新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1、金字火腿市值飆升23億背后：人造肉賣了14萬元

在官宣將推出國內首款植物肉產品后，金字火腿迅速成為了市場關注的焦點。10月16日下午，金字火腿在上海杜邦營養與生物科技中國研發中心發布了植物肉新品。

該款人造肉餅，預售價為118元/2盒，每盒220g，包含兩片肉餅。4片118元，國內首款人造肉餅的售價，是豬肉價格6倍，牛肉價格的4倍。公司公告，截至2019年10月17日，公司植物肉產品在天貓旗艦店的銷售量為1095份，銷售額14.26萬元。

對于如此高價的人造肉產品，金字火腿董秘王啟輝回應稱，這只是根據成本和市場做的一個初步的定價，后期規模上去了，價格會有很大的變動空間。

另外，金字火腿的股票因“人造肉”概念炒上了天：6天收獲5個漲停，其市值暴增了23.57億元。除金字火腿外，人造肉板塊的其他個股如恒天海龍、東寶生物等近期也有較大漲幅。隨之，金字火腿股價的火爆，引起了公司是否存在信披不及時的質疑，并收到了深交所中小板公司管理部發來的關注函。

對此，金字火腿在10月18日晚間回復表示，公司選擇在線上平臺進行預售的目的，主要是進行產品測試，收集用戶對產品的評價與意見，從而對產品進行改進。公司認為屬于正常的日常經營活動，且該產品尚屬于試生產階段，公司判斷該事項未達到重大事項披露標準，因此未進行臨時公告。

而在股價出現異動后，公司即緊急披露了《關于新產品發布的公告》，且提醒了公司尚無法預測對公司經營業績的影響。公司表示，將會吸取教訓，在今后信息披露中，一定會恪守客觀、謹慎、公平、公正的精神，對未來不確定性的信息更加謹慎處理，如需要披露將會以公告形式告知廣大投資者。

(綜合)

2、國聯水產與永輝超市

合作業務“飆升”超預期

10月11日晚間，國聯水產(300094)發布公告稱，公司因日常業務經營發展的需要，將公司與第二大股東永輝超市關聯交易的額度由之前的不超過1億元增加到2億元，目前該議案已獲得國聯水產董事會審議通過。

公開信息顯示，國聯水產與永輝超市去年的實際關聯交易金額為5137萬元，這一數據在今年得到大幅攀升，從年初至今已發生的關聯交易額就達到了9,122.25萬元，離今年年初公司預計的不超過1億元的交易額度僅一步之遙。考慮到第四季度為海產品的傳統消費旺季，國聯水產今年在永輝超市渠道的銷售額仍有較大增長空間。

據了解，永輝超市作為國內最大的生鮮零售企業，戰略入股國聯水產的主要原因是認同國聯水產的價值，看好二者在業務層面的合作空間。

實際上，永輝超市入股國聯水產后，雙方在業務層面的合作就開啟了“飆升”模式，不僅銷售金額以100%以上的增速飆漲，合作領域也從最初的蝦仁產品擴展到小包裝、深加工和小龍蝦活鮮等眾多品類，截至目前，國聯水產產品已在在華南、華西、華東等地區的600多家永輝超市門店銷售。

(中國水產門戶網)

3、獐子島回復深交所關注函：未“涸澤而漁、透支收益”

近日，被爆涉嫌在伏季休漁期違規采捕野生海參的獐子島收到深交所關注函。10月17日晚間，獐子島回復稱采捕合規，非涸澤而漁、透支收益。

10月17日晚間，公司回復交易所問詢函表示，公司于8月實施采捕海參的情況屬實，公司于2019年8月進行了海參采捕作業，此行為是根據公司年度預算及海參全年采捕計劃而制定的。公司同時表示，海參是公司海洋牧場增養殖模式下的主要品種之一，公司的采捕作業符合《大連市特種海產品資源保護管理條例》(以下簡稱“條例”)規定。

獐子島表示，公司以活鮮海參、加工海參兩種形態對外銷售，其中，用于活鮮銷售的海參采捕可常年進行，用于加工銷售的海參采捕主要是冬季大雪節氣前后實施。公司活鮮海參采捕控制在嚴格的適捕規格和適捕時間下進行，以保證海參資源的可持續，因此不存在“涸澤而漁、透支收益”的情形。

獐子島進一步補充表示，公司目前確權的海域使用權面積約230萬畝，公司海洋牧場包括養護型海洋牧場、增殖型海洋牧場、養殖型海洋牧場等。其中，海參是公司海洋牧場增養殖模式下的主要品種之一，公司在上市前已經開始實施海參底播增殖業務。

值得一提的是，獐子島于10月14日發布2019年前三季度業績預告，預計前三季度虧損3100萬-3600萬元，去年同期盈利2338.1萬元。其因業績大幅下滑再次收到深交所關注函，但截至目前尚未對此作出回應。

(南方都市報)

4、盒馬推出火鍋系列且可外送到家

盒馬火鍋來了。

10月17日，盒馬宣布在全國20多個城市的盒馬門店及APP上推出了火鍋產品，食材優質且可30分鐘外送。同一天，盒馬創始人侯毅還在盒馬上海星寶店以直播吃火鍋的方式，為盒馬的火鍋業務站臺。

以北京十里堡配送范圍為例，盒馬在其APP上推出了“火鍋江湖”主題，包含潮汕牛肉鍋、海南椰子雞鍋、傳統羊蝎子等5個可以支持“一鍵購齊”的套餐系列。例如，椰子雞的套餐中除主料半只文昌雞、泰國椰青一只外，還有黃姜、小青檸、朝天椒、馬蹄、枸杞和灰棗，售價140元左右。一鍵購齊后，也可以手動在購物車中刪減商品。所有食材均能通過外送業務送達。

△盒馬APP火鍋“一鍵購買”頁面

據介紹，外送只包含火鍋食材，不會提供火鍋鍋具，此外也可在店內就餐。如果不提供火鍋鍋具，盒馬火鍋的模式跟每日優鮮、淘鮮達等其他外送類零售商家并無明顯差別，而隨著天氣漸冷，其它零售商目前也都在大力推廣與火鍋相關的活動。

盒馬相關人士表示，在配送方面，盒馬特有的冷鏈鎖鮮技術也會用到火鍋及相關商品的配送上。盡管目前還沒有提供鍋具，未來會根據消費者需求，看是否提供。

(界面新聞)

5、美團大學成立：設八大學院，涵蓋餐飲外賣等多品類

10月15日，美團在北京召開以“新職業·新技能·新發展”為主題的發布會，宣布“美團大學”正式成立。

美團大學下設八大學院，涵蓋餐飲、外賣、美業、酒旅等多個生活服務品類，致力于成為生活服務業數字化人才的大本營。

在未來十年內，美團大學將與國內1000所職業院校達成合作，帶動1億生活服務從業者數字化發展。

(聯商網)

6、科迪乳業：終止重大資產重組事項

科迪乳業(002770)10月17日晚公告，公司原本擬以發行股份的方式購買河南科迪速凍食品有限公司100%股權。鑒于推進本次重組期間，公司收到河南證監局下發的調查通知書，根據《上市公司重大資產重組管理辦法》等相關規定，經認真聽取各方意見并與交易對方協商一致，公司擬終止本次重大資產重組事項。

(證券時報)

7、便利蜂華北上線“1元菜場”

近日，有媒體發現，部分便利蜂店鋪周邊用戶打開便利蜂app或小程序時，可以看到一個“1元菜市”入口，進入后可訂購果蔬、肉菜蛋、糧油等生鮮產品，訂購后可選擇到店自提或送菜到家。

據悉，這是便利蜂暨開店達到千家后開啟的一項新業務，此舉使其成為首家“賣菜”的便利店。便利蜂工作人員透露，該業務是于9月中旬上線的，最初只在幾十家門店做試運營，國慶起在京津兩地全范圍開啟。

該業務在京津地區運行一段時間后，將會推廣至便利蜂全國門店，屆時，所有便利蜂用戶都可依托門店解決日常生鮮需求。

(聯商網)

行業動態

1、全國首個預包裝食品出口試點落戶石獅

日前，國家海關總署食品局正式批復，同意在石獅服裝城開展市場采購貿易方式出口預包裝食品試點。石獅成為全國首個也是目前唯一一個預包裝食品出口試點。

泉州是我國三大重點食品生產基地之一，也是海外華僑地區的重要食品供貨基地，食品行業年產值超1000億元。泉州食品在東南亞國家和中東地區深受歡迎，華僑采購商經營著當地相當規模及數量的食品商超和餐飲場所，對泉州各類休閑食品需求種類繁雜、數量龐大。然而，傳統的“一張訂單、一款產品、整柜發貨”一般貿易模式很難符合其實際業務需求。

據介紹，市場采購貿易方式出口預包裝食品試點是對出口食品現行檢驗監管和通關模式的重大改革創新，為一般貿易之外出口預包裝食品開辟了另一條“陽光通道”。在市場采購貿易方式的模式下，來自廈門、泉州、漳州和龍巖等地區生產的預包裝食品，僅需在石獅當地的商務部門辦理備案登記并入駐石獅服裝城市場集聚區，經確認后列入《市場采購貿易方式出口預包裝食品合格供貨商名錄》，即可采取市場采購貿易的方式出口。

目前，石獅已在服裝城(國際商貿城)內選定休閑食品專業街區，為泉州乃至全省從事預包裝食品市場采購貿易的生產企業、供貨商提供特色產品館、產業集群館入駐服務，方便其直接對接國內外貿易采購商，助力全省食品產業香飄“一帶一路”。

(福建日報)

2、國家統計局：前三季度豬肉產量3181萬噸，下降17.2%

10月18日，國新辦舉行新聞發布會，國家統計局國民經濟綜合統計司司長、新聞發言人毛盛勇指出：

前三季度，禽蛋產量同比增長5.5%，牛奶產量增長2.5%;豬牛羊禽肉產量5508萬噸，同比下降8.3%;其中禽肉、牛肉和羊肉產量分別為1539萬噸、458萬噸和330萬噸，分別增長10.2%、3.2%和2.3%，豬肉產量3181萬噸，下降17.2%。

(中國網)

3、非洲豬瘟病毒顆粒結構被成功解析

10月18日，中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所所長步志高今天透露，中國研制的非洲豬瘟疫苗已經完成實驗室研究階段，主要的實驗數據和結論已經得到，正在接受同行專家評估。

△圖為非洲豬瘟病毒整體結構(左：5層切面圖;右：衣殼層整體結構) 中科院供圖

同日，有媒體從中國科學院獲悉，該院生物物理研究所饒子和/王祥喜團隊和中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所步志高團隊聯合攻關，成功解析非洲豬瘟病毒顆粒精細三維結構，為新型疫苗的開發奠定了堅實基礎。這一重要成果于北京時間10月18日凌晨2點在國際學術期刊《Science》上發表。

(中國青年報、新華網)

4、35噸凍牛肉牛肚!

北海海關1日內查貨2起走私凍品案

10月14日，南寧海關隸屬北海海關緝私分局在南北高速公路合浦縣星島湖收費站，查獲2起涉嫌走私凍品案，現場查獲凍牛肉、凍牛肚等涉嫌走私凍品35噸，抓獲嫌疑人5人，查扣涉案運輸工具大貨車2輛。

經初步調查，該批凍品為印度產凍牛肉和英國產凍牛肚，共計35噸，估值100萬元，系從北部灣海上走私偷運進境，企圖銷往內地非法牟利。目前，案件正在進一步調查中。

辦案民警表示，由于冷藏技術不合格，走私凍品在冷藏、儲存、運輸等過程極易發生腐敗或被病菌污染。同時，由于部分走私凍品來自疫區，可能攜帶疫病和有毒有害物質，倘若該類凍品流入市場，將對我國的疫病防控、食品安全和公眾健康造成極大威脅。海關將始終保持對凍品走私的嚴打高壓態勢，切實保護人民群眾的健康安全。

(中國國門時報)

5、餓了么盒馬發布數據顯示：大閘蟹價格下跌，消費者吃蟹熱情高漲

夏有小龍蝦，秋有大閘蟹。進入9月、10月，江蘇、上海等地螃蟹紛紛開捕上市，大閘蟹也順勢接力小龍蝦成為最受歡迎的金秋食物之一。

餓了么數據顯示，在今年7月1日至10月8日，大閘蟹外賣銷量同比增長29.1%，相對應的外賣用戶同比增長29.4%。其中，陽澄湖大閘蟹的訂單量同比增長94%，外賣用戶同比增長35.5%。

令人驚訝的是，螃蟹銷量增長平均客單價卻走低。大閘蟹的平均客單價較去年同期下跌9.3%，而陽澄湖大閘蟹的平均外賣客單價下跌了31.6%。從客單價的大閘蟹分布區間看，不難發現大閘蟹0元—50元的低訂單價格區間成為了單量分布增長最多的區間，從2018年的15.3%增長到2019年的19.2%。

螃蟹上市后，無論是普通大閘蟹還是陽澄湖大閘蟹，價格均出現浮動。這一點，從盒馬發布的大數據中也得到印證——雖線下生鮮陽澄湖大閘蟹并未大幅降價，但普通大閘蟹的價格較往年下降15%，19.9元—39.9元成為主力的消費價格。

究其原因，大閘蟹的價格浮動本質源于供需平衡、節日消費及經濟環境影響等因素。業內人士指出，前些年，小龍蝦和大閘蟹行情火爆，經濟效益明顯，于是老百姓紛紛建塘養殖小龍蝦和大閘蟹。無限制發展的后果是供大于求，從而引發市場連鎖反應。

(中國市場監管報網)

6、鄭州警方打掉一走私牛肉窩點，涉案金額1億元

10月19日，有媒體從鄭州市公安局柳林分局了解到，該局日前打掉一個走私牛肉窩點，現場查獲牛肉2000噸，涉案金額約1億元。

今年9月中下旬，柳林分局民警在盤查中發現，一輛面包車裝著幾箱無中文標識的肉制品，初步判斷可能涉嫌走私。為不打草驚蛇，民警取證后予以放行。后經檢驗檢疫部門鑒定，該肉制品是未經檢驗檢疫的巴西牛肉。柳林公安分局成立專案組全力偵辦。10月14日，民警在一市場內將正裝卸牛肉的袁某、黃某揚、陳某根、王某抓獲，并當場在冷庫內查獲大量牛肉。

經查，袁某、黃某揚、陳某根、王某為4個販賣走私牛肉的老板，從事販賣走私牛肉等違法活動已長達1年半，走私牛肉達2000噸，涉案金額約1億元。其走私牛肉來自阿根廷、巴西等國，上線都在廣州。4名犯罪嫌疑人利用他人信息在銀行開設多個賬戶，將錢款進行多次轉賬，最終轉移至他們認為的安全賬戶。

目前，涉案人已被刑拘，案件正在進一步審理中。

(新華網)

7、市場監管總局：嚴禁刷單假評論

將對“網紅產品”加強監管

10月17日，最高人民檢察院、國家市場監督管理總局、國家藥品監督管理局三部門，聯合通報了落實食品藥品安全“四個最嚴”要求的相關情況。2019年9月至2020年12月，三部門將在全國聯合開展落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動。對于近年來熱度爆棚的“網紅帶貨”和“網紅食品”，市場監管總局明確將，加大檢查和打擊力度，并要求電商平臺切實履行監管職責。

國家市場監督管理總局執法稽查局局長楊紅燦在出席發布會時表示，一些食品、餐飲品牌在網絡推廣中，借由口口相傳、人人轉發而獲得迅速傳播，很多不知名的商家和商品，往往能異軍突起，收到意想不到的營銷效果。

據媒體報道，《2019年淘寶直播生態發展趨勢報告》顯示，2018年加入淘寶直播的主播人數同比增長180%，2018年淘寶直播平臺“帶貨”超千億元，同比增速近400%。除淘寶外，當前在抖音、微博等平臺上，“帶貨”同樣如火如荼。

對于“網紅”市場的興起，楊紅燦表示，市場監管總局對正確的使用網紅途徑做宣傳是不反對的。但是，其中，一些商家揣著“賺一筆是一筆的思想”，把價格定得虛高，卻不太重視商品質量。甚至一些網紅食品，尤其是保健食品，非法添加西藥成分事件偶有發生，群眾反映強烈。

有媒體報道稱，“網紅”“帶貨”存在虛假宣傳泛濫，產品質量不過關、直播數據造假成災，暗藏灰色產業鏈、付款方式隨意，退換貨維權難等幾大“坑”。且消費雙方通過微信等方式私下交易，一旦產生糾紛，后期退換貨無法保障，投訴維權將面臨困難。此外，專家還表示，部分商家通過短視頻等方式賣出一批劣質產品后便會將產品下架，以防消費者“找上門”，同樣給維權造成困難。

楊紅燦表示，在此次專項行動中，有關部門將對利用網絡、電商平臺、社交媒體、電視購物欄目等渠道實施的食品安全違法行為重拳出擊。要求電商第三方平臺切實履行監管職責，并對“刷單”“假評論”涉嫌違反廣告法、反不正當競爭法、消費者權益保護法的違法行為進行查處。

(中國經濟網)