新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1

扇貝跑了靠海螺?

獐子島：海螺產品毛利降八成

9月19日晚，獐子島正式回復了深交所關于其2019年半年報的問詢函。公告顯示，海螺產品已成為海洋牧場第二大鮮活產品。但就目前發展來看，海螺產品面臨著毛利下滑超八成的尷尬。

回復函顯示，海螺產品在報告期內實現收入4344.21萬元，同比減少2.71%;毛利556.39萬元，同比減少高達81.17%，毛利率同比下降53.35個百分點。獐子島回應稱，海螺業務從今年開始分攤海域使用金成本，因此毛利率產生下滑。

針對獐子島當下對于海螺業務的重視，業內人士并不持有樂觀的態度。據一位接近獐子島的知情人士透露，獐子島改變產品布局的原因主要受扇貝資源不足所迫，而公司的海螺產品屬于周邊海域的野生資源，并非像蝦夷扇貝等養殖產品可以進行自由捕撈。每年夏季，野生海螺有長達4個月的禁漁期，公司不能自主采捕。因此，海螺產品難以為其帶來穩定的業績保證。

(每日經濟新聞)

2、網易興建第三豬場，五年內產能到67萬頭

9月17日，網易旗下農業公司浙江味央科技有限公司與紹興市政府簽署合作協議，將在浙江紹興嵊州興建其第三個現代農業生態產業鏈項目。該項目投產后，網易味央的養豬總產能將達到年出欄67萬頭規模。

網易味央紹興項目計劃總投資15億元，將分三期建設完成：其中一期計劃2021年底建成，投產后年出欄生豬10萬頭;二期計劃2022年底建成，投產后年出欄量提升至20萬頭;三期計劃2024年建成。全部投產后，項目總產能將達到年出欄50萬頭。

網易味央自稱，在本次豬瘟爆發中，味央豬未出現疫情。

(財新網等)

3、雙匯火腿腸現“惡臭”，回應：不影響食用!

近日，安徽馬鞍山的吳先生投訴9 月 5 日買的兩包雙匯牌雞肉火腿腸，其中一袋打開包裝袋之后，臭氣熏天，讓人作嘔。

吳先生也向記者提供了相關圖片。從圖片上看出，吳先生購買的這款雙匯牌雞肉火腿腸的生產日期標識為 "20190602 03:22-1001 WS"，保質期為 6 個月。從日期推算，這款火腿腸在保質期內。

雙匯集團南京辦事處劉姓業務員表示，發臭可能是由于脫氧劑損壞導致。該業務員解釋，食品在加工時通常會在袋中放一袋脫氧劑，如同干燥劑，主要防止食品因氧化變質;如果脫氧劑接觸到水分、氧氣等，便會受到損壞，導致產品容易發臭變質。

該業務員還表示，如果火腿腸放置半小時臭味消失，不會影響到正常食用。

(現代快報+)

4、總部遭加盟商維權后，美菜網回應：對方未按協議履約

9月18日，有媒體報道，美菜網總部辦公室遭到十余位來自安徽、浙江、湖南等省份的美菜網縣域加盟商糾紛。

對此，美菜網發布聲明稱，個別未按照雙方商務協議履約的前縣域合伙人到我司辦公場所擾亂辦公秩序，要挾公司爆料媒體以滿足其不合理要求，并在線下和網絡平臺散播不實信息，公司保留采取進一步措施維護公司合法權益的權利。

(北京商報)

5、科迪乳業拖欠第三筆奶款

9月20日晚，科迪乳業回應中小板的問詢函，但以接受調查為由并未說明賬面上17.53億巨額現金的具體情況。據奶農代表反映，目前第三筆奶款也已經逾期，但處理方案已經在談，不排除科迪乳業會出售部分資產換取資金還款。

(第一財經)

6、近7年凈虧超12億，卜蜂蓮花要退市

9月11日，卜蜂蓮花發布聯合公告，按照預期時間表，普通股在港交所撤銷上市地位生效日期為2019年10月28日，這意味著卜蜂蓮花將正式退市。

卜蜂蓮花去年又顯著虧損了，財報顯示，2018年取得收入101.22億元，同比增加4.8%;股東應占虧損凈額2.88億元，相比2017年1.79億元的溢利，由盈轉虧。

而且，此前的2012年、2013年、2014年、2015年，其分別虧損3.92億、9680萬、5840萬以及1800萬，加上2016年虧損的5.38億元，5年間卜蜂蓮花虧損已超過11億元。

也就是說，卜蜂蓮花在最近7年凈虧12億。

(聯商網)

7、每日優鮮華南市場月銷售2.5億

近日，生鮮電商每日優鮮發布了一串業績數據，它從2017年12月起進入華南，截至今年8月，其已經開設了近200個前置倉，月訂單量近350萬，月銷售額則達到了2.5億，相比去年同期增長5倍，成為了華南消費者“手機買菜”的首選。

(億歐網)

8、開業不到一年，超級物種北京門店首次關閉

近日，去年年底開業的超級物種朝陽區中駿世界城店已經悄悄停業, 成為超級物種北京首次關門的店面。

△圖片來源：網絡

成立三年來，超級物種一路高歌猛進，成為創投圈炙手可熱的獨角獸，一連開店80余家，而朝陽區中駿世界城店是超級物種在北京的第7家門店。

(投資界)

9、拼多多一線城市滲透率，高于二至五線城市

據凱度消費者指數消息，就快消品的線上購買者滲透率而言，在截止2019年6月過去的半年期間，一線城市(北京、上海、廣州、成都)中已有13%的家庭在拼多多購買過快消品，這個數字高于拼多多在二至五線城市的線上購買者相對滲透率。

(凱度消費者指數)

10、蘇寧冷鏈完成270城覆蓋并全面開放

9月19日，蘇寧物流小件事業部總經理陸君峰表示：截至9月，蘇寧冷鏈服務已經覆蓋270多個城市，并于今年6月對外開放，引入了第一批三方生鮮客戶。

蘇寧冷鏈在前置倉建設上目標是無縫覆蓋主要城市核心社區，即時配網絡依托蘇寧小店逐漸豐富30分鐘達、1小時達、2小時達和定時達產品，生鮮加工中心則聚焦來料加工、備貨加工、定制加工、OEM代工模式，三者結合，充分滿足線上線下冷鏈生產需求，并重點完善全場景生鮮服務網絡。

(物流指聞)

行業動態

1、多地釋放儲量，豬肉價格企穩

為保障市場供應，近段時間，儲備豬肉工作開始在地方推行。除了9月19日投放的1萬噸中央儲備凍豬肉，在中秋期間，

廣東省已組織投放1260噸省級儲備凍豬肉;

山東省濟南市也投放1500噸儲備凍豬肉。

中秋節后，各地釋放儲備量勢頭未減。

9月14日，海南省向海口、三亞、儋州、文昌、保亭等5個市縣投放第二批省級儲備凍豬肉;

同日，浙江省一批政府儲備的平價豬肉在杭州多家超市投放，實行政府統一定價，每斤豬肉較市場價便宜8-9元;

9月18日，蘇州也表示，將完成省政府下達的4700噸冷凍豬肉的儲備任務。

(北京商報)

2、北京市財政8.5億支持養豬場升級改造

9月19日，北京市財政局表示，為支持生豬產業提升，將加大財政資金投入力度，出臺一系列“硬措施”促進本市生豬產業穩產保供。

這些措施包括，北京市財政將加大資金投入力度，計劃利用三年時間，安排資金8.5億元，支持本市生豬規模養殖場升級改造，對新建、改擴建的生豬規模養殖場給予扶持。財政每年還計劃投入1.5億元，建立糞污治理資源化利用長效機制，將糞污處理設備納入農機購置補貼范圍。

(北京日報)

3、銷售未檢疫私宰肉，兩攤販分別被罰10萬元

近日，根據公開信息，廣西柳州兩名攤販因經營未按規定進行檢疫、未經檢驗的豬肉，分別被罰款10萬元。

今年5月6日上午，柳州市柳江區市場監督管理局執法人員依法對柳江區穿山鎮穿山客運站對面馬路邊攤當事人覃某良銷售的豬肉進行檢查時，覃某良未能出示《營業執照》，發現其銷售的豬肉沒有動物檢疫驗訖印章和肉品品質檢驗合格驗訖印章，也未能出示《動物檢疫合格證明》及《肉品品質檢驗合格證》。

覃某良因無證銷售生豬肉的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》，已構成經營未按規定進行檢疫的肉類和無照經營的違法行為。柳江區市場監督管理局責令當事人立即改正違法行為，并于近日下發行政處罰決定書，對當事人覃某良給予10萬元的行政處罰，并沒收其違法經營的豬肉40.56斤和11.48斤生豬產品。

(中國質量新聞網)

4、調理肉當速凍牛肉賣，廠家被立案調查

明明是用牛肉、牛脂肪、食用鹽、添加劑制成的“調理肉”卻當做“速凍牛肉”賣給餐廳，誤導消費者。日前，吉林天一昊宇食品科技有限公司因出售名稱與實物不符的調理肉被大連市市場監管部門立案調查。

今年6月，市民劉先生向大連市市場監管局投訴，他點的咖喱牛肉飯中的牛肉不是純牛肉。

此后，執法人員找到提供該批次肉制品的生產商——吉林天一昊宇食品科技有限公司，發現咖喱牛肉飯的原料“天一精制烤涮速凍牛肉”，屬于混合了牛肉、牛脂肪、調味料、食品添加劑的調理肉制品(生肉添加調理料)范疇。該產品以“速凍牛肉”這種易使消費者誤解或混淆的食品名稱命名，不符合國家食品安全標準《預包裝食品標簽通則》的要求。因為，調理肉制品是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調味料和其他輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品。

生產企業吉林天一昊宇食品科技有限公司涉嫌違反《食品安全法》第三十四條第十三項“禁止生產不符合食品安全標準的食品”的規定，目前，大連市市場監管部門執法人員已將立案材料移交吉林市市場監管局進行調查處理。

涉事經銷商公司也被責令改正，并給予警告，若拒不改正，將處5000元以上5萬元以下的罰款，情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

(中國市場監管報網)

5、每只雞賺一塊多，養雞大省山東禽肉產能猛增15%

作為養禽大省，2018年山東肉雞出欄16.48億只，雞肉產量232.8萬噸。今年由于生豬產能下降騰出的市場空間、豬肉價格上漲形成的產品替代因素疊加，肉雞飼養量上漲勢頭較猛。

“我們雞場平均四十多天出一批雞，每只雞的凈利潤一塊多錢，全年下來就有500到600萬的凈利潤。” 近日，淄博高青智源家庭農場負責人李波說道

山東省畜牧局畜牧與畜禽廢棄物利用處處長李流航表示，“受消費市場拉動，今年家禽的生產會有大幅提高，估計能提高15%左右。總體上看禽肉消費使有保障的。”

(齊魯日報)

6、全國萬達廣場一年吃掉500億，最受歡迎餐品是丸子

9月18日，萬達商管副總裁沈嘉穎發布了《萬達商業白皮書》。其中，被萬達稱之為“萬達廣場提款機“的美食產品貢獻了500億元銷售，占比20%，這一銷售額占到全國餐飲市場份額的2%。

一個有意思的數據是，萬達商業“一生所愛招牌評選”中，最受消費者喜愛的招牌菜是丸子。但在萬達廣場中，將丸子作為招牌菜的商家不足十家。排名第二的是火鍋，而以火鍋為主打菜的商標則超過百家。

(界面新聞)

7、尼爾森：快消品整體增速達13.7%，線上渠道增長遠超線下

9月17日消息，尼爾森發布的《揭秘高能市場：尼爾森中國城市快消零售大數據報告(2019)》顯示，截止到2019年7月滾動數據，快消品整體增速達13.7%，其中，線上、線下銷售渠道增速分別為36%和4.9%。

此外，頭部城市便利店數量達30.2%，遠高于腰部力量城的15.6%;便利店快消品銷量占比為10.8%，同樣高于腰部的3.5%。

(36氪)