服務力量，全面做好自提外賣、預制菜的保障性供應工作，竭力滿足居民飲食需求。

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△圖片來源：廣州酒家微資訊

廣酒集團餐管公司通過線上平臺推出多款美味又實惠的粵菜套餐、預制鮮品及新鮮蔬果，并在“廣州酒家手信+”小程序上線多款速凍點心、廣式臘味等熱門商品，以外賣騎手、跑腿等配送方式充分滿足廣大市民的一日三餐需求。同時，在大眾點評、抖音等平臺推出系列團購代金券、團購套餐等優惠，并擴大使用范圍和消費渠道。

疫情期間，廣州市內多個封控管理區域工作人員的用餐需求激增。對此，廣州酒家餐飲店堅持“配餐安全、營養搭配、出品即精品”的理念，全力配合做好疫情防控支援保障工作，為一線疫情防控工作人員、醫護人員和隔離居民解決用餐難的問題，為他們配送美味可口的營養餐，擔當抗擊疫情的守“胃”力量。據統計，廣州酒家餐飲店從10月下旬至今，已為市內各抗疫點配送營養餐累計近4萬份。

D 鼎匯食品：食宿工廠保生產

同樣忙著戰疫的還有邢臺鼎匯食品。

11月21日10點，邢臺市鼎匯食品有限公司總經理李欣收到消息：自11月22日零點開始邢臺疫情封控6天。

當時，大兒子剛做完作業，上床休息，她則正在洗漱，準備休息。

收到兩個小時后將封控管理的消息后，她二話不說，叫醒睡得迷迷糊糊的大兒子，把他送到了姐姐家，又把剛一歲多的小兒子交給婆婆，就收拾被褥、衣服和洗漱用品趕往工廠。

她這么安排是有原因的：“我們家老大還得上網課，我婆婆不會用智能手機，所以我只能把孩子送到姐姐家。而老二才剛一歲多，所以我就交給了婆婆帶。”

李欣表示，自己是2個孩子的媽媽，也是工廠的帶頭人，面對疫情，如果她不能一馬當先，吃住在工廠，出現在抗疫保供的第一線，那么其他人肯定也會有顧慮。只有她在，工廠的軍心才會穩定，也才能保證團隊的戰斗力。

事實也確實如此，她到達工廠后發現，公司的各部門負責人也帶著被褥等陸續到廠。鑒于當時已經是凌晨，她簡單安排住宿問題后，就讓大家早些休息，畢竟天亮后，“戰疫才真正打響”。

因為平時工廠沒住過這么多人，所以很多人只能隨便找個辦公室的角落，湊活一晚。沙發已經是好的，還有的只能在地上鋪一層紙箱，一床褥子，被子一裹湊活一夜。已經是冬天，又下雨降溫，薄薄的一層紙箱和褥子不能完全阻隔寒氣，真是又硬又冷。

21日到22日的夜晚，很多人都沒睡好。但是早上7點，大家都精神抖擻地站在了一起。李欣召集各部門領導開了一個簡短的小會，核心內容有2個：一、確認各部門員工的到崗情況，尤其是生產崗位的，因為有些員工家里確實有老人孩子需要照顧，不能到崗的，也要理解，同時對能到崗的員工進行重新排崗，確保生產的正常進行；二、盡快解決員工的吃住問題。

“工廠的工人本來就有宿舍，問題不大，但是后勤人員和管理層都沒有宿舍，突然要進行閉環管理，食宿問題就必須安排好，不能讓熱愛公司的人寒了心。”李欣說。

經過一上午的協調，李欣終于在廠區里為新入住的人找到了合適的住處，大家再也不用打地鋪了。

還有吃的問題。之前工廠曾經封過一次，當時因為經驗不足，沒能儲備豐富的食材，讓員工連續多天只能吃水餃，盡管沒人抱怨，但是李欣還是覺得應該讓員工吃得更豐富些。這次，李欣在收到要封控的消息后，就讓人購買了燒雞等鹵肉，讓員工們在工廠也能吃的舒心。

一直忙到下午3點多，當冷食君跟她聯系上的時候，她還在忙著安排各種工作。

“疫情是特殊時期，員工肯定會有各種不安和恐懼。所以我們不僅要保證員工的食宿，還要做好員工心情的紓解，降低他們的擔心和顧慮，為員工創造良好的工作環境。”李欣說。

“經過這兩三年的抗疫保供，我們也已經積累了一些經驗，基本可以實現戰疫和保供兩手抓。”李欣說，凍品的旺季已經來了，她對今年還是充滿了信心。

D 慷達食品：邊抗疫，邊保供

慷達食品也一直在邊抗疫，邊保供。

近日，慷達食品在其視頻號上發布了一則董事長竇發亮凌晨巡視工廠的視頻。在視頻中，慷達食品的辦公室地上躺著一個個為了保供放棄回家、選擇堅守崗位、只能睡在地上的員工。在巡視過程中，看到有的員工鋪蓋很薄，竇發亮貼心地詢問用不用再添加一床鋪蓋。

這正是慷達食品戰疫保供的一個縮影。

自鄭州等地出現疫情以來，為保障員工安全，和公司正常生產，慷達食品高層當機立斷決定自11月13日開始在公司內部實行閉環管理。董事長竇發亮就身先士卒住在公司，同時積極協調公司后勤部統一采購被子、洗漱用品、換洗衣服等發放給員工，讓員工可以感受到家庭般的溫暖。

對于原材料供貨車跟來廠拉貨的冷鏈車，公司也制定了相應的機制：所有進廠車輛一律在廠門口貼封條，不允許司機下車，并且進行全車消殺。對于裝貨較多，在廠內長時間停留的貨車司機，公司安排專人準時送上免費的午餐、晚餐，用行動關心關愛貨車司機。

此外，為滿足經銷商需求，慷達又增加12臺高效餛飩機，餛飩產能由原來的日產18000件，突破至現在的26000件，進一步穩固慷達餛飩，行業引領地位；同時又增加10臺外賣水餃機器，現在外賣水餃已經增加到40多種口味，也因為慷達水餃皮薄餡大，耐煮不混湯，外賣配送中50分鐘不粘這些優勢，成為自選水餃的首選；慷達三廠的16臺包子機承包了慷達食品的另一個亮點，投產一年來，銷售額已突破8千萬以上，其中顆大粒包子，更是行業內大顆粒包子的引導者。

捐款贈物，承擔社會責任感

在積極抗疫，保證公司正常運轉的同時，還有不少企業，積極捐贈物品，為社會戰疫貢獻自己的一份力量。

A 海欣食品

11月6日，海欣食品股份有限公司總裁滕用嚴帶隊，赴倉山區上渡街道辦事處、倉山區倉前街道辦事處及倉山區疫情防控指揮部三個慰問點開展慰問活動，捐贈海欣產品關東煮1440份及人民幣3萬元。