新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

01

雙匯將發(fā)力速凍食品

近日，雙匯表示，為推廣公司速凍產(chǎn)品，未來要組建專職業(yè)務團隊，繼續(xù)擴充專職業(yè)務人員。開發(fā)專業(yè)客戶，網(wǎng)絡設置專業(yè)客戶開發(fā)薄弱區(qū)域和重點渠道完善銷售網(wǎng)絡。重點推廣香腸、雞調(diào)理、中華菜系、丸子類等產(chǎn)品。雙匯將加強重點渠道布局，包括加強終端速凍柜投放和自建網(wǎng)點布局，加強凍品批發(fā)及B端業(yè)務。加大市場支持等，精準參與市場競爭，擴大市場銷售。

（界面新聞）點評：肉食巨頭進一步加強凍品布局。

02

千味央廚推出蒸油條

近日，千味央廚推出蒸油條，解鎖網(wǎng)紅新吃法，免油炸，低油低脂不上火，添加3.0膳食纖維，每100g油條含3g膳食纖維，助消化，益腸胃，蒸之后軟而不爛，適合電商家庭、學校食堂等場景。

（綜合）點評：增加烹飪方式，油條解鎖豐富口感。

03

龍大美食分別與紫燕食品、振華集團等達成戰(zhàn)略合作

11月26日，龍大美食（002726.SZ）與紫燕食品（603057.SH）戰(zhàn)略合作簽約儀式在上海舉行，龍大美食董事長楊曉初、紫燕食品董事長兼總裁戈吳超出席儀式并正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同開啟食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

此次協(xié)議明確了雙方在產(chǎn)品供應方面的合作內(nèi)容，旨在通過資源互補，共同打造高品質(zhì)、高附加值的食品產(chǎn)品，實現(xiàn)互利共贏。未來，龍大美食與紫燕食品將不斷豐富產(chǎn)品供應鏈，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)更廣泛消費場景和消費群體的覆蓋，推動雙方在食品行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

此外，近日龍大美食與振華集團也達成戰(zhàn)略合作，推動零售渠道合作鏈路探索，以差異化、創(chuàng)新化產(chǎn)品路徑的打造，為消費者提供更具質(zhì)價比的產(chǎn)品，提升消費體驗和黏性。

據(jù)悉，在未來的合作中，龍大美食將在保證振華集團產(chǎn)品需求和供應的基礎上，加大新品研發(fā)和零售市場開拓方面的支持力度，并將協(xié)同振華集團在終端消費市場的渠道優(yōu)勢，獲取消費者的口味偏好，為其打造更具場景化、更具消費者青睞的產(chǎn)品。

（龍大美食）點評：資源互補，合作共贏。

04

叮咚買菜開出豬肉便利店

近日有消息稱，叮咚買菜將旗下黑豬自有品牌“黑鉆世家”單獨拿出來做了獨立連鎖業(yè)態(tài)開發(fā)，目前已在上海開出兩家“黑鉆世家”生鮮連鎖便利店（專賣店）。

而除了這兩家獨立連鎖店外，“黑鉆世家”還在已開的叮咚奧萊線下店中，以柜臺形式開出了“店中店”。

（每日經(jīng)濟新聞）點評：零售創(chuàng)新又“卷”起來了。

05

永輝超市在鄭州開出首家斑馬超市

近日，在河南鄭州市場，永輝超市與美團合作開出了第一家前置倉超市店——斑馬超市鄭州鳳凰城店。斑馬超市是美團做的一個24小時經(jīng)營、商家自配的前置倉超市品牌，通過前置倉發(fā)貨做線上小時達到家業(yè)務，做本地超市的線上化業(yè)務。

運營模式則主要是品牌“代理”模型，即授權(quán)區(qū)域合作方經(jīng)營斑馬超市品牌，來整合社會商品、倉配、資金等資源的輕資產(chǎn)“加盟”模型。此前，永輝超市已也鄭州成立了子公司叮叮貓超市公司，并與斑馬超市達成戰(zhàn)略合作，意圖將美團的線上運營能力與永輝的供應鏈及倉端管理能力做融合。此次，永輝在鄭州開出的首家斑馬超市，顯示雙方的合作正式落地。

（商業(yè)觀察家）點評：共同布局即時零售。

06

華英信陽旗艦店開業(yè)

據(jù)華英農(nóng)業(yè)官方信息報道，華英農(nóng)業(yè)旗艦店（信陽店）于11月29日正式開業(yè)。華英信陽旗艦店以其獨特的八大特色區(qū)域為消費者帶來全新的購物與美食體驗。

其中休閑食品區(qū)域，撕烤官系列產(chǎn)品獨特的撕咬口感與濃郁的燒烤風味完美融合。而醬香系列產(chǎn)品濃郁醬香，醇厚悠揚。

鴨血及制品區(qū)，鴨血美味，驚艷味蕾。鴨血粉絲湯是璀璨的明星產(chǎn)品。除了鴨血粉絲湯，這里還有各種鴨血制品。

預制菜區(qū)，烹飪助力。這里有出口到日韓的鴨胸肉健身餐等預制鴨菜，只需簡單加熱，即可輕松享受餐廳般的美味。

鮮凍品區(qū)，鮮美鎖定。華英采用先進的鮮凍技術(shù)，牢牢鎖住鴨肉的鮮美。

此外，還有禮盒區(qū)、羽絨被區(qū)、地方特產(chǎn)區(qū)、休閑小食區(qū)等。

（華英農(nóng)業(yè)）點評：線下產(chǎn)品展示平臺。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

01

市場監(jiān)管總局：正組織研制預制菜質(zhì)量國家標準

11月28日，據(jù)市場監(jiān)管總局對全國人大代表、全國政協(xié)委員關(guān)于預制菜的建議、提案進行答復時表示，正在完善預制菜標準體系。

市場監(jiān)管總局表示，將完善預制菜食品安全國家標準。國家衛(wèi)生健康委已將《食品安全國家標準 預制菜》列入2024年度食品安全國家標準立項計劃，組建專項工作組，有序推進標準研制工作。制定預制菜質(zhì)量國家標準。市場監(jiān)管總局（國家標準委）正在組織研制《預制菜術(shù)語與分類》，對預制菜相關(guān)術(shù)語定義和類別進行規(guī)定。

同時，推動制定預制菜地方標準。部分地方因地制宜發(fā)布了預制菜地方標準，如江西省、遼寧省大連市、陜西省咸陽市等地制定《預制菜冷鏈運輸配送管理規(guī)范》《海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設指南》《預制菜配送技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)地方標準26項，服務和規(guī)范預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

此外，推動制定預制菜行業(yè)標準。“十四五”以來，工業(yè)和信息化部先后制定了《方便菜肴》等6項預制菜相關(guān)行業(yè)標準計劃。指導制定預制菜團體標準。中國飯店協(xié)會、廣東省企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展協(xié)會、汕尾市餐飲行業(yè)協(xié)會等社會團體分別發(fā)布《預制菜產(chǎn)品分類及評價》《預制菜肴 廣式燒鵝（鴨）》《預制菜汕尾小米（薯粉餃）》等團體標準，為預制菜的品質(zhì)分級及生產(chǎn)質(zhì)量管理提供標準指引。

（新京報）點評：官方標準助力產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

02

河南平頂山冷藏車“6·15”較大窒息事故調(diào)查報告公布

河南省平頂山市應急管理局官網(wǎng)日前公布了今年6月15日在葉縣境內(nèi)發(fā)生的輕型廂式冷藏貨車8人窒息死亡事故的調(diào)查報告。

報告披露的“事故直接原因”顯示，廂式冷藏車駕駛員安全意識、法律意識淡薄，違法讓10名女工（8名在車廂內(nèi)、2名在駕駛室內(nèi)）搭乘裝有包裝牛肉的廂式冷藏車，牛肉包裝箱內(nèi)放有干冰，干冰升華成二氧化碳氣體，迅速進入車廂狹小空間內(nèi)（推算為3.32立方米），造成空氣中二氧化碳濃度驟然提升，致使其氧氣濃度（體積比）很快降低至可導致人體窒息死亡的極限濃度（4%-6%），8名女工在密閉車廂內(nèi)滯留17分鐘，造成缺氧窒息死亡。

調(diào)查認定，該事故是一起因輕型廂式冷藏貨車掛靠公司未落實企業(yè)主體責任，對掛靠車輛缺乏有效管理，車輛駕駛?cè)诉`法違規(guī)使用廂式冷藏貨車載人、人貨混裝運輸，屬地有關(guān)部門專業(yè)監(jiān)管和行業(yè)管理失職缺位，地方黨委政府安全領導責任落實不到位而造成的較大生產(chǎn)安全責任事故。

報告顯示，冷藏車駕駛員等3人已被批捕。報告對河南省順豐速運有限公司平頂山分公司、衛(wèi)東區(qū)道路運輸服務中心、衛(wèi)東區(qū)交通運輸局、平頂山市郵政管理局、葉縣公安交通警察大隊、平頂山高新區(qū)管委會、衛(wèi)東區(qū)政府等企業(yè)和單位的16名人員提出處理建議。

2024年6月15日21時27分許，河南省平頂山市葉縣洪莊楊鎮(zhèn)境內(nèi)蘭南高速平頂山站出站口西500米處發(fā)生一起輕型廂式冷藏貨車車廂內(nèi)窒息事故，造成8人死亡。

（新華社）點評：專車專用，警鐘再響。

03

多家上市豬企終止養(yǎng)豬項目

出于對未來行情的謹慎或受外部條件的限制，今年四季度以來已有數(shù)家養(yǎng)豬上市公司宣布終止一些原計劃的募集資金投資項目。

牧原股份最新公布，截至2024年11月22日，公司已經(jīng)終止7個豬場項目后續(xù)投入共計5.77億元。將剩余募集資金57,682.27萬元永久補充流動資金，用于公司日常經(jīng)營和業(yè)務發(fā)展。

2024年11月22日，溫氏股份發(fā)布消息稱，將停止位于湖北省的兩個養(yǎng)豬項目的建設。從2021年以來公司已經(jīng)募集 93億元資金用于養(yǎng)豬項目建設，但是截止目前已經(jīng)先后有16個養(yǎng)殖項目被終止，剩余的募集資金超過33億元。溫氏還表示，針對結(jié)項節(jié)余以及終止剩余資金里的將近22億元變更了使用計劃，或者將其用于新增募投項目。

2024年8月，唐人神宣布終止“浦北美神養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場” 以及 “海南昌江大安一體化15萬頭養(yǎng)殖項目”，并且將這兩個項目剩余的募集資金近4.39億元用于永久補充流動資金。10月28日，唐人神宣布擬終止 “融水縣和睦鎮(zhèn)芙蓉村唐人神集團養(yǎng)殖扶貧項目” 的投入，并計劃將剩余募集資金逾 1.15 億元永久補充流動資金。

2024年10月21日，金新農(nóng)稱擬終止 “廣東天種生豬標準化養(yǎng)殖項目(一期)” 以及 “廣東天種生豬標準化養(yǎng)殖項目(二期)” 的建設工作，并計劃把剩余募集資金逾 3.8 億元永久補充流動資金。

（新浪財經(jīng)）點評：為防豬價下跌。

04

凱度消費者指數(shù)：預計2025年整體快消品銷額增速維持在0.9%

近日，凱度消費者指數(shù)將過去3年的消費者實際購買行為變化的微觀因素，與大型購物節(jié)、節(jié)慶的刺激度、GDP、通貨膨脹率、消費者信心指數(shù)和疫情對消費行為的影響等宏觀因素進行了結(jié)合。在廣泛覆蓋125個品類的基礎上，該團隊得出了關(guān)于2024年全年市場收官以及2025年全年增速的預測：2024全國一到五線城市的整體快速消費品市場將獲得0.6%的銷額增速，低于2023年全年的1.2%的銷額增速；2025年整體快速消費品市場將維持溫和復蘇態(tài)勢，預計全年銷額增速維持在0.9%的水平上下。

（凱度消費者指數(shù)）點評：市場溫和復蘇，合理規(guī)劃戰(zhàn)略。