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日本鰻魚陷入絕境?捕獲量僅為去年同期的1%!

2018-01-1910:48

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

據日媒援多名相關人士消息稱,瀕危物種日本鰻的鰻苗本季遭遇極度嚴重的魚荒,日本國內外的捕獲量只有去年同期的約1%。捕撈將大概持續到4月,但如果照此下去,捕獲量有可能出現史上最低水平。

過去幾十年里鰻鱺幼苗的趨勢一直在下滑,野生鰻鱺種群正面臨越來越大的危機。這既有氣候和洋流變化的因素,也毫無疑問有人類持續捕撈的“貢獻”。

人工養殖的成本有多高?

國際自然保護聯盟(IUCN)將日本鰻鱺和美洲鰻鱺列為瀕危(EN)物種,而歐洲鰻鱺甚至被列為了極危(CR)物種,這三種鰻魚的野生種群受到了嚴重威脅。

那么,為何不進行人工養殖呢?

 

▲野生鰻魚苗漁獲量持續下降。圖片來源:日本農林水產省

鰻魚是所有養殖魚類中,唯一完全依賴捕撈野生魚苗的魚種。目前無論是野生鰻魚或是人工養殖的鰻魚,都無法在人為的環境下自然性成熟。1973年日本學者Yamamoto和Yamauchi成功地利用鮭魚腦下垂體抽取物注射日本鰻,獲得了受精卵并孵化出仔魚。

▲人工孵化出的仔魚。圖片來源:tokyo.ac.jp

日本鰻仔魚對食物極其地挑剔,人工環境下很難模仿仔魚的天然食物,于是用冷凍干燥的鯊魚卵添加多種蛋白質、礦物質和維生素調配而成的飼料代替,但依然不盡如人意。柳葉鰻的成活率始終極低,只有大約0.01%。而且人工環境下幼苗發育成玻璃鰻所需的時長是自然環境下的兩倍,且帶有各種缺陷。目前培育出一尾鰻苗的成本約人民幣6萬元,這堪比黃金的人工鰻魚苗顯然無法商業化量產。

如今市面上野生的日本鰻鱺已經相當罕見,幾乎都是靠投放野苗后人工養殖。漁民們在用燈光誘捕洄游至近岸的玻璃鰻幼苗,幾乎成為餐桌上鰻魚的唯一來源。野生鰻魚苗的價格也是堪比黃金,每尾幾十元。然而2017年12月開始的日本鰻鱺苗捕撈遭遇了罕見的歉收,靜岡縣整個12月只捕撈到184克而已!

▲德島市,漁民在捕撈野生日本鰻魚苗。圖片來源:tenki.jp

除了成活率的問題,還存在著另一個考驗。鰻魚的性別決定屬于后天型,主要受周圍環境影響。種群密度低時,鰻魚主要發育成雌性;種群密度高時,大多發育成雄性。人工飼養的結果很可能是得到一池子好基友,無法再繼續人工繁育。

▲一碗不平凡的鰻魚飯。圖片來源:shutterstock.com

日本鰻幼苗在河流里自然生長的存活率本就不高,河流污染和筑壩讓它們的處境更加惡化,所以今天絕大多數的日本鰻出自人工養殖場。

然而這些養殖場,其實都是有“養”而無“殖”:漁民每年12月到3月用燈光引誘來到近岸的玻璃鰻,把它們撈起來放入養殖場,養大之后再送上餐桌。而這些鰻鱺當然也永遠無法回到它們的家鄉繁殖下一代。

這是唯一一個完全靠捕撈野生幼苗維持的淡水養殖業。其中的隱患,不用說也能想到。

日本研究者已經為人工繁殖它付出了多年的努力,此刻日本鰻已經可以在實驗室里從人工授精一直到長大成熟。然而初生鰻鱺幼苗的食物只能勉強模擬,水流環境也無法復制,成活率很低,而且密度高時會幾乎全部發育成雄性,要人工調節激素才能扳回。距離它獲得商業價值,還有漫長的路。

不計配額的連續捕撈

與此同時,漁民們捉到的幼苗量逐步下降,價格也逐步攀升。不能忽視氣候和洋流變化的因素,但毫無疑問,幾十年不計配額的連續捕撈給它造成了嚴重的傷害。

在剛剛過去的這個十二月,靜岡縣的漁民僅僅捉到了184克幼苗;自1989年至今,十二月捕撈量低于1公斤的事情只出現過三次。

如今只有很少幾個養殖場還在堅持完全使用日本捕撈的日本鰻幼苗,大部分開始從中國韓國等地進口幼苗,甚至很多鰻鱺直接就在這些國家養大。然而這些幼苗的來源和日本的鰻鱺一樣,也是馬里亞納海嶺;若按照這個趨勢持續下去,只不過是讓日本的場景在別國重復而已。中日韓三國已經有了初步的捕撈配額約定,不過這個配額看起來偏高,還不知道它能起到多大效果。

所以,鰻魚還能吃嗎?

另外幾種常見的鰻魚此刻還是安全的。比如星鰻(Conger myriaster ,日語あなご ,又名康吉鰻)也是日料常客,它是純海生的鰻魚,目前尚無危險。

然而,需要洄游的淡水鰻鱺都面臨危機。2014年,IUCN紅名冊將日本鰻鱺提升為“瀕危”(EN),現在日本鰻和美洲鰻是EN,歐洲鰻更是CR。吃它并不違法,可是從環境道德的角度,這是一個極為糟糕的選擇。

來源:果殼網(有刪減)

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