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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

餃子一直是中國飲食文化不可缺少的一部分。最近兩年，傳統水餃界出現了一股新風尚，“現包鮮餃外帶”模式迅速崛起。在剛剛過去的2021年里，袁記水餃以1400+門店的數量成為鮮餃市場門店規

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又是一年元宵節！速凍湯圓也進入到全年銷售最旺的時期。與往年大力宣傳、促銷打折的火熱氛圍不同，今年的湯圓市場顯得相對冷清，賣場促銷員、節慶裝飾均減少，價格穩定。不過，市場冷

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“賣湯圓、賣湯圓，蜜雪冰城湯圓圓又圓；賣湯圓，賣湯圓，湯圓奶茶香又甜”。繼“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”之后，蜜雪冰城再出新歌，配合新品湯圓奶茶上市推廣。備受Z世代消

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2022年，是“就地過年”的第三個年頭。從2020年被困在家里的“云團年”“云喝酒”，到2021年的朋友圈“廚藝大賽”，再到今年的“預制風”，疫情讓年夜飯實現了三年三個版本的升級換代。1

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年關難過，這個冬天，對于社區團購而言，極為寒冷。去年3月，十薈團完成了阿里巴巴投資的7.5億美元D輪融資，但事實上，這筆錢并未全部到賬。投資人們率先清醒過來，瘋狂逃離社區團購。

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隨著預制菜行業的升溫，相關的標準工作也有了新的進展。冷食君注意到，3月7日，最新版《食品安全國家標準速凍面米與調制食品》（GB 19295 2021 ）即將實施。這是在原《食品安全國家標準速

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春節是中國的傳統節日，也是消費旺季。在疫情防控常態化的背景下，雖然春節前部分城市出現零星反彈，但“就地過年”等防疫舉措相比去年比較溫和，對民眾出行和消費形成了有利支撐。縱

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漂泊在外，最想念的就是家鄉菜。但是，受疫情影響，多地都發出了就地過年的號召。如何才能品嘗到家鄉的美味？近兩年火爆的預制菜半成品成了很多人的首選。再加上越來越多的年輕人 “

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大家新年好呀！今天開工第一天，先祝大家生意紅如火，財源滾滾來！快跟著冷食君一起回顧一下過年期間都發生了哪些大事吧。｜企? 業? 動? 態｜1雨潤集團重整案塵埃落地1月29日

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新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？｜企業動態｜1“珍味小梅園”完成B+輪融資新中式預制菜品牌“珍味小梅園”近

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1月1日，起源于四川成都的連鎖餐飲品牌「甘食記·成都肥腸粉」宣布完成5000萬A輪融資，成為2022年開年以來中國餐飲界第一筆融資。此次融資，無論是融資額還是估值額，都創下了四川小吃快

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供應商入局社區團購有三次歷史機遇，第一次是2017年興盛長沙開團，入局供應商多為個體戶與炒貨商；第二次是2020年下半年美多滴開城，入局供應商多為傳統代理商與經銷商；第三次是2021年9

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