丘吉爾說過,不要浪費一場好危機。

今年，凍品“疫”外迎來政策和市場認知的雙重利好，凍品到家業務有了爆發式增長，資本也開始加碼凍品食材供應鏈平臺：

2月份以來，不到4個月時間，就有三家食材供應鏈平臺公開收獲融資的喜訊。

另據某資本透露，他們也投資了一家食材供應鏈平臺，目前尚未公開。

資本寒冬里，凍品食材供應鏈平臺憑啥多次獲垂青?

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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| 動向 |

疫情以來，多家食材供應鏈平臺獲融資

今年2月25日，冷凍食材B2B供應鏈服務平臺——凍品到家，完成3500萬元人民幣A3輪融資，由梅花創投領投，不惑創投、魔量資本跟投，資金將主要用于加強對上游工廠的整合賦能和市場擴張。

整一個月后，3月25日，優鮮供應鏈有限公司(下稱“新凍網”)宣布，新凍網完成了數千萬元的Pre-A輪融資，由九合創投獨家投資。據新凍網創始人、CEO李善領介紹，本輪融資將主要用于人才梯隊建設、成立新倉及信息化改造等。

5月21日，專業預制菜研發及供應鏈平臺——找食材，也宣布獲得來自青松基金、零一創投的A輪、A+輪共計8000萬人民幣投資，極值資本為本輪融資獨家財務顧問。加上2019年9月獲得的來自銀河系創投的3000萬人民幣天使輪投資，找食材在一年內共獲得超過1億元人民幣投資。

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| 分析 |

政策傾斜+自身成長性好

2020開年，新冠肺炎疫情打亂了人們正常的生活、工作節奏，給各行各業都帶來了一定的影響。

但在疫情“危機”中，不僅有“危”更有“機”，一些行業反而可能迎來更大的增長，其中凍品行業就迎來了消費認知和政策傾斜的雙重利好。

△2月21日，京東超市“1小時達”永輝超市中，多款凍品無貨

正如鐘鼎資本嚴力所說，疫情過后，總有公司逆流而上。“疫情帶來的痛苦，并不能改變‘潮水’的走向。中國供應鏈的效率改造、中國消費市場的產品升級、中國產業鏈的協同化，這些趨勢仍然會繼續，甚至有可能在疫情結束后加速到來。”

供應鏈效率的提升，一直是資本關注的熱點。某資本投資人介紹，從2018年開始，資本市場就處在資金面極度緊張的局面，而且每況愈下。像滴滴、美團這樣大的、系統性的投資機會較少，資本只有抓住零星的機會。在這樣的背景下，To B供應鏈是比較值得關注的領域。

疫情以來，已有三家凍品食材供應鏈平臺獲融資。“這幾家供應鏈平臺都非常不錯，我們也非常看好。”該投資人透露，“我們也下注了一家凍品食材平臺，不過目前尚未對外披露。”

實際上，凍品行業自2019年就開始大熱起來。受非洲豬瘟影響，去年肉類價格大幅上漲，豬價創6年來新高，養豬企業大舉擴張，巨頭相互跨界，凍品全線開漲。

李善領分析，凍品食材之所以能成為資本的熱點，有三點原因：

1. 從宏觀的國家政策上有一定的傾向，在去年的非洲豬瘟和今年的新冠肺炎雙疫情下，國家加大了對屠宰、養殖領域的扶持力度，積極推行冰鮮和冷凍肉類，保障居民消費;

2. 凍品食材為標品，市場規模足夠大，還有一定的抗風險性，是民生必需品;

3. 凍品行業比較傳統，信息化弱，上下游極其分散，交易環節多，有較大的改造空間。

獲得過多輪融資的凍品食材平臺——凍品在線，其創始人、CEO林志勇對資本和食材供應平臺都非常關注。

“新型供應鏈平臺替代傳統貿易是大勢所趨，會有越來越多資本關注這個賽道。”林志勇分析，“凍品賽道機會很多，百花齊放是好事。特別是疫情之后，凍品、半成品無論在餐飲還是家庭渠道，都出現了很好的增長，品牌廠家(如千味央廚、大希地)和新型供應鏈平臺(如凍品在線、凍品到家)都有很大機會。”

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| 預判 |

食材供應鏈的下一個“戰場”，在下沉市場?

一直以來，凍品市場的規模很大，成長速度也很快，但信息不對稱，品牌認知度低，流通效率低下。而新型供應平臺的存在，正是為了提高效率，優化供應鏈。

新凍網的第一個投資人、九合創投創始人王嘯就表示，新凍網正在做一件非常有意義的事情，有利于凍品領域的數字化升級。期待未來新凍網對行業的生產、流通與銷售環節，進行改造升級，實現效率提升，打造新型凍品產業平臺。

新凍網取締了代理商和經銷商環節，讓次終端直接對接品牌商，凍品業務已覆蓋5省(魯蘇豫皖冀)，120個縣、區。

找食材聯合創始人兼董事長盧春龍則分析，目前國內預制菜市場規模為3000億左右，占食材總體的比重還不到10%。而參考與中國飲食結構類似的日本市場，預制菜品的占比達到60%以上。因此，我國預制菜行業仍有廣闊的成長空間。

為實現真正意義上的打通供應鏈，找食材搭建了一套“研發中心+城市站”體系。

首先，在源頭成立預制菜品研發中心，在上游鏈接預制菜加工廠;

然后，通過冷鏈倉配，向下游鏈接下沉市場(縣城級別)的食材配送商，實現預制菜當日送達。

△找食材的業務模式。圖片來源：網絡

“次終端客戶”、“縣城級別”，這是否意味著，下沉市場將成新型供應平臺的新戰場?

上述投資人介紹，食材是他們關注的核心賽道，而凍品是食材的重要部分。哪里更有機會，跟平臺模式本身有關，各投資機構也是仁者見仁智者見智。

對此，林志勇則認為，下沉市場有機會，但并不是很好做，新型供應鏈平臺未來發展如何，還是要看其核心競爭力。“其實都有機會，我們現在是全國最大的凍品供應鏈平臺，規模最大、城市覆蓋最多、融資最多、品牌最強的平臺，全國覆蓋也是我們逐步在做的事情。”

互動

多個凍品食材供應鏈平臺成功融資

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