近日，盒馬聯(lián)名喜茶新出的聯(lián)名青團刷屏了。另外，五芳齋、知味觀等傳統(tǒng)糕點品牌也推出了特色口味的青團，到底哪個好吃不踩雷呢?

產品好不好，吃了才知道，各色青團大測評必須安排上。快來瞧瞧參賽的品牌選手都有誰!

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17款青團配料分析

本次測評，搜集的對象主要是來自盒馬、盒馬×喜茶、知味觀、沈大成、五芳齋、元祖和大興糕團等出品的17個口味的青團。

讓我們先來看看這17款青團的配料分析。

1 知味觀

知味觀是杭州傳統(tǒng)糕點品牌，每年都會推出時令青團。我們這次特意搜羅了六個口味來測評，包括乳酸菌紅豆青團、四季春團、百香果乳酸菌味青團、鮮花牛奶青團、艾草青團芒果味和琥珀龍井茶青團。

知味觀的糕點包裝一向有江南的精致、清雅風，這次的青團也是一樣，一個一個都是漂亮寶貝。話不多說，上圖!

2 五芳齋

五芳齋是國家認定首批“中華老字號”的傳統(tǒng)糕點品牌，除了主打產品粽子，還涉獵許多米制品，近期也推出了時令青團。本次測評選擇了芒果味青團和芝麻青團兩種口味。

產品外包裝以灰瓦白墻為靈感，體現(xiàn)了江南小城的特色，也多了一份藝術感。

傳統(tǒng)的芝麻味VS新口味芒果味，配料上會有啥不一樣?具體分析如下~

3 盒馬

盒馬工坊今年也出了自有品牌的青團，包裝呈現(xiàn)愛豆風——請《冰糖燉雪梨》的主演張新成代言;另一款和杏花樓聯(lián)名的青團則呈現(xiàn)出古風。(果然聯(lián)名了就是不一樣~)

此次測評我們選了現(xiàn)制的梅菜肉味青團、咸肉筍絲味青團、與杏花樓聯(lián)名的芥末魚松味青團、喜茶聯(lián)名的豆乳芝士青團、阿華田波波青團來測評，結果如下~

4 大興糕團、沈大成

大興糕團主打各種傳統(tǒng)糕點，近日也推出了他們的手作青團。它的包裝很吸睛，濃濃的古風，包裝里三層外三層，還貼心地配了吃團子用的一次性手套和濕巾~此次測評主要挑選了雪菜筍丁味來測評。

沈大成也是傳統(tǒng)糕點品牌，我們選擇了蛋黃肉松味來測評。具體分析如下~

5 元祖

元祖也推出了一系列青團，以踏青元舞曲為主題配了手提袋。這次我們選擇了特色的蒜香花生味和核桃紅棗味來測評。

小結

綜合以上，我們發(fā)現(xiàn)沈大成蛋黃肉松青團不含艾草或大麥草成分;元祖蒜香花生味青團和盒馬工坊杏花樓芥末魚松青團含防腐劑;元祖蒜香花生青團、知味觀芒果味青團、盒馬喜茶豆乳芝士青團和盒馬杏花樓芥末魚松青團添加有香精。

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感官測評結果

除產品的配料分析外，我們還組織了10名小伙伴，分別對青團的外形、味道、口感、包裝和綜合印象打分，統(tǒng)計后的匯總如下。

其中最具古風古韻的大興糕團的包裝和外形排名第一，知味觀包攬第二-第五名。

味道方面，知味觀的乳酸菌紅豆味和百香果乳酸菌味、盒馬的梅菜肉、芥末魚松味整體好評度較高。

口感方面，知味觀的乳酸菌紅豆味、百香果乳酸菌味排第一、第二;盒馬的芥末魚松味排第三。元祖的蒜香花生排名第四，可能因為花生粒的加入口感分提升了。

綜合以上，我們推出的五大好吃不踩雷的青團分別是：

知味觀乳酸菌紅豆味

大興糕團雪菜筍絲味

知味觀鮮花牛奶味

知味觀百香果乳酸菌味

盒馬芥末魚松味