新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1、瑞幸咖啡道歉了

涉事高管及員工已被停職調查

近日，瑞幸咖啡巨額財務造假事件持續發酵，4月5日下午，瑞幸咖啡官方微博發布道歉聲明，稱涉事高管及員工已被停職調查。

△圖片來源：瑞幸咖啡官方微博

目前，瑞幸咖啡董事會已委托由獨立董事組成的特別委員會及其委任的第三方獨立機構，進行全面徹底調査。公司會第一時間向公眾披露調查結果，并采取一切必要的補救措施，不回避就此事帶來的切問題。

瑞幸咖啡表示，對于任何涉事人員，公司將保留采取法律手段的權利，不會包庇，絕不姑息。公司也將深刻反思懺悔，強化內控合規。與此同時，公司會持續服務社會，保持正常經營，穩定員工和門店業務。

公開資料顯示，瑞幸咖啡注冊地在開曼群島，經中國境外監管機構注冊發行證券并在美國納斯達克股票市場上市。

4月2日晚間，瑞幸咖啡公告稱，2019年第二季度到第四季度期間存在偽造交易行為，涉及銷售額約22億元。公司董事會已成立特別委員會，負責對2019年財年財報審計期間的問題展開調查。公告還表示，將在適當時候發布更多關于內部調查的信息，并致力于采取適當的措施改善內部控制。

4月3日，中國證監會發布公告稱，證監會高度關注瑞幸咖啡財務造假事件，對該公司財務造假行為表示強烈的譴責。

(中新經緯)

點評： 累計虧損超21億元，“蒙眼狂奔”的瑞幸咖啡明天還會元氣滿滿嗎?

2、京東生鮮計劃包銷60億元的湖北小龍蝦

近日，京東生鮮宣布計劃包銷10萬噸、價值約60億元的湖北小龍蝦，以加快湖北地區農產品生鮮行業的銷售。

京東披露的數據顯示，自2月20日，京東生鮮累計采購湖北省德炎品牌小龍蝦超10萬件，其小龍蝦銷售環比增長達596%。2月11日至今，湖北小龍蝦在京東生鮮上已銷售215噸。

此外，京東生鮮將推出十大舉措，幫助湖北商家農戶同時按下 “重啟”和“加速”鍵。同時，京東生鮮優先提供活動、直播、頻道等渠道資源為湖北農副產品打造專屬的營銷活動，并提供小龍蝦標準、快速品測通道等品控服務，幫助打造湖北強勢生鮮品牌。

據了解，4月2日，阿里巴巴集團也曾宣布，將由旗下盒馬事業群、數字農業事業部牽頭，從湖北采購價值10億元的小龍蝦。4月至6月，阿里巴巴各業務線將組織100場湖北農產品銷售會，幫助小龍蝦、茶葉、柑橘、蓮藕、魚類、藕帶等湖北農產品快速出鄂。

(電商報)

點評： 助力湖北小龍蝦產業復工復產，點贊!

3、海底撈回應漲價：

整體價格上漲幅度控制在6%

近日，有多地網友反映疫情后前往海底撈門店就餐發現菜品價格上漲。

4月4日，海底撈公共關系部方面回應菜品價格上漲一事稱，受疫情和成本上漲因素的影響，海底撈確實調整了部分菜品價格，整體價格上漲幅度控制在6%。

據了解，海底撈正在不斷擴寬收入來源。該公司上個月還在海底撈APP、海底撈官方京東自營旗艦店、海底撈微商城、海底撈外送、海底撈官方天貓旗艦店等多個電商平臺推出了“開飯了”系列產品，包括宮保蝦球、魚香肉絲、麻婆豆腐單人餐或多人餐等近20種系列半成品制品，價格在36-125元之間。

“開飯了”系列產品暫限北京地區購買。海底撈方面表示，后續隨著供應鏈各環節的復工復產，其他城市也將陸續上線。

隨后，海底撈又推出了沖泡米飯和沖泡粉絲。其中，海底撈沖泡米飯分為燕麥青椒醬拌飯、瑤柱香菇醬拌飯等五種口味;方便粉絲則包括酸辣牛肚粉、酸辣什錦粉和番茄牛肉粉三款。

(電商報)

點評： 疫情過后，半成品制品將會是一個新的發展趨勢。

4、單場帶貨2000萬!

信良記小龍蝦登老羅直播銷量榜首

4月1日晚8點，電商主播羅永浩正式上線。數據顯示，此次直播時長為3小時10分鐘，23個品牌商品，共售出907485件，銷售額高達1.75億元。其中，價值119元的小龍蝦銷售數量高達17萬份，銷售額超2000萬，位居銷量榜首!

值得注意的是，除信良記小龍蝦外，羅永浩直播間里還有奈雪的茶、鐘薛高等餐飲品牌。直播結束后，信良記和鐘薛高產品均已售完。

其實，看似一夜爆紅的信良記小龍蝦只是“厚積薄發”，“爆品背后一定要有深厚的功力累積，從最底層的工藝做起直到把產品打爆需要漫長的過程?！毙帕加汣EO李劍指出，在這個過程中涉及到產品研發、供應鏈、配送、營銷、分銷等等環節，從研發到供應鏈、生產、物流配送，這些底層做好后，再通過營銷、品牌、顧客口碑二次傳播帶來的復購，進而打造爆款。

營銷策略團隊的加持是此次爆發的關鍵。信良記和錢方直播合作結緣于經緯出行。信良記小龍蝦和錢方直播+電商產生了強烈的化學反應，致使雙方合作更加順暢。

(綜合)

點評： 猜中了開頭，沒猜中結尾。沒曾想，信良記小龍蝦竟然成了老羅直播間里的最大贏家!未來，直播帶貨會橫掃“食品圈”嗎?我們拭目以待!

行業動態

1、年內第13批!

20000噸中央儲備豬肉投放

據商務部網站消息，為增加肉類市場供應，更好滿足居民消費需求，商務部會同國家發展改革委、財政部等部門于2020年4月2日組織投放20000噸中央儲備豬肉。此次投放將是年內第13批投放的中央儲備凍豬肉，屆時累計投放量將達27萬噸。

商務部表示，下一步，將會同相關部門根據市場變化情況，繼續做好中央儲備肉投放工作。

公開資料顯示，得益于持續擴大進口、增加中央儲備肉投放等因素，近期豬肉價格持續回落。商務部數據顯示，3月2日至8日，豬肉批發價格為每公斤49.11元，下降0.5%;3月9日至15日，豬肉批發價格為每公斤49.02元，下降0.2%;3月23日至29日，豬肉批發價格為每公斤47.57元，下降2.1%;3月23日至29日，豬肉批發價格為每公斤47.57元，下降2.1%。

海關3月31日數據顯示，今年1月至2月，我國進口肉類(包括雜碎)共125萬噸，同比增長69.6%，其中，進口豬肉及豬雜碎共72萬噸，同比增長98.2%。除了進口豬肉，海關還致力于推動優質種豬復產增養。海關數據顯示，今年以來，我國共進口4325頭種豬。

(中新經緯)

點評： 相信2020年的豬肉價格可以回歸到平穩狀態!

2、福州、廈門將逐步取消活禽交易

推行禽產品冰鮮上市

4月2日，為加快推動福建省家禽產業轉型升級，提升禽肉、禽蛋穩產保供能力，福建省發改委、農業農村廳等九部門日前聯合出臺《關于促進家禽業高質量發展的實施方案》，對發展目標、主要任務、保障措施等進行了具體明確。

方案提出，在福州、廈門、泉州等大中城市培育一批區域性農產品配送中心和冰鮮、冷凍禽產品專賣區，配備使用新型冷鏈物流裝備，完善產地預冷、保鮮運輸和快速檢測等設施，引導有條件的商場超市、肉品經銷商共同參與，擴大冰鮮、冷凍產品配送范圍，實現從批發到零售各環節的有機銜接和高效運轉。

同時，福州、廈門要全面推行禽產品冰鮮上市，逐步取消活禽交易;其他地區要逐步提升冰鮮禽產品的市場份額。到2025年，全省城區以上市場冷鮮、冷凍禽產品供應占比達到30%以上。

(央廣網)

點評： 標準化生產上市的冰鮮禽產品，可以大大降低疾病傳播的風險，支持!

3、寧波海關查獲一起凍品走私案件

現場查扣凍品70余噸

近日，寧波海關緝私警察根據舉報線索，聯合地方公安部門在寧波某非設關地碼頭查獲一起繞關走私進口凍品案，現場查扣從貨船上偷卸進境的冷凍集裝箱3個、走私凍品一批，截獲吊車1輛、接貨集卡車3輛，抓獲涉案人員3人。

在檢疫消殺處理后，海關緝私警察對查扣的集裝箱進行開箱清點，其中，冷凍雞爪約51噸、冷凍豬蹄約27噸，總重量約為78噸。目前，3名涉案人員已被采取刑事強制措施，案件正在進一步偵辦中。

(中國新聞網)

點評： 嚴打走私，絕不懈怠。寧波海關，好樣的!

4、農業農村部重拳打擊

違法違規調運生豬行為

近期發生8起非洲豬瘟家豬疫情，都是因為異地違規調運仔豬所引發。對此，農業農村部決定集中開展為期60天左右的違法違規調運生豬行為專項整治，有效控制非洲豬瘟疫情跨區域傳播風險。

3月以來，全國共報告發生9起非洲豬瘟疫情，其中家豬疫情8起、野豬疫情1起。在這8起家豬疫情中，均沒有佩戴牲畜耳標、沒有動物檢疫證明，有7起使用未備案的車輛運輸，有4起是不法商販借助網絡平臺進行交易，這種全過程各環節違規行為十分隱蔽。

專項整治將加強場戶管理，實行養殖場監督人員網格化管理;加強產地檢疫，嚴格按規程實施生豬產地檢疫，規范檢疫證明領取、使用和管理;加強調運環節監管，安排專人把守當地高速公路出入口，查證驗物，嚴查調入調出生豬和運豬車輛;加強落地監管，嚴格落實生豬跨省調運到達目的地后有關防疫和監管要求，落實生豬落地24小時報告制度。

農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海強調，一旦發現無檢疫證明、無牲畜耳標、車輛未備案的“三無”生豬調運情況，將監督貨主對生豬就地就近隔離觀察15天。出現生豬發病、死亡或檢出非洲豬瘟陽性的，堅決撲殺并不得給予補助，對違規經營主體一律依法嚴肅處理。

(新華網)

點評： 必須重拳打擊違法違規調運生豬行為，嚴防非洲豬瘟疫情反彈。