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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

隨著我國經濟的快速發展和人們生活水平的不斷提高，肉制品需求越來越旺，在加工過程中會產生大量邊角料，如去骨肉、碎肉等。為了提高肉類副產品的利用價值，肉類重組技術被廣大加工廠所需要，其中酶法加工技術由于優勢明顯又被普遍接受。

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針對冷凍魚糜生產，今年出臺了《GBT36187-2018冷凍魚糜》(簡稱“魚糜新國標”)和《GBT36395-2018冷凍魚糜加工技術規范》兩個推薦性國家標準，分別將于2018年12月1日和2019年1月1日實施。

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截至2017年年底，上海南翔食品股份有限公司(以下簡稱“南翔”)十年銷售業績不增不減，刷新了人們對一個企業如此長時間保持零增長的認知。

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10月10日，零售商巨頭家樂福已經開始采用區塊鏈賬本技術去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農場送到商店的全過程，從而使檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。

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說起牛排，相信大部分人首先想到的就是西餐店中配紅酒各式五分、七分熟牛排。可最近刮起了一陣風潮：把薄厚適中的牛排丟進紅油鍋中，將牛排與火鍋結合。吃火鍋、涮牛排，聽起來就格外過癮。

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10月10日消息，社區生鮮店品牌生鮮傳奇宣布，已完成3億元B輪融資交割，估值超過30億元。本輪為IDG領投，紅杉資本、黑蟻資本跟投。IDG資本執行總監孫宇含在生鮮傳奇的百店慶典上，公布該消息。創始人王衛表示，該筆融資將用于門店的拓展和供應鏈建設。

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100萬家店的目標尚未實現，京東在便利店領域又有新動作。

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南瓜蛋撻是一道有名的日式點心，由酥脆蛋撻皮、栗子南瓜餡搭配蓬松奶油制成。其中，味之素日式南瓜蛋撻已有多年的生產歷史，受到不少吃貨的喜愛。

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從10月1日開始，國家市場監管總局修訂發布的新版《餐飲服務食品安全操作規范》正式實施。規定對配送高危易腐食品應冷藏配送，并與熱食類食品分開存放。那么，新規實施幾天來，西安的一些外賣平臺能否按照規范要求執行呢?來看記者調查。

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國慶長假期間，不少人選擇出門旅游，而同時也有不少人選擇宅在家里。按照以往的經驗，出門旅游的人會更傾向親自去打卡當地特色美食，而不是選擇叫一份外賣。但餓了么外賣數據顯示，今年國慶期間，有上萬人在旅游景區叫外賣。

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近期，榨菜、火腿腸、方便面等低價消費品在網上重新找回人氣。同時，日料、海鮮等高端餐飲依舊高歌猛進。從最新數據來看，舌尖消費正在不斷多元化，人們的消費習慣正在從生存型走向服務型。

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在經歷過上半年的低迷行情和非洲豬瘟后，伴隨著河南、江蘇等非洲豬瘟疫區禁運封鎖的陸續解除，養殖戶和屠宰企業終于迎來了曙光。

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