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統(tǒng)一方便火鍋強(qiáng)勢(shì)上線，45元一盒，挑戰(zhàn)38元自助火鍋，消費(fèi)者買賬嗎？

2017年，方便自熱火鍋這一品類點(diǎn)燃了全國市場(chǎng)，數(shù)百款產(chǎn)品齊齊涌現(xiàn)，呈現(xiàn)爆發(fā)之勢(shì)。2018年初，沸騰的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)再添一把火，業(yè)界大佬強(qiáng)勢(shì)入局，統(tǒng)一也來了！

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牛肉面、鹵肉飯、羊肉湯……這家中式快餐店竟然全都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化

鹽少許、加水適量、姜末一匙、文火慢燉……面對(duì)這樣的菜譜，大概沒幾個(gè)90、00后能耐著性子嘗試做一餐好飯。在未來，也許只有標(biāo)準(zhǔn)化的烹食工具和料理包能將他們拉回廚房。

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2017年中國人吃了3.9萬億！最喜歡吃的是火鍋

都說“民以食為天”。據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，在剛剛過去的2017年，全國餐飲收入預(yù)計(jì)將超過3.9萬億元，同比增長(zhǎng)達(dá)10.7%。什么樣的口味最受大眾喜歡?餐飲領(lǐng)域又有哪些新變化呢?

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【冷眼熱評(píng)】做企業(yè)到現(xiàn)在，你還記得當(dāng)初為什么出發(fā)嗎?

“不忘初心，方能始終”，敲下這幾個(gè)字，頗多感慨。

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食品紛紛標(biāo)榜“零添加”“無添加”，背后的真相原來如此！

現(xiàn)代社會(huì)，食品安全問題受到高度關(guān)注，但一些錯(cuò)誤的信息，嚴(yán)重夸大食品添加劑副作用的做法，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食品添加劑出現(xiàn)排斥心理。選購食品時(shí)，“不添加”“零添加”等成為一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。但是“零添加”真的比“有添加”更安全嗎?同一種食品，添加劑種類越少，質(zhì)量就越好嗎?

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原切牛排“逆襲”，能否借體驗(yàn)?zāi)Ｊ匠掷m(xù)“?！毕氯ィ?/a>

隨著零售市場(chǎng)的發(fā)展和餐飲業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，牛排已不再是高檔西餐廳的獨(dú)有之物。放眼當(dāng)下，家庭牛排品牌生產(chǎn)商和輕快時(shí)尚的小型牛排館逐漸增多，昔日“高大上”的牛排正日益普及，融入更多人的日常生活。

試水體驗(yàn)消費(fèi)，原切牛排能否逆襲成“食尚”？

隨著零售市場(chǎng)的發(fā)展和餐飲業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，牛排已不再是高檔西餐廳的獨(dú)有之物。放眼當(dāng)下，家庭牛排品牌生產(chǎn)商和輕快時(shí)尚的小型牛排館逐漸增多，昔日“高大上”的牛排正日益普及，融

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外賣平臺(tái)刮起環(huán)保風(fēng)

餐飲外賣越來越受消費(fèi)者歡迎，但在帶來便利的同時(shí)，卻給環(huán)境帶來了極大壓力，白色污染、資源浪費(fèi)等問題愈發(fā)凸顯。外賣平臺(tái)逐漸重視起污染問題，并開始采取一些環(huán)保行動(dòng)?，F(xiàn)梳

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重慶大隊(duì)長(zhǎng)火鍋門店被曝用“潲水油”，涉事門店停業(yè)整頓

1月10日，重慶大隊(duì)長(zhǎng)主題火鍋北城天街店被曝用“潲水油”做鍋底。食用后的火鍋油靜置過濾后被再次裝鍋送上餐桌，而店員堅(jiān)稱使用一次性鍋底。目前涉事店停業(yè)整頓。 10日中

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【冷眼熱評(píng)】從這家網(wǎng)紅小店，探秘中小企業(yè)的經(jīng)營策略

幾個(gè)月前，無意中在某微信公眾號(hào)上看到寫一家餃子店的文章。當(dāng)時(shí)沒細(xì)看，不過“廈門”“一張桌子”“餃子店”幾個(gè)詞，很自然地就印入腦海了。前段時(shí)間到廈門出差，特意去探訪了下。在百度輸入“廈門一張桌子的餃子店”，馬上跳出一大片消息。

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安井?dāng)M7980萬收購新宏業(yè)食品19%股權(quán)，再次大力押注小龍蝦！

1月9日晚，福建安井食品股份有限公司(簡(jiǎn)稱“安井食品”)發(fā)布公告，擬以7980萬元收購洪湖市新宏業(yè)食品有限公司(簡(jiǎn)稱“新宏業(yè)食品”)19%股權(quán)。公告中稱，本次交易有利于進(jìn)一步豐富公司的產(chǎn)品線，加強(qiáng)上下游行業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，提高公司盈利水平。

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