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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

漲價遭遇危機，中小食企如何化解成本壓力？

　去年，速凍食品行業各種原料的價格出現了不同程度的上漲。國家對環保問題的整治，又推動了生產和包裝成本的上漲。　　這種情況下，一些企業對產品進行了提價，這種本為降低企業壓力的行為，卻又引發了新的矛盾，給企業帶來了不少煩惱。

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臺曉非：“大鍋飯”時代遠去，火鍋料企業精細化運營時代來臨

2016年對火鍋料行業來說是充滿挑戰的一年，這一年，原材料成本增加，價格戰激烈，市場競爭進一步加劇，很多企業感到前所未有的壓力。

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網紅皮皮蝦被黑盤點總是躺槍的那些海鮮

　現在又進入了吃皮皮蝦的季節。不管是清炒、香辣，還是椒鹽的皮皮蝦，其鮮嫩爽口的肉質總能俘獲一大批吃貨的心……然而，當吃貨們正欲競相奔赴海邊大快朵頤之時，網上卻流傳出一則皮皮蝦被注膠增重的視頻。一時間，無數民眾發出哀嚎：難道讓人垂涎的皮皮蝦也吃不了了嗎？

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泰國鮮切榴蓮技術解決出口保鮮期和質量難題

據泰國駐上海領事館方面消息，近日，一批經過保鮮處理的榴蓮果肉從泰國果園直飛中國。據悉，這批榴蓮來自泰國諾瓦娜有限責任公司，采用了鮮切榴蓮技術，等到榴蓮最佳的成熟時間采摘，去皮后果肉經過特殊的工藝處理，在鮮切榴蓮表面覆蓋了一層無害的有機纖維素膜，然后通過空運直送。

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【冷眼熱評】把農產品賣全國，可以從一個個小店開始

甘南的牦牛肉、藏區的草膘羊肉、隴南的老樹核桃和麗江的皂角米，中國的農產品不僅區域局限性強，而且從生產加工到銷售，與市場的聯系并不緊密。農產品如何走出產區，賣到全國一直是困擾所在。

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機器貓一樣的日本自動販賣機，年銷額達“600億刀”

新鮮水果、文胸、雞蛋、大米……只有想不到，沒有日本自動販賣機賣不了的商品。

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餐廳采購這樣驗貨，供應商你知道嗎?

通常情況下，供應商與餐廳采購是一個收錢、一個付錢的買賣關系，二者的交集聚焦于驗貨環節。食材不達標時，采購一句“很不好意思，我們不接受”，讓供應商的辛苦淪為泡沫，畢竟東西只有賣出去才能收益。那么，如何提高驗貨通過率呢?其實餐廳采購也是有一些“潛規則”的，那就是在保證食材質量的前提下節省成本。所謂“知己知彼，百戰不勝...

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